Sodyum Benzoat E211 100 g
29,01 TL
دسته بندی
نام تجاری
کد هوشمند
046.760.01
منتقل کردن
28,43 TL
(٪ (Arg0) کمک هزینه انتقال)
* با شروع اقساط از 11,41 TL!!
نام افزودنی غذایی:
بنزوات سدیم
لیست اجزاء:
بنزوات سدیم
کد E:
E211
مقدار خالص:
100 گرم
ساختار فیزیکی:
گرد و خاک
شماره لات:
تعداد زیادی از تمام مواد خام و مواد بسته بندی برای قابلیت ردیابی گذشته نگر ثبت می شود.
شماره لات محصول بر روی بسته بندی محصول درج شده است.
کلاس عملکردی افزودنی های غذایی:
محافظ ها
نام منبعی که افزودنی غذایی از آن تهیه می شود:
بنزوئیک اسید، بی کربنات سدیم، هیدروکسید سدیم، کربنات سدیم
غذاهایی که می توان به آنها افزودنی غذایی اضافه کرد:
در محصولات نهایی مجاز، با در نظر گرفتن محدودیت های مربوطه، مطابق با مقررات مندرج در کدکس مواد غذایی ترکیه، مقررات افزودنی های غذایی و اطلاعیه های عمودی استفاده می شود.
در مواقعی که اطلاعات لازم در آیین نامه ها و ابلاغیه ها به دست نمی آید، می توان با مراجع نظارتی کشور مربوطه مشورت کرد.
شرایط ویژه نگهداری/استفاده:
بسته در جای خشک و خنک نگهداری شود.
عنوان تجاری و آدرس اپراتور مواد غذایی:
تجارت شیمی هوشمند. و دن Ltd. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. خیابان 8901/3 شماره: 3/3AO در تاسیسات Çiğli/Izmir تولید می شود.
شماره ثبت شرکت سازنده:
TR-35-K-047442
اصل و نسب:
Türkiye (منشا ماده اصلی غذا با منشاء محصول نهایی متفاوت است.)
دستورالعمل استفاده:
مطابق با مقررات کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد افزودنی های غذایی، در بیانیه های عمودی در مورد محصول نهایی تولید شده یا برنامه ریزی شده برای تولید؛ باید با توجه به غذاهایی که می توان به آن اضافه کرد، شرایط استفاده، حداکثر مقادیر و محدودیت ها از آن استفاده کرد.
در صورت برنامه ریزی برای استفاده در کشورهایی غیر از ترکیه، باید مقررات قانونی کشور مربوطه مورد توجه قرار گیرد.
عملکرد محصول ممکن است بسته به شرایط تولید، ساختار و عملکرد ماشین آلات و تجهیزات، متغیرهای فصلی و سایر مواد خام متفاوت باشد.
قبل از تعیین مناسب‌ترین مقدار مصرف، آزمایش‌ها باید با حداقل مقادیر با در نظر گرفتن محدودیت‌های مشخص‌شده در مقررات کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد افزودنی‌های غذایی انجام شود.
منطقه استفاده/هدف فروش:
برای استفاده در غذا می باشد.
اطلاعات فنی:
بنزوات سدیم یک نمک شیمیایی است. در نتیجه خنثی سازی اسید بنزوئیک با بی کربنات سدیم، کربنات سدیم یا هیدروکسید سدیم به دست می آید.
بنزوات سدیم در طبیعت خالص نیست، اما بنزوئیک اسیدی که از آن به دست می‌آید به طور طبیعی در بسیاری از حیوانات و گیاهان یافت می‌شود و تولید آن از آنها تامین می‌شود. به صورت سفید و جامد موجود است.
غذاهایی مانند سیب، دارچین، آلو، سیر و میخک خام نمونه‌هایی از غذاهای حاوی بنزوئیک اسید هستند.
فرمول شیمیایی آن C6H5CO2Na (C7H5NaO2) و وزن مولکولی آن 144.11 گرم بر مول و دمای تجزیه آن 300 درجه سانتی گراد است. به راحتی در آب حل می شود.
بنزوئیک اسید، که منشاء بنزوات سدیم را تشکیل می‌دهد، از نظر تجاری در نتیجه واکنش اکسیژن و تولوون در فاز مایع در حدود 200 درجه سانتیگراد به دست می‌آید. نمک های کبالت و منگنز به عنوان کاتالیزور استفاده می شوند. به عنوان جایگزینی برای این روش تولید، اکسیداسیون بنزن با اسید سولفوریک غلیظ یا با CO2 در حضور کاتالیزورها قابل ارائه است. 90 درصد بنزوئیک اسید تولید شده در صنعت و 10 درصد در تولید بنزوات سدیم استفاده می شود که در صنایع دارویی، غذایی و آرایشی استفاده می شود.
دمای ذوب بنزوات سدیم حدود 300 درجه سانتیگراد است. بنزوات سدیم 200 برابر بیشتر از بنزوئیک اسید در آب حل می شود.
بنزوات پتاسیم، نمک دیگری که از اسید بنزوئیک به دست می‌آید، مانند بنزوات سدیم نگهدارنده است. تفاوت بنزوات پتاسیم با بنزوات سدیم در این است که حلالیت کمی دارد و برای داشتن اثر ضد میکروبی یکسان باید در غلظت دو برابر استفاده شود.
را برای اولین بار به این محصول!