Cloruro de Amonio 99,7% Pureza Química 100 g
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Sinónimos: Nishadir
Número de registro: 12125-02-08
N.º CE: 235-186-4
Fórmula química: NH₄Cl
Forma Física: Polvo
Color blanco
Olor: Inodoro
Masa molar: 53,491 g/mol
pH: 5,5
Punto de fusión/punto de congelación: 338 °C
Punto de ebullición inicial: 520 °C
Densidad: 1,53 g/cm 3
% conc.: >99
Soluble en: amoníaco, agua, metanol, glicerina, hidracina
Áreas de uso:
Industria de alimentos:
El cloruro de amonio, conocido con el código E510, se utiliza en la industria alimentaria en los siguientes ámbitos:
Potenciador del sabor: El cloruro de amonio se utiliza como aditivo alimentario y, lo que es más importante, para realzar el sabor de los dulces de regaliz, especialmente el regaliz salado. Aporta un sabor salado sin necesidad de cloruro de sodio (sal de mesa). El regaliz salado es popular en algunas regiones como Escandinavia y los Países Bajos, y su característico sabor salado y ligeramente picante se debe al cloruro de amonio.
Agente leudante: En algunas recetas tradicionales, el cloruro de amonio se ha utilizado como agente leudante para hornear, especialmente en varios tipos de galletas y galletas saladas. Puede liberar gas amoníaco cuando se calienta, lo que puede ayudar a crear una textura más ligera y quebradiza en los productos horneados.
Conservación de alimentos: el cloruro de amonio tiene propiedades antimicrobianas leves y se ha utilizado en el pasado para conservar algunos alimentos, como el pescado y la carne. Esto puede ayudar a prolongar la vida útil de los productos.
Producción de bebidas: en algunas regiones, el cloruro de amonio se utiliza como ingrediente en bebidas tradicionales, lo que proporciona un perfil de sabor único. Por ejemplo, se ha utilizado en algunos licores y licores de hierbas escandinavos.
Control de pH: en algunas aplicaciones de procesamiento de alimentos, el cloruro de amonio se puede utilizar para controlar el pH de ciertos productos o procesos. Puede actuar como regulador del pH y ajustar los niveles de acidez.
Agricultura:
Aditivo fertilizante: el cloruro de amonio se puede utilizar como fuente de nitrógeno en mezclas de fertilizantes. Si bien proporciona una fuente de nitrógeno para las plantas, su uso es menos común que otros fertilizantes nitrogenados debido a factores como la posible acidificación del suelo y la acumulación de iones de cloruro que pueden dañar algunas plantas. Se utiliza con precaución y, a menudo, en combinación con otros fertilizantes para reducir los efectos adversos.
Enmienda del suelo para suelos afectados por la sal: En áreas con suelos salinos o afectados por la sal, se puede usar cloruro de amonio como acondicionador del suelo. Puede ayudar a reducir la concentración de iones de sodio en el suelo y mejorar la estructura y permeabilidad del suelo. Sin embargo, debe usarse con precaución y es esencial realizar pruebas del suelo para determinar las tasas de aplicación adecuadas.
Cloruro de amonio como herbicida: en algunos casos, se ha utilizado cloruro de amonio como herbicida no selectivo. Cuando se aplica a las hojas de las plantas, puede secarlas y matarlas. Sin embargo, su uso como herbicida es menos común hoy en día y se encuentran disponibles herbicidas más seguros y eficaces.
Industria de piensos:
Aditivo para piensos: en la nutrición animal, el cloruro de amonio se puede agregar a los piensos como fuente adicional de cloruro y como acidificante para ayudar a controlar el pH de la orina en algunas especies animales, particularmente aves y cerdos. Puede ayudar a prevenir la formación de cálculos urinarios en animales.
Acuicultura: En la piscicultura (acuicultura), el cloruro de amonio se puede utilizar como fuente adicional de amoníaco en el agua para estimular el crecimiento de bacterias nitrificantes beneficiosas que convierten el amoníaco en nitrato. Esto puede ayudar a mantener la calidad del agua en los sistemas de acuicultura.
Industria del Metal:
Preparación de superficies metálicas: El cloruro de amonio se utiliza como fundente en procesos de procesamiento de metales, como soldadura fuerte y fuerte. Ayuda a limpiar las superficies metálicas eliminando capas de óxido y otras sustancias extrañas, y garantiza una mejor adhesión de los materiales de soldadura al metal.
