Los consejos para hacer un buen bizcocho (pastel de hojaldre) son;

- Si quieres un bizcocho esponjoso, bate las claras y las yemas por separado .

- Si desea que las claras de huevo se solidifiquen, asegúrese de batirlas en un recipiente de vidrio .

- Batir las yemas con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva y se vuelva cremoso .

- Agregue los ingredientes líquidos de la receta después de que el azúcar se haya derretido por completo.

- Para evitar que el bizcocho se humedezca, debes desmoldarlo inmediatamente después de la cocción .

- Hornee con al menos 1 día de anticipación para obtener un bizcocho más sabroso y fácil de colocar en capas.

- Si has hecho bizcocho clásico y almidonado, remójalo en agua templada, con azúcar o mermelada antes de añadir los ingredientes y la nata .

- Asegúrate de tamizar la harina que usarás para el bizcocho y agrégala a la mezcla.

- Cuando añadimos harina mientras hacemos bizcocho (bizcocho), la mezclamos con una cuchara de madera . La cuchara de metal evita que tu pastel suba .

Comedor Gulsah

Gerente de Categoría de Jabones y Pastelería

correo electrónico: gulsah.dincer@hammadler.com