Ácido Propiónico 1 kg
640,74 TL
Categoría
marca
Código inteligente
180.520.25
transferencia
627,93 TL
(% 2,00 descuento de remesas)
* ¡¡Con cuotas a partir de 73,50 TL!!
Sinónimos: Carbómero, Carbómero, Ácido 2-propenoico, Homopolímero, Ácido propiónico, Ácido propanílico, Ácido C3
Número de registro: 9003-01-04
N.º CE: 201-176-3
Fórmula química: C 3 H 6 O 2
Estado físico: Sólido
Apariencia: Blanco, Polvo
Color blanco
pH: 2,7 - 3,3
Punto de ebullición: 116°C
Densidad: 1,4 g/ml
Concentración: 97%
Peso molecular: 74,08 g/mol
El ácido propiónico, también conocido como ácido propanoico, es un ácido carboxílico con la fórmula molecular CH3CH2COOH. Es un compuesto orgánico simple que consta de tres átomos de carbono, seis átomos de hidrógeno y dos átomos de oxígeno.
Las propiedades clave del ácido propiónico incluyen:
Estado físico: Es un líquido aceitoso incoloro con un olor acre a temperatura ambiente.
Solubilidad: Soluble en agua, alcohol y éter.
Derivados: El ácido propiónico se utiliza como precursor en la producción de diversos derivados como los propionatos (sales y ésteres del ácido propiónico) que tienen una variedad de aplicaciones industriales.
Ocurrencia natural: El ácido propiónico se encuentra naturalmente en algunos alimentos, incluidos los productos lácteos y ciertos tipos de queso. Contribuye al aroma y sabor característico de algunos quesos.
Usos industriales: El ácido propiónico tiene diversas aplicaciones industriales. Se utiliza ampliamente como conservante en la industria alimentaria para prevenir el crecimiento de moho y bacterias en productos horneados y otros productos. También se utiliza en la producción de plásticos y textiles a base de celulosa y como intermediario químico en la síntesis de otros compuestos.
En la industria alimentaria, el ácido propiónico y sus sales, como el propionato de calcio y el propionato de sodio, se añaden a los alimentos para prolongar su vida útil evitando la formación de moho y bacterias. Esto es especialmente útil con pan y otros productos horneados.
Además, el ácido propiónico se utiliza en la producción de productos farmacéuticos, herbicidas y perfumes, entre otras aplicaciones. Desempeña un papel importante en diversos procesos químicos e industriales.
Áreas de uso:
Industria de alimentos:
El ácido propiónico y sus sales, como el propionato de calcio y el propionato de sodio , se utilizan ampliamente en la industria alimentaria para diversos fines, principalmente como conservantes de alimentos. Algunos usos específicos del ácido propiónico y sus derivados en la industria alimentaria incluyen:
Productos de panadería: el ácido propiónico y sus sales a menudo se agregan a productos horneados como pan, bollos y pasteles para inhibir el crecimiento de moho y extender la vida útil. Ayudan a evitar que estos productos se echen a perder y a conservar su frescura.
Queso: El ácido propiónico se encuentra naturalmente en algunos quesos, especialmente en las variedades de queso suizo como el Emmental y el Gruyère. Esto contribuye al sabor y la textura distintivos de los quesos.
Carnes procesadas: el ácido propiónico y sus sales se pueden utilizar como conservante en productos cárnicos procesados para retrasar el deterioro y controlar el crecimiento bacteriano. Ayudan a mantener la calidad y seguridad de productos como salchichas y embutidos.
Productos lácteos: El ácido propiónico y sus sales se utilizan ocasionalmente en productos lácteos para prevenir el crecimiento de microorganismos indeseables y extender la vida útil de productos como pasteles rellenos de crema y salsas a base de leche.
Bocadillos: Algunos bocadillos, como tortillas, patatas fritas y galletas saladas, pueden contener ácido propiónico o sus derivados para prolongar la vida útil y prevenir el crecimiento de moho y bacterias.
Alimento para animales: El ácido propiónico y sus sales se utilizan como conservantes en los alimentos para animales para proteger los ingredientes del alimento de la degradación y mejorar la seguridad y la calidad nutricional del alimento.
