شما می توانید مرنگ را در خانه به دو روش مختلف درست کنید.

1. مرنگ سازی بین ماری

2. درست کردن مرنگ بدون حرارت

امروز دستور پخت مرنگ بدون حرارت را با شما به اشتراک می گذاریم. مواد مورد نیاز برای این کار به شرح زیر است؛

- سفیده تخم مرغ 3 عدد

- 1 پیمانه پودر قند

- یک پیمانه نمک

تجهیزات؛

- نگهدارنده پلاستیکی

- کیسه خامه ای

- میکسر

- کاسه شیشه ای

سفیده تخم مرغ هایی که به دمای محیط میرسه رو جدا میکنیم و تو کاسه شیشه ای میریزیم . کمی نمک اضافه کنید و با همزن حدود 15 دقیقه بزنید تا کف شود .

پودر قند (از هر کدام تقریبا 1 قاشق غذاخوری) را به آرامی روی سفیده های کف کرده اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. ضرب و شتم باید با سرعت بالا باشد. اگر وقتی میکسر را بلند می کنید، مخلوط در انتهای میکسر بماند ، کار تمام است. یک سوکت در انتهای کیسه فشاری قرار داده شده است . مخلوط را داخل کیسه لوله پر کنید و به دلخواه روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید فشار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 100 درجه به مدت 60 دقیقه بپزید .