Gliserol Monostearat GMS E471 1 kg
239,71 TL
دسته بندی
Gliserol Monostearat (GMS)
, امولسیفایرها
, Gliserol Monostearat (GMS) E471
, گلیسریل مونوسترات
, Gliseril Monosterat
, گلیسریل مونوسترات
, Gliseril Monosterat
, Gliseril Monosterat
, Gliseril Monosterat
, Gliseril Monosterat
, Gliseril Monostearat
, Gliserol Monostearat
, گلیسرول مونوستئارات GMS E471
, گلیسرول مونوستئارات GMS
, گلیسرول مونوستئارات GMS
, گلیسرول مونوستئارات GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, گلیسرول مونوستئارات GMS
, Gliserol Monostearat GMS E471
, Köpüklenmeyi Önleyiciler
, Gms E471
, Gms E471
, Gliserol Monostearat GMS E471
نام تجاری
کد هوشمند
036.010.50
منتقل کردن
234,91 TL
(٪ (Arg0) کمک هزینه انتقال)
* با شروع اقساط از 239,71 TL!!
نام افزودنی غذایی:
گلیسرول مونوستئارات GMS E471
لیست اجزاء:
گلیسرول مونو استئارات
کد E:
E471 (مونو و دی گلیسرید اسیدهای چرب)
مقدار خالص:
1 کیلوگرم
ساختار فیزیکی:
گرد و خاک
شماره لات:
تعداد زیادی از تمام مواد خام و مواد بسته بندی برای قابلیت ردیابی گذشته نگر ثبت می شود.
شماره لات محصول بر روی بسته بندی محصول درج شده است.
کلاس عملکردی افزودنی های غذایی:
امولسیفایرها
نام منبعی که افزودنی غذایی از آن تهیه می شود:
نخل
غذاهایی که می توان به آنها افزودنی غذایی اضافه کرد:
در محصولات نهایی مجاز، با در نظر گرفتن محدودیت های مربوطه، مطابق با مقررات مندرج در کدکس مواد غذایی ترکیه، مقررات افزودنی های غذایی و اطلاعیه های عمودی استفاده می شود.
در مواقعی که اطلاعات لازم در آیین نامه ها و ابلاغیه ها به دست نمی آید، می توان با مراجع نظارتی کشور مربوطه مشورت کرد.
شرایط ویژه نگهداری/استفاده:
بسته در جای خشک و خنک نگهداری شود.
عنوان تجاری و آدرس اپراتور مواد غذایی:
تجارت شیمی هوشمند. و دن Ltd. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. خیابان 8901/3 شماره: 3/3AO در تاسیسات Çiğli/Izmir تولید می شود.
شماره ثبت شرکت سازنده:
TR-35-K-047442
اصل و نسب:
Türkiye (منشا ماده اصلی غذا با منشاء محصول نهایی متفاوت است.)
دستورالعمل استفاده:
مطابق با مقررات کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد افزودنی های غذایی، در بیانیه های عمودی در مورد محصول نهایی تولید شده یا برنامه ریزی شده برای تولید؛ باید با توجه به غذاهایی که می توان به آن اضافه کرد، شرایط استفاده، حداکثر مقادیر و محدودیت ها از آن استفاده کرد.
در صورت برنامه ریزی برای استفاده در کشورهایی غیر از ترکیه، باید مقررات قانونی کشور مربوطه مورد توجه قرار گیرد.
عملکرد محصول ممکن است بسته به شرایط تولید، ساختار و عملکرد ماشین آلات و تجهیزات، متغیرهای فصلی و سایر مواد خام متفاوت باشد.
قبل از تعیین مناسبترین مقدار مصرف، آزمایشها باید با حداقل مقادیر با در نظر گرفتن محدودیتهای مشخصشده در مقررات کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد افزودنیهای غذایی انجام شود.
منطقه استفاده/هدف فروش:
برای استفاده در غذا می باشد.