Jugos de frutas y bebidas: el ácido propiónico se puede utilizar como conservante en algunos jugos de frutas y bebidas para evitar el deterioro y mantener la calidad del producto.
Aderezos y condimentos para ensaladas: los derivados del ácido propiónico se pueden encontrar en aderezos para ensaladas, mayonesa y condimentos para prevenir la contaminación microbiana y extender la vida útil del producto.
Acondicionadores de harina y masa: Además de la conservación, el ácido propiónico también se puede utilizar como acondicionador de masa en la industria panadera para mejorar la textura y el volumen del pan y productos relacionados.
Producción de vino: en la elaboración del vino, el ácido propiónico se puede utilizar como agente antimicrobiano para controlar el crecimiento de microorganismos no deseados.
Industria de alimentación animal:
Control de moho y bacterias: el ácido propiónico y sus sales son agentes antimicrobianos eficaces. Cuando se añaden a los piensos para animales, ayudan a prevenir la formación de moho, levaduras y bacterias en los piensos. Esto es especialmente importante en condiciones húmedas o calurosas donde el deterioro del alimento puede ocurrir rápidamente.
Preservación: El ácido propiónico y sus sales extienden la vida útil de los ingredientes de los alimentos para animales y de los productos alimenticios terminados al inhibir el crecimiento microbiano. Esto es muy importante para mantener la calidad y seguridad del alimento.
Manejo de micotoxinas: Las micotoxinas son compuestos dañinos producidos por mohos que pueden contaminar los alimentos y presentar riesgos para la salud de los animales. El ácido propiónico y sus derivados pueden ayudar a reducir el crecimiento de moho y reducir indirectamente el riesgo de contaminación por micotoxinas.
Calidad mejorada del alimento: Los aditivos de ácido propiónico ayudan a garantizar que los animales reciban alimento de alta calidad y valor nutricional al prevenir el deterioro y preservar el contenido nutricional del alimento.
Mayor eficiencia alimenticia: un alimento mantenido adecuadamente conduce a una mejor utilización del alimento y, en última instancia, a mejores tasas de crecimiento animal, aumento de peso y eficiencia de conversión alimenticia.
Menos desperdicio de alimento: con una vida útil más larga y menos deterioro, hay menos desperdicio de alimento, lo que puede generar ahorros de costos para los agricultores y productores de alimento.
Mejora de la salud animal: El ácido propiónico y sus sales pueden contribuir a mejorar la salud animal y reducir los riesgos de enfermedades al reducir la presencia de microorganismos dañinos en los alimentos.
Mejora de la palatabilidad: algunos animales pueden encontrar más palatable el alimento tratado con derivados del ácido propiónico, lo que resulta en un mayor consumo de alimento.
Alimento para aves de corral: El ácido propiónico y sus sales son especialmente comunes en las dietas para aves de corral; porque estos animales son más susceptibles a los patógenos transmitidos por los alimentos y al deterioro debido a su rápida tasa de crecimiento y su alto consumo de alimento.
Alimentos para acuicultura: En acuicultura, los aditivos de ácido propiónico se pueden usar en alimentos para peces y camarones para mantener la calidad del alimento y reducir el riesgo de contaminación bacteriana en los sistemas de alimentación a base de agua.
Industria farmacéutica:
Síntesis farmacéutica: el ácido propiónico y sus ésteres se utilizan como reactivos en la síntesis de numerosos compuestos farmacéuticos. Se pueden utilizar en reacciones de esterificación y acilación para cambiar la estructura química de las moléculas de fármacos o agregar grupos funcionales específicos.
Formación de profármacos: los profármacos son formas inactivas o menos activas de fármacos que se convierten en formas activas en el cuerpo. Los derivados del ácido propiónico se pueden utilizar para diseñar profármacos; mejorando así la administración, la biodisponibilidad y la estabilidad del fármaco.
Excipientes: Algunos derivados del ácido propiónico pueden servir como excipientes en formulaciones farmacéuticas. Estos excipientes se pueden utilizar como aditivos para aumentar las propiedades físicas, la estabilidad o la solubilidad de las formulaciones de fármacos.
Disolvente: El propio ácido propiónico puede servir como disolvente en determinados procesos y reacciones farmacéuticas. Puede usarse para disolver y preparar formulaciones de medicamentos específicos.
