Enkapsüle Malik Asit Sıcak Proses E296 25 kg
18.563,80 TL
دسته بندی
نام تجاری
کد هوشمند
128.754.14
منتقل کردن
18.192,52 TL
(٪ (Arg0) کمک هزینه انتقال)
* با شروع اقساط از 18.563,80 TL!!
نام افزودنی غذایی:
فرآیند داغ اسید مالیک کپسوله شده
لیست اجزاء:
اسید مالیک، روغن پالم
مقدار خالص:
25 کیلوگرم
ساختار فیزیکی:
گرد و خاک
شماره لات:
تعداد زیادی از تمام مواد خام و مواد بسته بندی برای قابلیت ردیابی گذشته نگر ثبت می شود.
شماره لات محصول بر روی بسته بندی محصول درج شده است.
کلاس عملکردی افزودنی های غذایی:
محافظ ها
اسیدها و تنظیم کننده های اسیدیته
بست های فلزی
نام منبعی که افزودنی غذایی از آن تهیه می شود:
سیب، خرما
غذاهایی که می توان به آنها افزودنی غذایی اضافه کرد:
در محصولات نهایی مجاز، با در نظر گرفتن محدودیت های مربوطه، مطابق با مقررات مندرج در کدکس مواد غذایی ترکیه، مقررات افزودنی های غذایی و اطلاعیه های عمودی استفاده می شود.
در مواقعی که اطلاعات لازم در آیین نامه ها و ابلاغیه ها به دست نمی آید، می توان با مراجع نظارتی کشور مربوطه مشورت کرد.
شرایط ویژه نگهداری/استفاده:
بسته در جای خشک و خنک نگهداری شود.
عنوان تجاری و آدرس اپراتور مواد غذایی:
تجارت شیمی هوشمند. و دن Ltd. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. خیابان 8901/3 شماره: 3/3AO در تاسیسات Çiğli/Izmir تولید می شود.
شماره ثبت شرکت سازنده:
TR-35-K-047442
اصل و نسب:
Türkiye (منشا ماده اصلی غذا با منشاء محصول نهایی متفاوت است.)
دستورالعمل استفاده:
مطابق با مقررات کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد افزودنی های غذایی، در بیانیه های عمودی در مورد محصول نهایی تولید شده یا برنامه ریزی شده برای تولید؛ باید با توجه به غذاهایی که می توان به آن اضافه کرد، شرایط استفاده، حداکثر مقادیر و محدودیت ها از آن استفاده کرد.
در صورت برنامه ریزی برای استفاده در کشورهایی غیر از ترکیه، باید مقررات قانونی کشور مربوطه مورد توجه قرار گیرد.
عملکرد محصول ممکن است بسته به شرایط تولید، ساختار و عملکرد ماشین آلات و تجهیزات، متغیرهای فصلی و سایر مواد خام متفاوت باشد.
قبل از تعیین مناسبترین مقدار مصرف، آزمایشها باید با حداقل مقادیر با در نظر گرفتن محدودیتهای مشخصشده در مقررات کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد افزودنیهای غذایی انجام شود.
منطقه استفاده/هدف فروش:
برای استفاده در غذا می باشد.
اطلاعات فنی:
مزایای استفاده از اسید مالیک محصور شده تولید شده با فناوری کپسوله سازی در صنایع غذایی؛
با اثر تنظیم کننده اسیدیته آهسته رهش، می توان آن را به عنوان یک اسید کند رهش در آب نبات ها، محصولات گوشتی، محصولات نانوایی، خمیرها، چاشنی ها، ترشی ها، سوپ ها و سس ها، محصولات کنسرو شده و لبنیات استفاده کرد.
اسید مالیک کپسوله شده کمتر تحت تاثیر تغییرات دما قرار می گیرد. روکش آن تا 60 درجه ذوب نمی شود.
با کاهش میزان اتلاف گاز در هنگام اختلاط و استراحت فرآورده های نانوایی بر حجم مواد پخته شده تأثیر مثبت دارد.
تکنولوژی کپسولاسیون محصول را در برابر اثرات سایر مخلوط ها محافظت می کند و از واکنش آن با سایر مواد جلوگیری می کند.
محصول پوشش داده شده سیالیت بهتری دارد، تشکیل گرد و غبار را کاهش می دهد و توزیع همگن را در مخلوط ها فراهم می کند.
مزایای فرآیند کپسولاسیون برای محصول؛
- اطمینان از حفاظت مواد در برابر عوامل خارجی مانند رطوبت، دما، هوا، نور، تخمیر و پخت، تسهیل حمل و نقل آن با پوشش مواد.
- اطمینان از کارکرد محصول در مکان و زمان مناسب (نسخه دیرهنگام)
- پوشاندن طعم و بوی موادی که قرار است پوشش داده شود
- در مواقعی که نیاز به استفاده در مقادیر کم و رقت همگن باشد، محصول را می توان به راحتی رقیق کرد.
- جلوگیری از خونریزی رنگ هنگام پردازش مواد پررنگ
مستندات فنی:
برگه اطلاعات فنی فرآیند داغ اسید مالیک کپسوله شده
را برای اولین بار به این محصول!