اطلاعات فنی:
گلیسرول مونو استئارات (همچنین به عنوان گلیسیرین مونو استئارات یا GMS شناخته می شود) یک مونوگلیسرید است که معمولاً در مواد غذایی، دارویی و لوازم آرایشی به عنوان امولسیفایر، قوام دهنده و تثبیت کننده استفاده می شود.
پودری سفید، بی بو و بی مزه با بافت نرم و مومی شکل، محلول در آب است.
در کاربردهای غذایی به جلوگیری از تجزیه مواد و بهبود بافت محصولات کمک می کند.
گلیسرول مونو استئارات (GMS) به عنوان یک افزودنی غذایی در انواع محصولات مانند شیرینیها، شیرینیها، محصولات لبنی، غذاهای منجمد و تنقلات استفاده میشود. وظایف آن در غذا عبارتند از:
امولسیون سازی: GMS به مخلوط کردن یکنواخت اجزای روغن و آب کمک می کند و در نتیجه یک امولسیون پایدار ایجاد می شود.
بهبود ساختار/بافت: بافت محصولات پخته شده را بهبود می بخشد و به آنها بافت خرده نان نرم تر و یکنواخت می دهد.
تثبیت: GMS می تواند از جدا شدن مواد تشکیل دهنده جلوگیری کند و منجر به یک محصول غذایی پایدارتر شود.
افزایش ماندگاری: همچنین می تواند به عنوان یک نگهدارنده عمل کند و عمر مفید محصولات غذایی را افزایش دهد.
نانوایی / نانوایی:
گلیسرول مونو استئارات (GMS) به طور گسترده ای به عنوان بهبود دهنده و تثبیت کننده خمیر در محصولات نانوایی استفاده می شود. عملکردهای آن در محصولات نانوایی عبارتند از:
افزایش خاصیت ارتجاعی خمیر: GMS به افزایش کشسانی و کشسانی خمیر کمک میکند و باعث میشود دستکاری و شکلدهی آن آسانتر شود.
بهبود پایداری خمیر: همچنین می تواند به جلوگیری از ریزش خمیر کمک کند و پایداری آن را در هنگام بالا آمدن و پخت بهبود بخشد.
بهبود ساختار خرده نان: GMS می تواند ساختار خرده نان محصولات نانوایی را بهبود بخشد و آنها را نرم تر و همگن تر کند.
بهبود حجم: همچنین می تواند حجم محصولات پخته شده را افزایش دهد و بافتی سبک تر و مطبوع به آنها بدهد.
افزایش زمان ماندگاری: GMS با جلوگیری از بیات شدن و حفظ تازگی محصولات نانوایی، ماندگاری آنها را افزایش می دهد. علاوه بر این، فضای داخلی محصول نرم و مرطوب ایجاد می کند، کهنه شدن محصول را به تاخیر می اندازد که رطوبت را به دام می اندازد و عمر مفید آن را افزایش می دهد.
روشنایی و سفیدی: GMS همچنین به محصولات نانوایی روشنایی و سفیدی می بخشد.
به طور کلی، GMS در مقادیر کم به محصولات نانوایی اضافه می شود، معمولاً در سطح 0.1-0.3٪ از وزن کل آرد.
شیرینی پزی:
گلیسرول مونو استئارات (GMS) به عنوان یک عامل بافت دهنده و تثبیت کننده در محصولات شیرینی پزی مانند آب نبات، شکلات و آدامس استفاده می شود. کارکردهای آن در محصولات قنادی عبارتند از:
بهبود بافت: GMS به بهبود بافت محصولات قنادی کمک می کند و آنها را نرم تر و خامه تر می کند.
امولسیون های تثبیت کننده: می تواند به تثبیت امولسیون در شکر و شکلات کمک کند، از جدا شدن مواد تشکیل دهنده جلوگیری کند و قوام محصول را افزایش دهد.
جلوگیری از تجمع چربی: در محصولات شکلاتی، GMS می تواند به جلوگیری از تجمع چربی کمک کند، وضعیتی که کره کاکائو به سطح می آید و یک لایه سفید تشکیل می دهد.
قالب گیری بهبود یافته: GMS همچنین آزادسازی قالب را بهبود می بخشد و حذف محصولات شیرینی پزی را از قالب ها آسان تر می کند.
