Libro Tomate y Productos del Tomate
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Nombre del libro: Libro Tomate y Productos del Tomate
Autor: Profr. Dr. Sebahattin Nas – Asistente. Asociación. Dr. Cetin Kadakal
Autor: Sidas Media
Página: 299
Fecha de publicación: 2013
Episodio 1:
Departamento de Cultivo de Tomate
Parte 2: Composición del Tomate
Capítulo 3: Microbiología de los tomates y los productos del tomate.
4: Parte de aplicación de HACCP en la producción de pasta de tomate
5: Parte de tecnología de producción de jugo de tomate y salsa de tomate
6: Parte de la tecnología de secado de tomates
7: Parte de Criterios de calidad importantes para los tomates, la pasta de tomate y otros productos del tomate
8: Delicias de tomate
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