Gliserol Monostearat GMS E471 25 kg
4.734,95 TL
Categoría
Monoestearato de glicerol (GMS)
, emulsionantes
, Monoestearato de glicerol (GMS) E471
, monoestearato de glicerilo
, Gliseril Monosterat
, Gliseril Monosterat
, monoestearato de glicerilo
, monoestearato de glicerilo
, Gliseril Monosterat
, monoestearato de glicerilo
, Monoestearato de glicerilo
, Gliserol Monostearat
, Monoestearato de glicerol GMS
, Monoestearato de glicerol GMS
, Monoestearato de glicerol GMS
, Monoestearato de glicerol GMS
, Monoestearato de glicerol GMS
, Monoestearato de glicerol GMS
, Monoestearato de glicerol GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, Monoestearato de glicerol GMS
, Gliserol Monostearat GMS
, Monoestearato de glicerol GMS
, Monoestearato de glicerol GMS
, Gliserol Monostearat GMS E471
, Gms E471
, Gms E471
, Gms E471
, Gliserol Monostearat GMS E471
marca
Código inteligente
036.010.60
transferencia
4.640,25 TL
(% 2,00 descuento de remesas)
* ¡¡Con cuotas a partir de 4.734,95 TL!!
Nombre del aditivo alimentario:
Monoestearato de glicerol GMS E471
Lista de componentes:
Monoestearato de glicerol
Código de correo:
E471 (Mono- y diglicéridos de ácidos grasos)
La cantidad neta:
25kg
Estructura física:
Polvo
Numero de lote:
Los números de lote de todas las materias primas y materiales de empaque se registran para la trazabilidad retrospectiva.
El número de lote del producto se encuentra en el embalaje del producto.
Clase funcional de aditivo alimentario:
Nombre de la fuente de donde se obtiene el aditivo alimentario:
Palmera
Alimentos a los que se puede añadir el aditivo alimentario:
Se utiliza en productos terminados permitidos, teniendo en cuenta las limitaciones pertinentes, de acuerdo con las regulaciones del Código Alimentario Turco, la Regulación de Aditivos Alimentarios y los comunicados verticales.
Cuando no se pueda obtener la información necesaria en los reglamentos y comunicados, se puede consultar a las autoridades reguladoras del país correspondiente.
Condiciones especiales de almacenamiento/uso:
Mantener cerrado en un lugar seco y fresco.
Título Comercial y Domicilio del Operador de Alimentos:
Comercio de química inteligente. y dan. Limitado. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. Calle 8901/3 No: 3/3AO Se produce en las instalaciones de Çiğli/İzmir.
Número de registro comercial del fabricante:
Origen:
Türkiye (El origen del componente principal del alimento es diferente del origen del producto final).
Instrucción de uso:
De conformidad con el Reglamento del Codex alimentario turco sobre aditivos alimentarios, en los comunicados verticales sobre el producto terminado producido o que se planea producir; Debe utilizarse considerando los alimentos a los que se puede adicionar, condiciones de uso, cantidades máximas y restricciones.
Si está previsto utilizarlo en países distintos de Turquía, se deben tener en cuenta las normas legales del país correspondiente.
El rendimiento del producto puede diferir según las condiciones de producción, la estructura y el rendimiento de la maquinaria y el equipo, las variables estacionales y otras materias primas.
Antes de determinar la cantidad de uso más adecuada, se deben realizar ensayos con cantidades mínimas, teniendo en cuenta las restricciones especificadas en el Reglamento sobre aditivos alimentarios del Codex alimentario turco.
Área de uso/propósito de venta:
Es para uso en alimentos.
Información técnica:
El monoestearato de glicerol (también conocido como monoestearato de glicerina o GMS) es un monoglicérido comúnmente utilizado en alimentos, medicamentos y cosméticos como emulsionante, espesante y estabilizador.
Es un polvo blanco, inodoro e insípido con una textura cerosa suave, soluble en agua.
En aplicaciones alimentarias, ayuda a prevenir la descomposición de los ingredientes y mejora la textura de los productos.