افزایش زمان ماندگاری: GMS با جلوگیری از بیات شدن و حفظ تازگی محصولات قنادی، عمر مفید آنها را افزایش می دهد.
به طور کلی، GMS در مقادیر کم، به طور معمول در سطح 0.1-0.5٪ از وزن کل به محصولات قنادی اضافه می شود.
محصولات لبنی:
گلیسرول مونو استئارات (GMS) به عنوان یک عامل بافت دهنده و تثبیت کننده در محصولات لبنی مانند بستنی، خامه فرم گرفته و خامه ترش استفاده می شود. عملکردهای آن در محصولات لبنی عبارتند از:
بهبود بافت: GMS به بهبود بافت محصولات لبنی کمک می کند و آنها را خامه تر و نرم تر می کند.
امولسیون های تثبیت کننده: می توانند به تثبیت امولسیون ها در محصولات لبنی، جلوگیری از جدا شدن مواد و بهبود قوام محصول کمک کنند.
بهبود پایداری یخ-ذوب: GMS می تواند به بهبود پایداری یخ-ذوب در بستنی، جلوگیری از تشکیل کریستال های یخ و حفظ بافت محصول کمک کند.
بهبود حجم: در خامه فرم گرفته، GMS می تواند به افزایش حجم کمک کند و کرم را نرم تر و سبک تر کند.
افزایش عمر ماندگاری: GMS می تواند با جلوگیری از بیات شدن و حفظ تازگی، عمر مفید محصولات لبنی را افزایش دهد.
به طور کلی، GMS در مقادیر کم، معمولاً در سطح 0.1-0.5٪ از وزن کل به محصولات لبنی اضافه می شود.
gms که برای امولسیون سازی در بستنی استفاده می شود، از ایجاد کریستال های یخ جلوگیری می کند و تشکیل ساختاری صاف و لغزنده را تضمین می کند. با افزایش پایداری امولسیون، تداوم همگنی پس از انجماد را تضمین می کند. می توان آن را قبل از عملیات حرارتی به میزان 0.3-0.4 درصد به مخلوط بستنی اضافه کرد.
غذای یخ زده:
گلیسرول مونو استئارات (GMS) به عنوان یک عامل بافت دهنده و تثبیت کننده در غذاهای منجمد مانند وعده های غذایی منجمد و دسرهای منجمد استفاده می شود. عملکردهای آن در غذاهای منجمد عبارتند از:
بهبود بافت: GMS به بهبود بافت غذاهای منجمد کمک می کند و آنها را خامه تر و نرم تر می کند.
امولسیون های تثبیت کننده: می تواند به تثبیت امولسیون در غذاهای منجمد، جلوگیری از جدا شدن مواد و بهبود قوام محصول کمک کند.
بهبود پایداری یخ-ذوب: GMS می تواند به بهبود پایداری یخ-ذوب، جلوگیری از تشکیل کریستال های یخ و حفظ بافت محصول در طول ذخیره سازی و یخ زدایی کمک کند.
افزایش حجم: در دسرهای یخ زده، GMS به افزایش حجم کمک می کند و محصول را سبک تر و پف دار می کند.
افزایش زمان ماندگاری: GMS با جلوگیری از بیات شدن و حفظ تازگی آنها، عمر مفید غذاهای منجمد را افزایش می دهد.
به طور کلی، GMS به غذاهای منجمد در مقادیر کم، معمولاً در سطح 0.1-0.5٪ از وزن کل اضافه می شود.
تنقلات، خوراک مختصر:
گلیسرول مونو استئارات (GMS) به عنوان یک عامل بهبود دهنده بافت/بافت و ضد چسب در محصولات تنقلاتی مانند چیپس سیب زمینی، کراکر و اسنک های اکسترود شده استفاده می شود. عملکردها در محصولات میان وعده:
بهبود بافت: GMS به بهبود بافت محصولات میان وعده کمک می کند و آنها را ترد و رضایت بخش تر می کند.