Galvanización: En el proceso de galvanización, el cloruro de amonio se utiliza para enjuagar y limpiar las superficies de acero antes de recubrirlas con una capa de zinc. Esto proporciona un recubrimiento de zinc liso y uniforme que protege el acero de la corrosión.
Galvanoplastia: en algunos procesos de galvanoplastia, el cloruro de amonio se puede utilizar como aditivo a las soluciones de electrolitos para mejorar la calidad del recubrimiento y controlar la velocidad de deposición.
Industria textil:
Agente fijador: El cloruro de amonio se utiliza como agente fijador en el teñido de textiles. Ayuda a fijar o fijar tintes en las fibras textiles, asegurando que el color permanezca duradero y resistente a la decoloración durante los lavados posteriores y la exposición a la luz.
Mordiente: En algunos procesos de teñido, el cloruro de amonio puede actuar como mordiente. El mordiente es una sustancia que ayuda a que los tintes se unan a las fibras textiles de manera más efectiva. Puede mejorar la solidez del color de la tela teñida.
Impresión resistente: el cloruro de amonio se utiliza a veces en técnicas de impresión resistente. Resistir la impresión implica aplicar una sustancia que resiste la penetración del tinte en áreas específicas de la tela, creando un patrón o diseño. Se puede utilizar cloruro de amonio como parte de la pasta resistente.
Teñido batik: en el teñido batik, una técnica tradicional de Indonesia, se aplica cera a la tela para crear un patrón y luego se tiñe la tela. El cloruro de amonio se puede utilizar en baños de tinte para aumentar la penetración y adhesión del tinte a las áreas de la tela sin cera.
Teñido de lana: el cloruro de amonio se puede utilizar para teñir lana y otras fibras de origen animal. Ayuda a aumentar la afinidad del tinte con las fibras y aumenta la solidez del color.
Pastas de estampación: El cloruro de amonio se puede utilizar en la preparación de pastas de estampación y espesantes en la estampación textil. Estas pastas se aplican a la tela en patrones específicos antes de teñirla o estampar.
Control del pH: El cloruro de amonio puede actuar como regulador del pH en diversos procesos textiles y de teñido. Es muy importante controlar el pH del baño de tinte para lograr resultados de color consistentes y deseados.
Limpieza y Desengrase: En algunos casos, especialmente en el procesamiento de lana, se puede utilizar cloruro de amonio para limpiar y desengrasar las fibras textiles.
Aditivo para baños de tinte: se puede agregar a los baños de tinte para mejorar el proceso de teñido general y la calidad de los textiles teñidos.
Industria del cuero:
Proceso de desincrustación y decapado: El cloruro de amonio se utiliza en las etapas de desincrustación y decapado del procesamiento del cuero. El desincrustado es el proceso de eliminar el exceso de cal de los cueros o pieles que fueron tratados inicialmente con hidróxido de calcio (cal) durante el proceso de depilado. El cloruro de amonio ayuda a neutralizar el exceso de cal y prepara el cuero para tratamientos posteriores. Acariciar es el siguiente paso que suaviza y alisa el cuero.
Regulación del pH: el cloruro de amonio puede actuar como regulador del pH en el procesamiento del cuero. Mantener el nivel de pH correcto es crucial para controlar las reacciones químicas que ocurren durante el curtido y otros procesos de procesamiento del cuero.
Curtido: El cloruro de amonio se puede utilizar como agente curtiente auxiliar en algunos procesos de curtido del cuero, pero el cromo se utiliza con menos frecuencia para este fin en comparación con otros agentes curtientes como extractos vegetales o aldehídos. Su uso puede ayudar a mejorar las propiedades del cuero, como la resistencia a la tracción y la resistencia al agua.
Limpieza y desengrase: El cloruro de amonio se puede utilizar como parte del proceso de limpieza o desengrasado para eliminar impurezas y exceso de aceite de pieles y cueros de animales antes del curtido.
Activación enzimática: en algunos métodos enzimáticos de procesamiento del cuero, se puede usar cloruro de amonio para activar enzimas que ayudan a descomponer las proteínas y grasas de la piel o el cuero.