Ajuste de pH: el ácido propiónico se puede utilizar para ajustar el pH de soluciones y formulaciones farmacéuticas. A menudo se utiliza en combinación con otros ácidos o bases para alcanzar el nivel de pH deseado en productos farmacéuticos.
Conservantes antimicrobianos: el ácido propiónico y sus sales, como el propionato de calcio, se utilizan como conservantes antimicrobianos en algunas formulaciones farmacéuticas para prevenir la contaminación microbiana y extender la vida útil de productos como los jarabes líquidos.
Intermedios químicos: los derivados del ácido propiónico se pueden utilizar como intermediarios químicos en la síntesis de ingredientes farmacéuticos activos (API) u otros intermediarios farmacéuticos avanzados. Pueden utilizarse como materiales de partida para compuestos farmacéuticos más complejos.
Investigación y desarrollo: en la investigación farmacéutica, los derivados del ácido propiónico pueden ser herramientas valiosas para el desarrollo y la síntesis de nuevos fármacos candidatos. Los químicos pueden utilizarlos para investigar diversas vías químicas y evaluar el potencial de nuevos compuestos.
Control de calidad: el ácido propiónico y sus derivados se pueden utilizar en química analítica y procesos de control de calidad para verificar la pureza y la identidad de los ingredientes farmacéuticos y los productos terminados.
Sector Agricultura:
Herbicidas: Los derivados del ácido propiónico se utilizan en la formulación de algunos herbicidas para el control de malezas en la agricultura.
Fungicidas: Algunas formulaciones de ácido propiónico o sus derivados se utilizan como fungicidas para proteger las plantas de enfermedades fúngicas.
Industria de la biotecnología:
Fermentación microbiana: el ácido propiónico puede servir como sustrato en procesos de fermentación microbiana. Algunos microorganismos, como las especies de Propionibacterium , tienen la capacidad de producir ácido propiónico como subproducto metabólico. Este ácido se puede recolectar y utilizar en diversas aplicaciones biotecnológicas.
Producción de biocombustibles: El ácido propiónico se puede utilizar como materia prima en la producción de biocombustibles como el biopropano o el biobutanol mediante procesos biotecnológicos. Se pueden diseñar microorganismos para producir estos biocombustibles utilizando ácido propiónico como intermediario.
Plásticos biodegradables: El ácido propiónico y sus derivados se pueden utilizar en la producción de plásticos biodegradables mediante métodos biotecnológicos. Se pueden diseñar microorganismos para sintetizar polímeros biodegradables como el polipropionato, que podrían reemplazar a los plásticos tradicionales en algunas aplicaciones.
Producción química: el ácido propiónico puede servir como material de partida o precursor para la biosíntesis de una variedad de sustancias químicas, incluidos ácidos orgánicos, alcoholes y otros compuestos de valor agregado. Se pueden utilizar enfoques biotecnológicos para diseñar microorganismos para la producción sostenible de estos productos químicos.
Biorremediación: Los microorganismos se pueden utilizar en procesos biotecnológicos para remediar la contaminación ambiental, como la descomposición de contaminantes orgánicos en el suelo y el agua. El ácido propiónico puede estar involucrado en las rutas metabólicas utilizadas por estos microorganismos durante los procesos de biorremediación.
Producción de enzimas: El ácido propiónico y sus derivados se pueden utilizar como fuente de carbono en la producción de enzimas y otros bioproductos en procesos de fermentación biotecnológicos. Los microorganismos se pueden optimizar para producir ciertas enzimas de manera eficiente.
Gestión de residuos: en biotecnología, el ácido propiónico y sus derivados pueden considerarse agentes potenciales para la biodegradación de materiales de desecho orgánicos y contribuir a prácticas sostenibles de gestión de residuos.
Investigación biológica: el ácido propiónico y los compuestos relacionados pueden encontrar aplicación en configuraciones experimentales o como componentes de medios de crecimiento en laboratorios biotecnológicos para estudiar el crecimiento y los procesos metabólicos de los microorganismos.