ضد چسبندگی: می تواند با جلوگیری از چسبیدن محصولات میان وعده در طول پردازش و نگهداری به بهبود کیفیت و ظاهر محصول کمک کند.
بهبود ماندگاری: GMS با جلوگیری از کهنگی و حفظ تازگی، عمر مفید محصولات میان وعده را افزایش می دهد.
به طور کلی، مقادیر کمی از GMS به محصولات میان وعده اضافه می شود، معمولاً در سطح 0.1-0.5٪ از وزن کل.
صنعت آرایشی و بهداشتی:
گلیسرول مونو استئارات (GMS) به عنوان یک عامل امولسیون کننده، مرطوب کننده و بهبود دهنده بافت در برخی از محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می شود. وظایف آن در لوازم آرایشی عبارتند از:
امولسیفایر: GMS قوام محصول را با کمک به ترکیب و تعادل مواد در محصولات آرایشی بهبود می بخشد.
مرطوب کننده: به مرطوب کردن پوست کمک می کند و آن را نرم تر و صاف تر می کند.
بهبود بافت: GMS می تواند به بهبود بافت محصولات آرایشی و بهداشتی کمک کند و آنها را خامه تر و راحت تر اعمال کند.
تثبیت: می تواند به تثبیت محصولات آرایشی، جلوگیری از جدا شدن مواد و افزایش ماندگاری محصول کمک کند.
به طور کلی، GMS در لوازم آرایشی در مقادیر کم، معمولاً 0.1-1٪ از وزن کل استفاده می شود.
صنعت داروسازی:
گلیسرول مونو استئارات (GMS) به عنوان روان کننده و کمکی در برخی از محصولات دارویی استفاده می شود. وظایف آن در داروسازی عبارتند از:
روان کننده: GMS به عنوان روان کننده در فرمولاسیون قرص و کپسول برای کمک به جلوگیری از چسبندگی در طول فرآیند تولید و بهبود جریان محصول استفاده می شود.
ماده کمکی: به عنوان یک ماده کمکی در برخی از فرمولاسیون های دارویی برای بهبود پایداری، بافت و خواص آزادسازی محصول استفاده می شود.
عامل امولسیون کننده: GMS همچنین می تواند به عنوان یک عامل امولسیون کننده در برخی از محصولات دارویی استفاده شود و به ترکیب و تعادل مواد کمک کند.
به طور کلی، GMS در داروها در مقادیر کم، معمولاً 0.1-1٪ از وزن کل استفاده می شود.
بخش نساجی:
گلیسرول مونو استئارات (GMS) به عنوان روان کننده و عامل تکمیل کننده در صنعت نساجی استفاده می شود. وظایف آن در منسوجات عبارتند از:
روان کننده: GMS به عنوان روان کننده در فرآوری نساجی برای بهبود جریان الیاف و کاهش اصطکاک و سایش در ماشین آلات استفاده می شود.
ماده تکمیل کننده: به عنوان یک ماده تکمیل کننده برای بهبود حس و ظاهر پارچه ها استفاده می شود و آنها را نرم تر، صاف تر و درخشان تر می کند.
عامل ضد الکتریسیته ساکن: GMS همچنین می تواند به عنوان یک عامل ضد الکتریسیته ساکن در منسوجات استفاده شود که به کاهش تجمع استاتیک و بهبود چسبندگی و ظاهر پارچه کمک می کند.
به طور کلی، GMS در منسوجات در مقادیر کم، به طور معمول 0.1-1٪ از وزن کل استفاده می شود.
صنعت کاغذ:
گلیسرول مونو استئارات (GMS) به عنوان یک عامل آزاد کننده و روان کننده در صنعت کاغذ استفاده می شود. وظایف در صنعت کاغذ:
عامل رهاسازی: GMS به عنوان عامل رهاسازی در تولید کاغذ برای بهبود رهاسازی کاغذ از قالب ها و کاهش چسبندگی در فرآیند تولید استفاده می شود.
روان کننده: به عنوان روان کننده در هنگام تولید کاغذ برای بهبود جریان الیاف و کاهش اصطکاک و سایش در ماشین آلات استفاده می شود.
