Enkapsüle Malik Asit Sıcak Proses 1 kg E296
666,76 TL
Categoría
marca
Código inteligente
128.754.12
transferencia
653,42 TL
(% 2,00 descuento de remesas)
* ¡¡Con cuotas a partir de 262,26 TL!!
Nombre del aditivo alimentario:
Proceso en caliente de ácido málico encapsulado
Lista de componentes:
ácido málico, aceite de palma
La cantidad neta:
1 kg
Estructura física:
Polvo
Numero de lote:
Los números de lote de todas las materias primas y materiales de empaque se registran para la trazabilidad retrospectiva.
El número de lote del producto se encuentra en el embalaje del producto.
Clase funcional de aditivo alimentario:
Protectores
Ácidos y Reguladores de Acidez
sujetadores de metal
Nombre de la fuente de donde se obtiene el aditivo alimentario:
manzana, fruta de palma
Alimentos a los que se puede añadir el aditivo alimentario:
Se utiliza en productos terminados permitidos, teniendo en cuenta las limitaciones pertinentes, de acuerdo con las regulaciones del Código Alimentario Turco, la Regulación de Aditivos Alimentarios y los comunicados verticales.
Cuando no se pueda obtener la información necesaria en los reglamentos y comunicados, se puede consultar a las autoridades reguladoras del país correspondiente.
Condiciones especiales de almacenamiento/uso:
Mantener cerrado en un lugar seco y fresco.
Título Comercial y Domicilio del Operador de Alimentos:
Comercio de química inteligente. y dan. Limitado. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. Calle 8901/3 No: 3/3AO Se produce en las instalaciones de Çiğli/İzmir.
Número de registro comercial del fabricante:
TR-35-K-047442
Origen:
Türkiye (El origen del componente principal del alimento es diferente del origen del producto final).
Instrucción de uso:
De conformidad con el Reglamento del Codex alimentario turco sobre aditivos alimentarios, en los comunicados verticales sobre el producto terminado producido o que se planea producir; Debe utilizarse considerando los alimentos a los que se puede adicionar, condiciones de uso, cantidades máximas y restricciones.
Si está previsto utilizarlo en países distintos de Turquía, se deben tener en cuenta las normas legales del país pertinente.
El rendimiento del producto puede diferir según las condiciones de producción, la estructura y el rendimiento de la maquinaria y el equipo, las variables estacionales y otras materias primas.
Antes de determinar la cantidad de uso más adecuada, se deben realizar ensayos con cantidades mínimas, teniendo en cuenta las restricciones especificadas en el Reglamento sobre aditivos alimentarios del Codex alimentario turco.
Área de uso/propósito de venta:
Es para uso en alimentos.
Información técnica:
Las ventajas del ácido málico encapsulado producido con tecnología de encapsulación en la industria alimentaria;
Con su efecto regulador de la acidez de liberación lenta, se puede utilizar como ácido de liberación lenta en dulces, productos cárnicos, productos de panadería, masas, condimentos, encurtidos, sopas y salsas, productos enlatados y productos lácteos.
El ácido málico encapsulado se ve menos afectado por los cambios de temperatura. Su recubrimiento no se derrite hasta los 60 grados.
Tiene un efecto positivo en el volumen de los productos horneados al reducir la cantidad de pérdida de gas durante la mezcla y el reposo de los productos de panadería.
La tecnología de encapsulación protege el producto de los efectos de otras mezclas y evita que reaccione con otros ingredientes.
El producto recubierto tiene una mejor fluidez, reduce la formación de polvo y proporciona una distribución homogénea en las mezclas.
Las ventajas del proceso de encapsulación al producto;
- Asegurar la protección del material frente a factores externos como la humedad, la temperatura, el aire, la luz, la fermentación y el horneado, facilitando su transporte mediante el recubrimiento del material.
- Asegurarse de que el producto funcione en el lugar correcto y en el momento correcto (lanzamiento tardío)
- Enmascarar el sabor y el olor del material a recubrir
- El producto se puede diluir fácilmente cuando se requiere utilizar en pequeñas cantidades y la dilución es homogénea.
- Prevención de la pérdida de color al procesar ingredientes de color intenso
Documentación técnica:
Hoja de datos técnicos del proceso en caliente de ácido málico encapsulado
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