Glutamik Asit 100 g
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Sinónimos: ácido L-glutámico, ácido L-glutámico, glutamina, glutamato, L-glutámico, D-glutámico, ácido(s) glutamínico(s), ácido -2-aminopentadioico, ácido glutámico, ácido glutámico, ácido pentadioico, 2-amino
Número de caso: 56-86-0
N.º CE: 200-293-7
Fórmula química: C 5 H 9 NO 4
Estado físico: Sólido
Color blanco
Punto de fusión: 213°C
Densidad: 1,54 g/cm 3 (20°C)
Solubilidad en agua: 8,64 g/l Soluble (25°C)
Peso molecular: 147,13 g/mol
Usos identificados: producción y análisis farmacéuticos.
Áreas de uso: Es un derivado de aminoácido utilizado en la producción de pasta de dientes. En la industria farmacéutica, se utiliza en nutrición parenteral y en la fabricación de suplementos de aminoácidos producidos por vía intravenosa en lugar de por vía oral o en forma de suspensión.
Es un derivado de aminoácidos utilizado para controlar algunas enfermedades. Estas enfermedades incluyen diabetes y úlceras. Se utiliza en la fabricación de complementos alimenticios elaborados para ayudar a mejorar el sistema inmunológico de los deportistas. Es la materia prima del glutamato monosódico, que se utiliza como potenciador del sabor en los alimentos.
Se utiliza como material de partida en la producción biosintética de prolina y arginina. Se utiliza en la fabricación de medicamentos producidos para el tratamiento de trastornos como la disfunción hepática y el coma por hepatitis. Se utiliza en algunas formulaciones para estimular el metabolismo basado en nitrógeno en plantas de cultivo.
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