Puedes hacer merengue en casa de 2 formas diferentes;

1. Elaboración de merengue al baño maría

2. Hacer merengues sin calentar

Hoy compartiremos con ustedes la receta de merengue hecha sin calentar. Los materiales requeridos para esto son los siguientes;

- 3 claras de huevo

- 1 taza de azúcar glass

- una pizca de sal

Equipo;

- soporte de plástico

- bolsa de crema

- batidora

- cuenco de cristal

Separamos las claras de los huevos que llegan a temperatura ambiente y las ponemos en un bol de cristal . Agregue una pizca de sal y bátalo con una batidora durante unos 15 minutos hasta que la espuma se vuelva espumosa .

Agregue lentamente azúcar en polvo (aproximadamente 1 cucharada cada uno) sobre las claras de huevo espumosas y continúe batiendo. El batido debe ser a alta velocidad. Si la mezcla se queda al final de la batidora cuando levantas la batidora , está lista. Se coloca un casquillo al final de la bolsa exprimible . Rellenar la mezcla en una manga pastelera y exprimirla como se desee sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal . Llevar al horno precalentado a 100 grados por 60 minutos.