Domates Yetiştiriciliği Kitabı
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Nombre del libro: Tomate Growing Book - 250
Páginas: 256
Impresión: Color
Papel: revestido
Páginas: 256
Impresión: Color
Papel: revestido
Tamaño: 15,5x21,5 cm
ENTRADA:
El tomate es la hortaliza más producida y consumida en nuestro país. Se usa como fresco en el mundo, cocinándose con otras verduras en las comidas, congelando y secando jugo de tomate resistente, jugo de tomate concentrado, encurtidos, tomates enlatados, pasta de tomate, ketchup, salsa, pulpa y puré.
Los tomates son ricos en vitaminas y minerales. 100 gramos tomates frescos 20-23 calorías, 1 g de proteína, 0,3 g de grasa, 0,6 g de ceniza, 93,8 %-96,0 % de agua, 4 g de carbohidratos, 2-3,5 % de azúcar, 0,6 g de celulosa, 7,21 mg de calcio, 17-28 mg de fósforo, 0,6 mg de hierro, 1000-1100 UI de vitamina A, 264-314 mg de potasio, 19-20 mg de magnesio, 24-69 mg de cloro, 17-28 mg de fósforo, 3-10 mg de sodio, 0,5-0,8 mg de niacina, 20- 28 mg de vitamina C, 0,09 mg de tiamina, 0,03 mg de riboflavina, 0,40-0,80 mg de vitamina K.
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