Sıvı Sorbik Asit E200 %1lik 1 litre
109,71 TL
Categoría
marca
Código inteligente
111.234.35
transferencia
107,52 TL
(% 2,00 descuento de remesas)
* ¡¡Con cuotas a partir de 109,71 TL!!
Nombre del aditivo alimentario:
Ácido Sórbico E200 1% 1 litro
Lista de componentes:
Agua, ácido sórbico (1%)
Código de correo:
E200
El importe neto:
1 litro
Estructura física:
Líquido
Numero de lote:
Para la trazabilidad retrospectiva, se registran los números de lote de todas las materias primas y materiales de embalaje.
El número de lote del producto se encuentra en el embalaje del producto.
Clase funcional de aditivo alimentario:
Ácidos y reguladores de acidez.
Guardianes
Nombre de la Fuente de donde se obtiene el Aditivo Alimentario:
Serba
Alimentos a los que se pueden añadir aditivos alimentarios:
Se utiliza en productos terminados permitidos, teniendo en cuenta las limitaciones pertinentes, de acuerdo con las normas del Reglamento sobre aditivos alimentarios del Codex alimentario turco y los comunicados verticales.
Cuando no se pueda acceder a la información necesaria en las normas y comunicados, se podrá consultar a los organismos reguladores del país correspondiente.
Condiciones especiales de almacenamiento/uso:
Conservar bien cerrado en un lugar seco y fresco.
Nombre Comercial y Dirección del Operador de Empresa Alimentaria:
Inteligente Kimya Tic. y Dan. Limitado. Limitado.
Sitio industrial de Ege Balatçık Mah. Calle 8901/3. Producido en las instalaciones No:3/3AO Çiğli/İzmir.
Número de registro de empresa productora:
TR-35-K-047442
Origen:
Türkiye (El origen del ingrediente principal del alimento es diferente del origen del producto final).
Instrucciones de uso:
De conformidad con el Reglamento sobre aditivos alimentarios del Codex alimentario de Turquía, en comunicados verticales sobre el producto terminado producido o que se planea producir; Se debe utilizar teniendo en cuenta los alimentos a los que se puede añadir, condiciones de uso, cantidades máximas y restricciones.
Si se planea su uso en países distintos de Türkiye, se deben tener en cuenta las regulaciones legales del país correspondiente.
El desempeño del producto puede variar dependiendo de las condiciones de producción, estructura y desempeño de maquinaria y equipo, variables estacionales y otras materias primas.
Antes de determinar la cantidad de uso más adecuada, se deben realizar experimentos con cantidades mínimas, teniendo en cuenta las restricciones especificadas en el Reglamento sobre aditivos alimentarios del Codex alimentario turco.
Área de Uso/Propósito de Venta:
Para uso en alimentos.
Información técnica:
El ácido sórbico es un aditivo conservante de alimentos versátil y eficaz contra levaduras, moho y bacterias.
Lleva el código E 200 en la lista de aditivos alimentarios.
El ácido sórbico se obtuvo por primera vez del fruto inmaduro del serbal (Sorbus aucuparia) y tomó su nombre de este árbol. En 1945 se detectaron sus efectos antimicóticos (eficaces contra hongos) y antibacterianos y se recomendó su uso como conservante eficaz en productos alimenticios.
Los sorbatos (sorbato de sodio, sorbato de potasio, sorbato de calcio) que previenen la formación de moho y levaduras son sales de ácido sórbico. Dado que los sorbatos tienen diferentes propiedades de solubilidad, sus áreas de aplicación son amplias.
El ácido sórbico es de color blanco y tiene un olor distintivo y no picante. Es un ácido graso insaturado libre de polvo y que fluye libremente, disponible en forma de polvo o gránulos.
Si bien es ligeramente soluble en agua (0,25 g/100 ml a 30°C), muestra mejor solubilidad en aceite y es completamente soluble en alcohol.
El rango de pH más adecuado para el ácido sórbico son valores de pH inferiores a 6,5.
El ácido sórbico tiene una amplia gama de aplicaciones en los alimentos. Se utiliza principalmente en productos lácteos, productos de panadería como pasteles, pizzas, pan de centeno, productos cárnicos, jugos de frutas, bebidas carbonatadas, limonadas, frutos secos, pepinos y chucrut, y sopas para prevenir el desarrollo microbiológico y aumentar la vida útil.
Su efecto sobre la formación de moho y levaduras es mucho mayor que su efecto contra las bacterias.
Puede agregarse con otros ingredientes durante la producción de alimentos o rociarse sobre la superficie de los alimentos producidos.
Se puede añadir en forma disuelta o seca, según la aplicación. En alimentos que han estado sometidos a un tratamiento térmico durante un tiempo prolongado durante su elaboración, es más adecuado añadirlo después del tratamiento térmico.
El ácido sórbico también se utiliza en productos farmacéuticos, productos de cuidado personal, cosméticos y otros productos industriales.
Al determinar la cantidad de ácido sórbico que se agregará a los productos, se debe tener en cuenta la humedad del ambiente, la temperatura ambiente, el valor de pH y el tipo de empaque.
Cuando se utiliza en cantidades correctas, no provoca ningún cambio en el sabor ni en el olor de los productos alimenticios.
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