عصاره مخمر...2015/05/12
عصاره مخمر..
تنها محصولی که در مورد تقویت کننده طعم به ذهن می رسد، مونوسدیم گلوتامات (MSG) است. با این حال، یک محصول طبیعی وجود دارد که می توانید به عنوان جایگزینی برای این محصول استفاده کنید.
عصاره مخمر، که به ویژه به دلیل اینکه یک محصول طبیعی است، ترجیح داده می شود، برای همان منظور به عنوان تقویت کننده طعم استفاده می شود.
عصاره مخمر یک محصول طبیعی، مخلوط پروتئینی است که از تجزیه مخمر نانوایی به دست می آید.
از آنجایی که کد E ندارد، به عنوان یک افزودنی غذایی تعریف نمی شود.
در غذاها در سوپ های فوری، آبگوشت، مخلوط ادویه ها، چاشنی ها، تنقلات مانند تنقلات و فرآورده های گوشتی استفاده می شود.
عصاره مخمر دارای محتوای بالایی از گلوتامات آزاد است، بنابراین دارای خواص افزایش دهنده طعم است.
دلایل ترجیح دادن عصاره مخمر به جای مونوسدیم گلوتامات (MSG)،
- عصاره مخمر یک محصول طبیعی است. (هیچ کد E وجود ندارد. همچنین توسط تولید کنندگانی که نمی خواهند MSG را روی برچسب خود بنویسند، ترجیح داده می شود.)
- MSG طعم منحصر به فردی ندارد، فقط اجازه می دهد طعم ها به طور جداگانه در محصولی که در آن استفاده می شود آشکار شود.
اما عصاره مخمر بیشتر در جهت افزایش عطر است، طعمی نزدیک به بویون دارد.
اکنون می توانید عصاره مخمر را در وب سایت ما پیدا کنید. برای اطلاعات دقیق تر می توانید با ما تماس بگیرید.
ناشنوایان مورد علاقه (تورهان)
مدیر گروه مواد اولیه