Industria del Plástico:
Plásticos biodegradables: el ácido propiónico y sus derivados pueden servir como componentes básicos para la síntesis de polímeros biodegradables. Los plásticos biodegradables como el polipropionato se pueden producir mediante procesos biotecnológicos que involucran microorganismos que pueden fermentar el ácido propiónico en materiales poliméricos. Estos bioplásticos se descomponen naturalmente en el medio ambiente, lo que reduce los problemas de contaminación plástica.
Producción de poliéster: Los derivados del ácido propiónico, especialmente los ésteres del ácido propiónico, se pueden utilizar como monómeros para la síntesis de poliésteres biodegradables. Por ejemplo, el propilenglicol derivado del ácido propiónico se puede polimerizar para producir succinato de polipropileno (PPS), un poliéster biodegradable que se utiliza en algunos bioplásticos.
Aditivos plásticos: el ácido propiónico y sus sales, como el propionato de calcio, a veces se utilizan como aditivos en los plásticos convencionales para inhibir el crecimiento microbiano durante la fabricación y el almacenamiento. Estos aditivos pueden prolongar la vida útil de los productos plásticos al prevenir la contaminación bacteriana y por moho.
Plastificantes: los ésteres de propionato también se pueden utilizar como plastificantes en algunas formulaciones de polímeros. Los plastificantes son aditivos utilizados para mejorar la flexibilidad, durabilidad y procesabilidad de los materiales plásticos. Aunque no son tan comunes como otros plastificantes, los ésteres de propionato pueden tener aplicaciones específicas en este contexto.
Embalajes biodegradables: Los plásticos biodegradables derivados del ácido propiónico o sus derivados se pueden utilizar en la producción de materiales de embalaje biodegradables. Estos materiales se utilizan para productos desechables como bolsas, cubiertos y envases de alimentos, con la ventaja de un menor impacto ambiental respecto a los plásticos tradicionales.
Industria textil:
Productos químicos textiles: los derivados del ácido propiónico se pueden utilizar como intermediarios químicos en la síntesis de algunos productos químicos y aditivos textiles. Pueden estar involucrados en la producción de tintes textiles, pigmentos y otros productos químicos especiales utilizados en el procesamiento textil.
Limpieza y mantenimiento: Las soluciones o formulaciones a base de ácido propiónico se pueden utilizar en operaciones de mantenimiento o limpieza de maquinaria textil para eliminar residuos, depósitos o desechos que puedan acumularse en los equipos de procesamiento textil.
Producción de ácido acético:
Carbonilación de metanol: en el proceso de Monsanto, el metanol (CH3OH) y el monóxido de carbono (CO) se hacen reaccionar en presencia de un catalizador para producir ácido acético (CH3COOH). Este proceso está catalizado por un complejo metálico, normalmente un compuesto de rodio o iridio. La reacción general es la siguiente:
CH3OH + CO → CH3COOH
Papel del ácido propiónico: El ácido propiónico (CH3CH2COOH) se utiliza como materia prima en el proceso de Monsanto. Es una de las fuentes de monóxido de carbono (CO) necesarias para la reacción. El ácido propiónico sufre transformaciones químicas para producir monóxido de carbono, que luego reacciona con el metanol para formar ácido acético.
Producción de monóxido de carbono: el ácido propiónico generalmente se convierte en monóxido de carbono mediante una serie de reacciones químicas dentro del proceso. Una vía común implica la descarboxilación del ácido propiónico para producir dióxido de carbono (CO2) y monóxido de carbono (CO). El CO producido en este paso se utiliza luego en la carbonilación de metanol para producir ácido acético.
Número de registro: 9003-01-04
N.º CE: 201-176-3
Fórmula química: C 3 H 6 O 2
Estado físico: Sólido
Apariencia: Blanco, Polvo
Color blanco
pH: 2,7 - 3,3
Punto de ebullición: 116°C
Densidad: 1,4 g/ml
Concentración: 97%
Fórmulas utilizadas: limpiador de zapatos - en forma de gel, desinfectante de manos - en forma de gel, loción de protección solar 30 SPF, leche solar 50 SPF, gelatina, desmaquillador de ojos, gel debajo de los ojos, gel antienvejecimiento para el rostro, leche limpiadora facial
¡Sé el primero en opinar sobre este producto!