Potasyum Sorbat E202 1 kg
261,24 TL
Categoría
marca
Código inteligente
046.650.70
transferencia
256,02 TL
(% 2,00 descuento de remesas)
* ¡¡Con cuotas a partir de 102,75 TL!!
Nombre del aditivo alimentario:
Sorbato de potasio
Lista de componentes:
Sorbato de potasio
Código de correo:
E202
La cantidad neta:
1 kg
Estructura física:
Granular
Numero de lote:
Los números de lote de todas las materias primas y materiales de empaque se registran para la trazabilidad retrospectiva.
El número de lote del producto se encuentra en el embalaje del producto.
Clase funcional de aditivo alimentario:
Protectores
Alimentos a los que se puede añadir el aditivo alimentario:
Se utiliza en productos terminados permitidos, teniendo en cuenta las limitaciones pertinentes, de acuerdo con las regulaciones del Código Alimentario Turco, la Regulación de Aditivos Alimentarios y los comunicados verticales.
Cuando no se pueda obtener la información necesaria en los reglamentos y comunicados, se puede consultar a las autoridades reguladoras del país correspondiente.
Condiciones especiales de almacenamiento/uso:
Mantener cerrado en un lugar seco y fresco.
Título Comercial y Domicilio del Operador de Alimentos:
Comercio de química inteligente. y dan. Limitado. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. Calle 8901/3 No: 3/3AO Se produce en las instalaciones de Çiğli/İzmir.
Número de registro comercial del fabricante:
TR-35-K-047442
Origen:
Türkiye (El origen del componente principal del alimento es diferente del origen del producto final).
Instrucción de uso:
De conformidad con el Reglamento del Codex alimentario turco sobre aditivos alimentarios, en los comunicados verticales sobre el producto terminado producido o que se planea producir; Debe utilizarse considerando los alimentos a los que se puede adicionar, condiciones de uso, cantidades máximas y restricciones.
Si está previsto utilizarlo en países distintos de Turquía, se deben tener en cuenta las normas legales del país pertinente.
El rendimiento del producto puede diferir según las condiciones de producción, la estructura y el rendimiento de la maquinaria y el equipo, las variables estacionales y otras materias primas.
Antes de determinar la cantidad de uso más adecuada, se deben realizar ensayos con cantidades mínimas, teniendo en cuenta las restricciones especificadas en el Reglamento sobre aditivos alimentarios del Codex alimentario turco.
Área de uso/propósito de venta:
Es para uso en alimentos.
Información técnica:
El sorbato de potasio, que está incluido en la lista de aditivos alimentarios con el código E 202, es un aditivo conservante.
A fines de la década de 1930, se descubrió que el ácido sórbico y sus sales inhiben el crecimiento de microorganismos.
Después de eso, el uso de sorbato de potasio en la industria alimentaria ha aumentado rápidamente.
Se encuentra en la naturaleza en el fruto del serbal (Sorbus aucuparia).
El sorbato de potasio es una sal de ácido sórbico obtenida por reacción del ácido sórbico con hidróxido de potasio. Tiene una estructura de polímero, color blanco y estructura cristalina, y está disponible en forma de polvo o gránulos.
No tiene un sabor y olor característicos en concentraciones de uso normal.
Su solubilidad en agua es alta, pero es poco soluble en alcohol.
Los valores más adecuados son por debajo de pH=6,0, es efectivo hasta pH=6,5, pero el efecto del sorbato de potasio aumenta a medida que el valor de pH disminuye.
Ámbito de aplicación:
El sorbato de potasio, que se usa en muchos productos alimenticios y bebidas, es activo contra el moho, la levadura y muchas bacterias aeróbicas. Si bien prolonga la vida de los alimentos, no limita el crecimiento de bacterias beneficiosas y también es eficaz para preservar el aroma único de los alimentos.
Se utiliza en muchos productos alimenticios como pan, margarina, pasta de tomate, mayonesa, mermelada, pescado, confitería, queso, yogur, productos de frutas, productos de panadería. Es muy utilizado en zumos de frutas ya que tiene un sabor neutro. Dado que es resistente a altas temperaturas, se puede utilizar fácilmente en alimentos tratados térmicamente.
Se aplica a los productos alimenticios por aspersión en forma de polvo, adición directa, inmersión, pulverización o colocación en el envase.
Se utiliza en las industrias de alimentos y bebidas, así como en productos de cuidado personal y farmacéuticos. Su uso en productos de cuidado personal prolonga la vida útil de los productos al prevenir el crecimiento microbiano.
Dado que el efecto antimicrobiano del sorbato de potasio es menor que el del ácido sórbico, debe usarse en cantidades mayores que el ácido sórbico . Es más eficaz que el benzoato de sodio. Dado que no afecta el sabor y el olor de los alimentos, es un conservante más adecuado que el benzoato de sodio en algunos usos.
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