بهبود کیفیت کاغذ: GMS همچنین به بهبود کیفیت محصولات کاغذی نهایی کمک می کند و آنها را صاف تر و یکنواخت تر می کند.
به طور کلی، GMS در صنایع کاغذ در مقادیر کم، معمولاً 0.1-1٪ از وزن کل استفاده می شود.
صنعت چسب:
گلیسرول مونو استئارات (GMS) به عنوان یک امولسیفایر و نرم کننده در صنعت چسب استفاده می شود. عملکرد در چسب:
عامل امولسیون کننده: GMS در برخی از چسب ها به عنوان عامل امولسیون کننده برای بهبود پایداری و قوام مخلوط چسب استفاده می شود.
نرم کننده: به عنوان نرم کننده برای افزایش انعطاف پذیری و کارایی چسب ها، تسهیل در کاربرد آنها و افزایش قدرت چسبندگی آنها استفاده می شود.
افزایش پایداری: GMS همچنین با جلوگیری از جدا شدن اجزا و بهبود ماندگاری چسب به بهبود پایداری چسب ها کمک می کند.
به طور کلی، GMS در چسب ها و چسب ها در مقادیر کم، معمولاً 0.1-1٪ از وزن کل استفاده می شود.
صنعت لاستیک:
گلیسرول مونو استئارات (GMS) به عنوان روان کننده و کمک پردازش در صنعت لاستیک استفاده می شود. وظایف آن در صنعت لاستیک:
روان کننده: GMS به عنوان روان کننده در پردازش لاستیک برای کاهش اصطکاک و سایش در ماشین آلات، افزایش کارایی فرآیند تولید استفاده می شود.
کمک پردازش: به عنوان یک کمک پردازش برای بهبود جریان لاستیک در طول پردازش و بهبود کیفیت محصولات لاستیکی نهایی استفاده می شود.
بهبود عملکرد: GMS همچنین به بهبود عملکرد محصولات لاستیکی کمک می کند و آنها را انعطاف پذیرتر و بادوام تر می کند.
به طور کلی، GMS در صنعت لاستیک در مقادیر کم، به طور معمول 0.1-1٪ از وزن کل استفاده می شود.
صنعت رنگ و پوشش
گلیسرول مونو استئارات (GMS) به عنوان پخش کننده، امولسیفایر و عامل مرطوب کننده در صنعت رنگ و پوشش استفاده می شود. عملکرد در رنگ ها و پوشش ها:
پخش کننده: GMS به عنوان یک پراکنده برای بهبود پایداری و قوام مخلوط رنگ و پوشش استفاده می شود.
امولسیفایر: به عنوان امولسیفایر برای افزایش پایداری رنگ ها و پوشش های پایه آب، جلوگیری از جدا شدن اجزا و افزایش ماندگاری محصول استفاده می شود.
عامل مرطوب کننده: GMS همچنین می تواند به عنوان یک عامل مرطوب کننده برای بهبود خیس شدن و پخش شدن رنگ ها و پوشش ها، تسهیل کاربرد آنها و افزایش چسبندگی آنها استفاده شود.
به طور کلی، GMS در رنگ ها و پوشش ها در مقادیر کم، معمولاً 0.1-1٪ از وزن کل استفاده می شود.
سایر بخش ها:
مراقبت شخصی: GMS به عنوان یک امولسیفایر و غلیظ کننده در برخی از محصولات مراقبت شخصی مانند شامپوها، لوسیون ها و کرم ها استفاده می شود.
کشاورزی: به عنوان مرطوب کننده و امولسیفایر در برخی محصولات کشاورزی مانند آفت کش ها و علف کش ها استفاده می شود.
چاپ: به عنوان ماده آزاد کننده و روان کننده در برخی از کاربردهای چاپ مانند GMS، چاپ افست و چاپ فلکسوگرافی استفاده می شود.
پلاستیک: GMS به عنوان روان کننده و عامل آنتی استاتیک در برخی از محصولات پلاستیکی مانند فیلم ها و ورق ها استفاده می شود.
را برای اولین بار به این محصول!