Eliminación de cal residual: Después de la desincrustación, se puede utilizar cloruro de amonio para garantizar la eliminación completa de la cal residual, lo cual es necesario para evitar reacciones indeseables en etapas posteriores del procesamiento del cuero.
Refrigeración/Calefacción:
Baños de enfriamiento de laboratorio: en entornos de laboratorio, el cloruro de amonio se usa comúnmente para enfriar recipientes de reacción o muestras en baños de enfriamiento. El baño de enfriamiento consta de un recipiente lleno de una mezcla de cloruro de amonio y agua u otros disolventes adecuados. Cuando se coloca un objeto o muestra en el baño, al disolver cloruro de amonio en agua se absorbe el calor del objeto, enfriándolo así. Esto es especialmente útil para controlar las temperaturas de reacción en experimentos de química.
Sistemas de refrigeración: El cloruro de amonio se utilizaba como refrigerante en los sistemas de refrigeración antiguos. Puede usarse en sistemas de enfriamiento por absorción donde absorbe gas amoníaco (NH3) para crear un efecto de enfriamiento. Sin embargo, esta práctica es menos común hoy en día, ya que los sistemas de refrigeración modernos generalmente utilizan refrigerantes más eficientes y respetuosos con el medio ambiente.
Enfriamiento de componentes electrónicos: en algunas aplicaciones, se puede utilizar cloruro de amonio para enfriar componentes electrónicos. A menudo se encuentra en almohadillas de enfriamiento específicas o en soluciones diseñadas para disipar el calor de dispositivos electrónicos como computadoras portátiles o consolas de juegos.
Eliminación de calor en procesos industriales: los baños de enfriamiento a base de cloruro de amonio se pueden usar en algunos procesos industriales donde se requiere enfriamiento local. Esto puede ayudar a prevenir el sobrecalentamiento y mantener la temperatura de funcionamiento deseada de la maquinaria y el equipo.
Almacenamiento de energía térmica: el cloruro de amonio se puede utilizar en sistemas de almacenamiento de energía térmica. Absorbe calor cuando se disuelve y libera calor cuando cristaliza. Esta función se puede utilizar para almacenamiento y recuperación de energía en determinadas aplicaciones.
Fotografía:
Soluciones de revelador: El cloruro de amonio se ha utilizado en soluciones de revelador para fotografía en blanco y negro. Los reveladores son productos químicos que reducen los cristales de haluro de plata expuestos en emulsiones fotográficas para crear imágenes visibles. En ocasiones se utilizaba cloruro de amonio como acelerador o limitador para controlar el proceso de desarrollo.
Baños de fijación: El cloruro de amonio se ha utilizado en baños de fijación en algunos procesos fotográficos. Los fijadores son productos químicos que eliminan los cristales de haluro de plata no expuestos y sin procesar de impresiones o películas fotográficas, dejando atrás la imagen mejorada. Se utilizó cloruro de amonio para ayudar a disolver y eliminar los cristales de haluro de plata expuestos.
Preparación de emulsiones: El cloruro de amonio se puede utilizar en la preparación de emulsiones fotográficas, que son recubrimientos fotosensibles aplicados a placas, papeles o películas fotográficas. Es posible que se haya agregado para ajustar la sensibilidad de la emulsión o cambiar sus propiedades.
Tonificación: algunos procesos de tonificación en fotografía en blanco y negro utilizaban cloruro de amonio para cambiar los colores de las impresiones fotográficas. La tonificación puede cambiar el color o aumentar la estabilidad de la impresión final.
Procesos alternativos: Algunos procesos fotográficos alternativos o históricos, como la impresión con bicromato de goma o la impresión con papel salino, pueden implicar el uso de cloruro de amonio como ingrediente en soluciones de sensibilización o revelado.
Dispositivos de extinción de incendios:
Extintores de polvo seco: algunos tipos de extintores de polvo seco utilizan cloruro de amonio como agente extintor principal. Conocidos como extintores de "pasta de sal" o "espuma química", estos extintores contienen una mezcla de cloruro de amonio y otras sustancias químicas. Cuando el cloruro de amonio se descarga sobre un incendio, libera gas amoníaco, que suprime las llamas al diluir el oxígeno alrededor del fuego. La consistencia similar a la espuma del material descargado también ayuda a extinguir el fuego y enfriar las superficies.
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