El monoestearato de glicerol (GMS) se utiliza como aditivo alimentario en una variedad de productos, como productos horneados, confitería, productos lácteos, alimentos congelados y refrigerios. Sus funciones en los alimentos incluyen:
Emulsificación: GMS ayuda a mezclar los componentes a base de aceite y agua de manera uniforme, lo que da como resultado una emulsión estable.
Mejora de la estructura/textura: mejora la textura de los productos horneados, dándoles una textura de miga más suave y uniforme.
Estabilización: GMS puede evitar la separación de ingredientes, lo que lleva a un producto alimenticio más estable.
Aumentar la vida útil: también puede actuar como conservante, extendiendo la vida útil de los productos alimenticios.
Panadería/Panadería:
El monoestearato de glicerol (GMS) se usa ampliamente como mejorador de masa y estabilizador en productos de panadería. Sus funciones en productos de panadería incluyen:
Aumente la elasticidad de la masa: GMS ayuda a aumentar la elasticidad y la elasticidad de la masa, lo que facilita su manejo y forma.
Mejora de la estabilidad de la masa: también puede ayudar a evitar que la masa se derrumbe y mejorar su estabilidad durante el levantamiento y el horneado.
Mejora de la estructura de la miga: GMS puede mejorar la estructura de la miga de los productos de panadería, haciéndolos más suaves y homogéneos.
Mejora el volumen: también puede aumentar el volumen de los productos horneados, dándoles una textura más ligera y aireada.
Prolongación de la vida útil: GMS prolonga la vida útil de los productos de panadería al evitar que se añejen y conservar su frescura. Además, crea un interior de producto suave y húmedo, retrasa la caducidad del producto que atrapa la humedad y prolonga su vida útil.
Brillo y blancura: GMS también imparte brillo y blancura a los productos de panadería.
En general, GMS se agrega a los productos de panadería en pequeñas cantidades, típicamente a un nivel de 0.1-0.3% del peso total de la harina.
Confitería:
El monoestearato de glicerol (GMS) se utiliza como agente texturizante y estabilizante en productos de confitería como dulces, chocolate y goma de mascar. Sus funciones en productos de confitería incluyen:
Mejora de la textura: GMS ayuda a mejorar la textura de los productos de confitería, haciéndolos más suaves y cremosos.
Emulsiones estabilizadoras: Puede ayudar a estabilizar emulsiones en azúcar y chocolate, evitar la separación de ingredientes y aumentar la consistencia del producto.
Prevención de la acumulación de grasa: en los productos de chocolate, GMS puede ayudar a prevenir la acumulación de grasa, una condición en la que la manteca de cacao sube a la superficie y forma una película blanca.
Desmoldeo mejorado: GMS también mejora el desmoldeo, lo que facilita la extracción de productos de confitería de los moldes.
Prolongación de la vida útil: GMS prolonga la vida útil de los productos de confitería al evitar que se añejen y preservar su frescura.
Generalmente, GMS se agrega a los productos de confitería en pequeñas cantidades, típicamente a un nivel de 0.1-0.5% del peso total.
Productos lácteos:
El monoestearato de glicerol (GMS) se usa como agente texturizante y estabilizador en productos lácteos como helados, crema batida y crema agria. Sus funciones en los productos lácteos incluyen:
Mejora de la textura: GMS ayuda a mejorar la textura de los productos lácteos, haciéndolos más cremosos y suaves.
Emulsiones estabilizadoras: Puede ayudar a estabilizar emulsiones en productos lácteos, evitar la separación de ingredientes y mejorar la consistencia del producto.
Mejore la estabilidad de congelación y descongelación: GMS puede ayudar a mejorar la estabilidad de congelación y descongelación en el helado, evitando la formación de cristales de hielo y manteniendo la textura del producto.
Mejorar el volumen: en la crema batida, GMS puede ayudar a aumentar el volumen, haciendo que la crema sea más suave y liviana.
Prolongación de la vida útil: GMS puede prolongar la vida útil de los productos lácteos al evitar que se añejen y mantener la frescura.
En general, GMS se agrega a los productos lácteos en pequeñas cantidades, típicamente a un nivel de 0.1-0.5% del peso total.
