Modifiye Tapyoka Nişastası Sıcak Proses E1412 1 kg
180,39 TL
Categoría
Nişastalar
, Nişastalar
, almidones
, Nişastalar
, Nişastalar
, Nişastalar
, Nişastalar
, Almidones Modificados
, Nişasta
, Almidón de tapioca modificado E1412
, Almidón de tapioca
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Almidón de tapioca
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Almidón de tapioca
, Almidón de tapioca
, Almidón de tapioca
, Almidón de tapioca
, Almidón de tapioca
, Tapyoka Nişastası
, Almidón de tapioca
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Almidón de tapioca
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Modifiye Tapyoka Nişastası Sıcak Proses E1412
, Tapyoka Nişastası
marca
Código inteligente
056.650.02
transferencia
176,78 TL
(% 2,00 descuento de remesas)
* ¡¡Con cuotas a partir de 180,39 TL!!
Nombre del aditivo alimentario:
Almidón de tapioca modificado Tito
Lista de componentes:
Almidón de tapioca modificado
Código de correo:
E1412
Tipo de modificación:
Modificado enzimáticamente
Temperatura de gelificación:
La gelificación comienza a los 67-68 grados. La gelificación completa se produce a los 73-75 grados.
La cantidad neta:
1 kg
Estructura física:
Polvo
Numero de lote:
Los números de lote de todas las materias primas y materiales de empaque se registran para la trazabilidad retrospectiva.
El número de lote del producto se encuentra en el embalaje del producto.
Clase funcional de aditivo alimentario:
transportistas
Nombre de la fuente de donde se obtiene el aditivo alimentario:
Tapioca
Alimentos a los que se puede añadir el aditivo alimentario:
Se utiliza en productos terminados permitidos, teniendo en cuenta las limitaciones pertinentes, de acuerdo con las regulaciones del Código Alimentario Turco, la Regulación de Aditivos Alimentarios y los comunicados verticales.
Cuando no se pueda obtener la información necesaria en los reglamentos y comunicados, se puede consultar a las autoridades reguladoras del país correspondiente.
Condiciones especiales de almacenamiento/uso:
Mantener cerrado en un lugar seco y fresco.
Título Comercial y Domicilio del Operador de Alimentos:
Comercio de química inteligente. y dan. Limitado. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. Calle 8901/3 No: 3/3AO Se produce en las instalaciones de Çiğli/İzmir.
Número de registro comercial del fabricante:
TR-35-K-047442
Origen:
Türkiye (El origen del componente principal del alimento es diferente del origen del producto final).
Instrucción de uso:
De conformidad con el Reglamento del Codex alimentario turco sobre aditivos alimentarios, en los comunicados verticales sobre el producto terminado producido o que se planea producir; Debe utilizarse considerando los alimentos a los que se puede adicionar, condiciones de uso, cantidades máximas y restricciones.
Si está previsto utilizarlo en países distintos de Turquía, se deben tener en cuenta las normas legales del país pertinente.
El rendimiento del producto puede diferir según las condiciones de producción, la estructura y el rendimiento de la maquinaria y el equipo, las variables estacionales y otras materias primas.
Antes de determinar la cantidad de uso más adecuada, se deben realizar ensayos con cantidades mínimas, teniendo en cuenta las restricciones especificadas en el Reglamento sobre aditivos alimentarios del Codex alimentario turco.
Área de uso/propósito de venta:
Es para uso en alimentos.
Información técnica:
La tapioca es un tipo de almidón insípido, inodoro e incoloro obtenido por el método de extracción de las raíces de la planta Manihot esculenta. La planta Manihot esculenta, originaria de Sudáfrica, ahora se cultiva en todo el mundo y se llama tapioca, tapioca amarga, mandioca, boba, kapa en la región de Kerala en la India. La tapioca es una sustancia ampliamente utilizada en todo el mundo como agente espesante en los alimentos. No contiene gluten y casi no contiene proteínas.
Modificado enzimáticamente. La gelificación comienza a los 67-68 grados. La gelificación completa se produce a los 73-75 grados.
La planta de tapioca consta de ramas rojas y verdes. Si bien la raíz roja se puede usar directamente en los alimentos, la toxina en su contenido debe descomponerse para poder beneficiarse de la raíz verde.
Comercialmente, el almidón de tapioca está disponible en estructuras de grano fino y grueso, polvo, harina, barra y perla.
El almidón de tapioca, que tiene una barra rectangular y una estructura de perla, debe remojarse antes de cocinar porque tiene la capacidad de absorber agua el doble de su volumen. En general, todos los almidones de tapioca son de color blanco, mientras que los almidones de barra y de perla pueden ser de color. En todas sus formas, el almidón de tapioca es opaco y opaco antes de la cocción, pero se vuelve traslúcido después de la cocción.
El almidón perlado de tapioca se usa generalmente para hacer budín de tapioca y debe dejarse en agua el día anterior a su uso. Para su uso en bebidas de tapioca, debe procesarse en agua hirviendo durante 25 minutos.
áreas de uso
Hay diferentes colores y tamaños de almidones de tapioca utilizados en la industria alimentaria. Los más utilizados son la tapioca perlada y la tapioca en barra. Las perlas de tapioca, de aproximadamente 2 mm de diámetro, se usan generalmente para hacer budín de tapioca, mientras que las perlas grandes se usan en algunas bebidas taiwanesas conocidas como "té de burbujas" y "té con leche de Boba".
En la cocina brasileña, la tapioca se usa en muchos platos. La leche condensada se usa en muchos platos, desde bocadillos como plátano, chocolate, mantequilla, queso, chocolate con plátano hasta platos de carne y se sirve fría.
En el sudeste asiático, la tapioca generalmente se sirve en rodajas, frita como refrigerio, similar a una papa frita o papas fritas.
El almidón de tapioca se usa como espesante en sopas y muchos alimentos líquidos. Se utiliza como aglutinante químico (pegamento) en la industria farmacéutica y pinturas de pintura. El almidón de tapioca en harina se usa en pan suave, pasteles y galletas. El almidón de tapioca granular se usa en rellenos de tartas con un rico contenido de frutas.
El pudín de tapioca (pudín de sagú) es un postre elaborado con almidón de tapioca y leche. Muchas variedades diferentes de budín de tapioca se hacen en muchas culturas. El pudín de tapioca es una emulsión.
En la cocina turca, el almidón de tapioca se usa para agregar color y sabor al pudín al agregarlo directamente al pudín o cocinarlo con jugos de frutas.
Documentación técnica:
¡Sé el primero en opinar sobre este producto!