Et ve Et Ürünleri Analizleri Kitabı
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Nombre del libro : Libro de análisis de carne y productos cárnicos
Autor : Profr. Dr. Semra KAYAARDI – Res. Ver. Müge AKKAYA – Res. Ver. Ceyda SÖBELİ
Editorial : Sidas Media
Página : 125
Fecha de publicación : 2015
1. Introducción
2- Puntos a considerar en los estudios de laboratorio
3- Muestreo de Carne y Productos Cárnicos
4- Métodos Generales de Análisis en Tecnología Cárnica
5- Algunos métodos de análisis especiales aplicados a productos cárnicos
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