Ácido metatartárico E353 1 kg
1.444,37 TL
Categoría
marca
Código inteligente
188.050.20
transferencia
1.415,48 TL
(% 2,00 descuento de remesas)
* ¡¡Con cuotas a partir de 568,12 TL!!
Nombre del aditivo alimentario:
ácido metatartárico
Lista de componentes:
ácido metatartárico
Código de correo:
E353
La cantidad neta:
1 kg
Estructura física:
Polvo
Numero de lote:
Los números de lote de todas las materias primas y materiales de empaque se registran para la trazabilidad retrospectiva.
El número de lote del producto se encuentra en el embalaje del producto.
Clase funcional de aditivo alimentario:
Agentes sedimentadores y clarificantes
Protectores
Nombre de la fuente de donde se obtiene el aditivo alimentario:
Ácido tartárico
Alimentos a los que se puede añadir el aditivo alimentario:
Se utiliza en productos terminados permitidos, teniendo en cuenta las limitaciones pertinentes, de acuerdo con las regulaciones del Código Alimentario Turco, la Regulación de Aditivos Alimentarios y los comunicados verticales.
Cuando no se pueda obtener la información necesaria en los reglamentos y comunicados, se puede consultar a las autoridades reguladoras del país correspondiente.
Condiciones especiales de almacenamiento/uso:
Mantener cerrado en un lugar seco y fresco.
Título Comercial y Domicilio del Operador de Alimentos:
Comercio de química inteligente. y dan. Limitado. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. Calle 8901/3 No: 3/3AO Se produce en las instalaciones de Çiğli/İzmir.
Número de registro comercial del fabricante:
TR-35-K-047442
Origen:
Türkiye (El origen del componente principal del alimento es diferente del origen del producto final).
Instrucción de uso:
De conformidad con el Reglamento del Codex alimentario turco sobre aditivos alimentarios, en los comunicados verticales sobre el producto terminado producido o que se planea producir; Debe utilizarse considerando los alimentos a los que se puede adicionar, condiciones de uso, cantidades máximas y restricciones.
Si está previsto utilizarlo en países distintos de Turquía, se deben tener en cuenta las normas legales del país correspondiente.
El rendimiento del producto puede diferir según las condiciones de producción, la estructura y el rendimiento de la maquinaria y el equipo, las variables estacionales y otras materias primas.
Antes de determinar la cantidad de uso más adecuada, se deben realizar ensayos con cantidades mínimas, teniendo en cuenta las restricciones especificadas en el Reglamento sobre aditivos alimentarios del Codex alimentario turco.
Área de uso/propósito de venta:
Es para uso en alimentos.
Información técnica:
El ácido metatartárico, que previene la precipitación de sarro, previene la formación de piedras en la melaza, tiene un color amarillo pálido y alta solubilidad, debe tener un índice de esterificación de 40 y superior.
El índice de esterificación es una medida de la actividad del producto y debe estar alrededor o por encima de 40 para evitar que los bitartratos de potasio formen cristales. El ácido metatartárico también es eficaz contra la precipitación de tartratos de calcio.
Es de alta resolución y extremadamente fácil de usar.
Es muy utilizado en productos como la melaza, donde se concentran dichos tartratos y existe un problema de residuos en el producto terminado, y contribuye a la solución del problema de residuos.
En productos como las melazas a las que se les añade ácido metatartárico, no hay problema de precipitación hasta 1 año.
El ácido metatartárico es sensible al calor. Para que el ácido mantenga su actividad, la melaza debe mantenerse por debajo de los 20°C.
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