Utilizado para la emulsificación de helados, gms previene el desarrollo de cristales de hielo y asegura la formación de una estructura suave y resbaladiza. Al aumentar la estabilidad de la emulsión, asegura la continuación de la homogeneidad después de la congelación. Se puede añadir a las mezclas de helados a razón de 0,3-0,4% antes del tratamiento térmico.
Comidas congeladas:
El monoestearato de glicerol (GMS) se utiliza como agente texturizante y estabilizador en alimentos congelados, como comidas congeladas y postres congelados. Sus funciones en alimentos congelados incluyen:
Mejora de la textura: GMS ayuda a mejorar la textura de los alimentos congelados, haciéndolos más cremosos y suaves.
Emulsiones estabilizadoras: Puede ayudar a estabilizar emulsiones en alimentos congelados, evitar la separación de ingredientes y mejorar la consistencia del producto.
Mejore la estabilidad de congelación y descongelación: GMS puede ayudar a mejorar la estabilidad de congelación y descongelación, prevenir la formación de cristales de hielo y preservar la textura del producto durante el almacenamiento y la descongelación.
Aumentar volumen: En los postres helados, GMS ayuda a aumentar el volumen, haciendo que el producto sea más ligero y esponjoso.
Prolongación de la vida útil: GMS prolonga la vida útil de los alimentos congelados al evitar que se añejen y conservar su frescura.
En general, GMS se agrega a los alimentos congelados en pequeñas cantidades, típicamente a un nivel de 0.1-0.5% del peso total.
Aperitivos:
El monoestearato de glicerol (GMS) se utiliza como agente antiadherente y de mejora de textura/textura en productos de aperitivos como patatas fritas, galletas saladas y aperitivos extruidos. Funciones en productos de snack:
Mejora de la textura: GMS ayuda a mejorar la textura de los bocadillos, haciéndolos crujientes y más satisfactorios.
Antiadherente: puede ayudar a mejorar la calidad y la apariencia del producto al evitar que los bocadillos se peguen durante el procesamiento y el almacenamiento.
Mejora de la vida útil: GMS extiende la vida útil de los productos de refrigerio al evitar que se vuelvan rancios y al mantener la frescura.
Generalmente, se añaden pequeñas cantidades de GMS a los productos de aperitivo, típicamente a un nivel de 0,1-0,5% del peso total.
Industria Cosmética:
El monoestearato de glicerol (GMS) se usa como agente emulsionante, humectante y mejorador de tejidos en algunos productos cosméticos. Sus funciones en cosmética son:
Emulsionante: GMS mejora la consistencia del producto al ayudar a mezclar y equilibrar los ingredientes en los productos cosméticos.
Hidratante: ayuda a humectar la piel, haciéndola más suave y tersa.
Mejora de la textura: GMS puede ayudar a mejorar la textura de los productos cosméticos, haciéndolos más cremosos y fáciles de aplicar.
Estabilización: Puede ayudar a estabilizar los productos cosméticos, evitar la separación de ingredientes y prolongar la vida útil del producto.
En general, GMS se usa en cosméticos en pequeñas cantidades, típicamente 0.1-1% del peso total.
Industria farmacéutica:
El monoestearato de glicerol (GMS) se utiliza como lubricante y excipiente en algunos productos farmacéuticos. Sus funciones en la industria farmacéutica son:
Lubricante: GMS se usa como lubricante en formulaciones de tabletas y cápsulas para ayudar a evitar que se peguen durante el proceso de fabricación y mejorar el flujo del producto.
Excipiente: se utiliza como excipiente en algunas formulaciones farmacéuticas para mejorar la estabilidad, la textura y las propiedades de liberación del producto.
Agente emulsionante: GMS también se puede utilizar como agente emulsionante en algunos productos farmacéuticos, lo que ayuda a mezclar y equilibrar los ingredientes.
Generalmente, GMS se usa en productos farmacéuticos en pequeñas cantidades, típicamente 0.1-1% del peso total.
Sector textil:
El monoestearato de glicerol (GMS) se utiliza como lubricante y agente de acabado en la industria textil. Sus funciones en los textiles son:
Lubricante: GMS se utiliza como lubricante en el procesamiento de textiles para mejorar el flujo de fibra y reducir la fricción y el desgaste en la maquinaria.
