Nombre de la enzima:
Lactasa (beta galactosidasa)
Lista de componentes:
Agua, Glicerina E422 , Beta Galactosidasa
Actividad enzimática:
5000 NLU/g
La cantidad neta:
25kg
Estructura física:
Líquido
Numero de lote:
Los números de lote de todas las materias primas y materiales de empaque se registran para la trazabilidad retrospectiva.
El número de lote del producto se encuentra en el embalaje del producto.
Nombre de la fuente de donde se obtuvo la enzima:
Bifidobacterium bifidum
Alimentos a los que se pueden agregar enzimas:
Se utiliza en productos terminados permitidos, teniendo en cuenta las limitaciones pertinentes, de conformidad con las disposiciones del Reglamento sobre aditivos alimentarios del Codex alimentario turco, el Reglamento sobre enzimas alimentarias del Codex alimentario turco y los comunicados verticales.
Cuando no se pueda obtener la información necesaria en los reglamentos y comunicados, se puede consultar a las autoridades reguladoras del país correspondiente.
Condiciones especiales de almacenamiento/uso:
Mantener cerrado en un lugar seco y fresco.
Título Comercial y Domicilio del Operador de Alimentos:
Comercio de química inteligente. y dan. Limitado. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. Calle 8901/3 No: 3/3AO Se produce en las instalaciones de Çiğli/İzmir.
Número de registro comercial del fabricante:
TR-35-K-047442
Origen:
Türkiye (El origen del componente principal del alimento es diferente del origen del producto final).
Instrucción de uso:
De conformidad con el Reglamento del Codex alimentario turco sobre enzimas alimentarias, en los comunicados verticales sobre el producto terminado producido o que se planea producir; Debe utilizarse considerando los alimentos a los que se puede adicionar, condiciones de uso, cantidades máximas y restricciones.
Si está previsto utilizarlo en países distintos de Turquía, se deben tener en cuenta las normas legales del país pertinente.
El rendimiento del producto puede diferir según las condiciones de producción, la estructura y el rendimiento de la maquinaria y el equipo, las variables estacionales y otras materias primas.
Antes de determinar la cantidad de uso más adecuada, se deben realizar ensayos con cantidades mínimas, teniendo en cuenta las restricciones especificadas en el Reglamento sobre aditivos alimentarios del Codex alimentario turco.
Área de uso/propósito de venta:
Es para uso en alimentos.
Información técnica:
Densidad: 1,15 g/cm 3
Condiciones de almacenamiento recomendadas:
El producto debe almacenarse en su embalaje original.
Temperatura de almacenamiento recomendada: 0-10 °C
Aunque la recomendación de uso cambia según las condiciones del proceso, se puede sugerir el siguiente uso:
Temperatura de hidrólisis: 4°C
Tiempo de hidrólisis: 24 horas
Tasa de grasa láctea: 3,5%
Si la cantidad de lactosa residual deseada es <0,01%, la dosis es de 1 g de enzima lactasa por 1 litro de leche.
Documentación técnica:
Densidad: 1,15 g/cm 3
Condiciones de almacenamiento recomendadas:
El producto debe almacenarse en su embalaje original.
Temperatura de almacenamiento recomendada: 0-10 °C
Aunque la recomendación de uso cambia según las condiciones del proceso, se puede sugerir el siguiente uso:
Temperatura de hidrólisis: 4°C
Tiempo de hidrólisis: 24 horas
Tasa de grasa láctea: 3,5%
Si la cantidad de lactosa residual deseada es <0,01%, la dosis es de 1 g de enzima lactasa por 1 litro de leche.
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