گلوکونو دلتا لاکتون GDL E575 5 کیلوگرم
1.029,44 TL
دسته بندی
نگهدارنده سوسیس و تنظیم کننده اسیدیته
, گلوکونو دلتا لاکتون GDL E575
, گلوکونو دلتا لاکتون (GDL) E575
, گلوکو دلتا لاکتون GDL E575
, گلوکونو دلتا لاکتون GDL E575
, Glucono Delta Lacton GDL
, Glucono Delta Lacton GDL
, Glucono Delta Lacton GDL
, Glucono Delta Lacton GDL
, Glucono Delta Lacton GDL
, Glucono Delta Lacton GDL
, Glucono Delta Lacton GDL
, Glucono Delta Lacton GDL
نام تجاری
کد هوشمند
032.400.25
منتقل کردن
1.008,86 TL
(٪ (Arg0) کمک هزینه انتقال)
* با شروع اقساط از 404,92 TL!!
نام افزودنی غذایی:
گلوکونو دلتا لاکتون (GDL، گلوکونولاکتون)
لیست اجزاء:
گلوکونو دلتا لاکتون
کد E:
E575
مقدار خالص:
5 کیلوگرم
ساختار فیزیکی:
گرد و خاک
شماره لات:
تعداد زیادی از تمام مواد خام و مواد بسته بندی برای قابلیت ردیابی گذشته نگر ثبت می شود.
شماره لات محصول بر روی بسته بندی محصول درج شده است.
کلاس عملکردی افزودنی های غذایی:
اتصالات فلزی
اسیدها و تنظیم کننده های اسیدیته
نام منبعی که افزودنی غذایی از آن تهیه می شود:
گلوکز
غذاهایی که می توان به آنها افزودنی غذایی اضافه کرد:
در محصولات نهایی مجاز، با در نظر گرفتن محدودیت های مربوطه، مطابق با مقررات مندرج در کدکس مواد غذایی ترکیه، مقررات افزودنی های غذایی و اطلاعیه های عمودی استفاده می شود.
در مواقعی که اطلاعات لازم در آیین نامه ها و ابلاغیه ها به دست نمی آید، می توان با مراجع نظارتی کشور مربوطه مشورت کرد.
شرایط ویژه نگهداری/استفاده:
بسته در جای خشک و خنک نگهداری شود.
عنوان تجاری و آدرس اپراتور مواد غذایی:
تجارت شیمی هوشمند. و دن Ltd. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. خیابان 8901/3 شماره: 3/3AO در تاسیسات Çiğli/Izmir تولید می شود.
شماره ثبت شرکت سازنده:
TR-35-K-047442
اصل و نسب:
Türkiye (منشا ماده اصلی غذا با منشاء محصول نهایی متفاوت است.)
دستورالعمل استفاده:
مطابق با مقررات کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد افزودنی های غذایی، در بیانیه های عمودی در مورد محصول نهایی تولید شده یا برنامه ریزی شده برای تولید؛ باید با توجه به غذاهایی که می توان به آن اضافه کرد، شرایط استفاده، حداکثر مقادیر و محدودیت ها از آن استفاده کرد.
در صورت برنامه ریزی برای استفاده در کشورهایی غیر از ترکیه، باید مقررات قانونی کشور مربوطه مورد توجه قرار گیرد.
عملکرد محصول ممکن است بسته به شرایط تولید، ساختار و عملکرد ماشین آلات و تجهیزات، متغیرهای فصلی و سایر مواد خام متفاوت باشد.
قبل از تعیین مناسب‌ترین مقدار مصرف، آزمایش‌ها باید با حداقل مقادیر با در نظر گرفتن محدودیت‌های مشخص‌شده در مقررات کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد افزودنی‌های غذایی انجام شود.
منطقه استفاده/هدف فروش:
برای استفاده در غذا می باشد.
اطلاعات فنی:
گلوکونو دلتا لاکتون (GDL) یک ماده خام طبیعی در محصولاتی مانند عسل، آب میوه، سبزیجات فرآوری شده است و از تخمیر میکروبی از کربوهیدرات به دست آمده از گیاهان به دست می آید.
گلوکون دلتا لاکتون با کد E575 دارای ترشی 1/3 اسید سیتریک و طعم تند است.
GDL با افزودن آب به اسید گلوکونیک تبدیل می شود. هنگامی که این فرآیند تبدیل نسبتاً آهسته است، GDL یک تنظیم کننده اسیدیته کند است و به تدریج pH را کاهش می دهد. به همین دلیل در محصولات پنیری مانند پنیر فتا و موزارلا، در تولید توفو، در فرآورده های گوشتی مانند سوسیس، سوسیس و کنسرو گوشت، سس کچاپ، سس سالاد، سس چیپس و سالادهای آماده (سالاد سیب زمینی) استفاده می شود. ، سالاد مرغ، سالاد تن ماهی، سالاد میگو و ...) به عنوان تنظیم کننده اسیدیته و تنظیم کننده pH در تولید استفاده می شود. به عنوان نگهدارنده برای افزایش ماندگاری غذاهای دریایی مانند میگو و صدف استفاده می شود. این ماده به عنوان یک ماده خمیر کننده در محصولات نانوایی همراه با بی کربنات سدیم استفاده می شود. در محتوای روان کننده ها استفاده می شود.
گلوکونولاکتون علاوه بر اینکه یک ماده اولیه غذایی است در محصولات مراقبت شخصی مانند مرطوب کننده ها، پاک کننده های صورت، ضد آفتاب و کرم مو نیز استفاده می شود.
همچنین به عنوان نگهدارنده، مرطوب کننده و حلال در فرمولاسیون بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می شود.
این یک پاک کننده رادیکال های آزاد است که به محافظت و لایه برداری پوست در برابر برخی از اثرات اشعه ماوراء بنفش کمک می کند.
را برای اولین بار به این محصول!