Agente de acabado: se utiliza como agente de acabado para mejorar el tacto y la apariencia de los tejidos, haciéndolos más suaves, lisos y brillantes.
Agente antiestático: GMS también se puede utilizar como agente antiestático en textiles, lo que ayuda a reducir la acumulación de estática y mejora el agarre y la apariencia de los tejidos.
En general, GMS se usa en textiles en pequeñas cantidades, típicamente 0.1-1% del peso total.
Industria del papel:
El monoestearato de glicerol (GMS) se utiliza como agente de liberación y lubricante en la industria del papel. Funciones en la industria papelera:
Agente de liberación: GMS se utiliza como agente de liberación en la producción de papel para mejorar la liberación del papel de los moldes y reducir la adherencia en el proceso de fabricación.
Lubricante: Se utiliza como lubricante durante la producción de papel para mejorar el flujo de fibras y reducir la fricción y el desgaste en la maquinaria.
Mejora de la calidad del papel: GMS también ayuda a mejorar la calidad de los productos de papel terminados, haciéndolos más suaves y uniformes.
En general, GMS se usa en la industria del papel en pequeñas cantidades, típicamente 0.1-1% del peso total.
Industria del pegamento:
El monoestearato de glicerol (GMS) se utiliza como emulsionante y plastificante en la industria de las colas. Funciones en colas:
Agente emulsionante: GMS se utiliza en algunos pegamentos como agente emulsionante para mejorar la estabilidad y consistencia de la mezcla de pegamento.
Plastificante: Se utiliza como plastificante para aumentar la flexibilidad y trabajabilidad de los adhesivos, facilitar su aplicación y aumentar su fuerza de adhesión.
Aumentar la estabilidad: GMS también ayuda a mejorar la estabilidad de los adhesivos al evitar la separación de componentes y mejorar la vida útil del adhesivo.
Generalmente, GMS se usa en pegamentos y adhesivos en pequeñas cantidades, típicamente 0.1-1% del peso total.
Industria del caucho:
El monoestearato de glicerol (GMS) se utiliza como lubricante y auxiliar de procesamiento en la industria del caucho. Sus funciones en la industria del caucho:
Lubricante: GMS se utiliza como lubricante en el procesamiento de caucho para reducir la fricción y el desgaste en la maquinaria, aumentando la eficiencia del proceso de producción.
Coadyuvante de procesamiento: se utiliza como coadyuvante de procesamiento para mejorar el flujo del caucho durante el procesamiento y mejorar la calidad de los productos de caucho terminados.
Mejora del rendimiento: GMS también ayuda a mejorar el rendimiento de los productos de caucho, haciéndolos más flexibles y duraderos.
En general, el GMS se utiliza en la industria del caucho en pequeñas cantidades, normalmente del 0,1 al 1 % del peso total.
Industria de pinturas y revestimientos
El monoestearato de glicerol (GMS) se utiliza como agente dispersante, emulsionante y humectante en la industria de pinturas y revestimientos. Funciones en pinturas y recubrimientos:
Dispersante: GMS se utiliza como dispersante para mejorar la estabilidad y la consistencia de las mezclas de pintura y revestimiento.
Emulsionante: Se utiliza como emulsificante para aumentar la estabilidad de pinturas y recubrimientos a base de agua, para evitar la separación de componentes y prolongar la vida útil del producto.
Agente humectante: GMS también se puede utilizar como agente humectante para mejorar la humectación y extensión de pinturas y revestimientos, facilitar su aplicación y aumentar su adherencia.
En general, el GMS se usa en pinturas y revestimientos en pequeñas cantidades, normalmente del 0,1 al 1 % del peso total.
Otros Sectores:
Cuidado personal: GMS se usa como emulsionante y espesante en algunos productos de cuidado personal como champús, lociones y cremas.
Agricultura: Se utiliza como humectante y emulsionante en algunos productos agrícolas como pesticidas y herbicidas.
Impresión: se utiliza como agente de liberación y lubricante en algunas aplicaciones de impresión, como GMS, impresión offset e impresión flexográfica.
Plástico: GMS se utiliza como lubricante y agente antiestático en algunos productos plásticos como películas y láminas.
¡Sé el primero en opinar sobre este producto!