Número

Nombre

Función

E300

L-Ácido ascórbico

Antioxidante natural, vitamina C

E301

L-ascorbato de sodio

Antioxidante natural, vitamina C

E302

ascorbato de calcio

Antioxidante natural, vitamina C

E304

Palmitato de L-ascorbilo

antioxidante sintético

E306

Extracto enriquecido con tocoferoles

Antioxidante natural, vitamina E

E307

alfa tocoferol

Antioxidante sintético, vitamina E

E308

gamma-tocoferol

Antioxidante sintético, vitamina E

E309

delta-tocoferol

Antioxidante sintético, vitamina E

E310

galato de propilo

antioxidante sintético

E311

galato de octilo

antioxidante sintético

E312

galato de dodecilo

antioxidante sintético

E313

ácido tiodipropiónico

antioxidante sintético

E314

Goma de guayaco

antioxidante natural

E315

ácido eritórbico

antioxidante sintético

E316

eritorbato de sodio

antioxidante sintético

E319

butilhidroxinon

antioxidante sintético

E320

Butilhidroxianisol (BHA)

antioxidante sintético

E321

Butilhidroxi tolueno (BHT)

antioxidante sintético

E322

Lecitina

emulsionante natural

E325

lactato de sodio

Sal de sodio del ácido láctico

E326

lactato de potasio

Sal potásica del ácido láctico

E327

lactato de calcio

Sal cálcica del ácido láctico

E330

Ácido cítrico

Regulador de acidez

E331

citrato de sodio

Regulador de acidez

E332

citrato de potasio

Regulador de acidez

E333

Citrato mono, di y tricálcico

Regulador de acidez

E334

L-(+)- ácido tartárico

ácido natural

E335

tartrato mono/di sódico

sal de ácido tartárico

E336

Monopotasio L-(+)-tartrato

sal de ácido tartárico

E337

L-(+)- tartrato de potasio y sodio

sal de ácido tartárico

E338

Ácido fosfórico

Buffer

E339

ortofosfatos de sodio

Buffer

E340

ortofosfatos de potasio

Buffer

E341

ortofosfatos de calcio

Buffer

E343

ortofosfatos de magnesio

Buffer

E350

malato de sodio

sal sódica del ácido málico

E351

malato de potasio

Sal potásica del ácido málico

E352

malato de calcio

Sal cálcica del ácido málico

E353

ácido metatartárico

ácido natural

E354

tartrato de calcio

conservante natural

E355

acido adipico

ácido natural

E356

adipato de sodio

Regulador de acidez

E357

adipato de potasio

Regulador de acidez

E363

ácido succínico

ácido natural

E365

fumarato de sodio

Regulador de acidez

E370

1,4-heptonolactona

ácido sintético

E375

Ácido nicotínico

Vitamina B, conservante del color

E380

Citrato de triamonio

Sal sintética de ácido cítrico

E381

ácido férrico de amonio

Sal sintética de ácido cítrico

E385

etilendiamina cálcica disódica

Aglutinante de metal, agente quelante

E386

(EDTA) Etilendiamino-tetraacetato de calcio disódico

estabilizador sintético

E387

oxisterina

estabilizador

E388

ácido tiodipropiónico

antioxidante sintético