Modifiye Tapyoka Nişastası Sıcak Proses E1412 1 kg
186,71 TL
Κατηγορία
Nişastalar
, Nişastalar
, Nişastalar
, Nişastalar
, Nişastalar
, Nişastalar
, Nişastalar
, Modifiye Nişastalar
, Nişasta
, Modifiye Tapyoka Nişastası E1412
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Modifiye Tapyoka Nişastası Sıcak Proses E1412
, Tapyoka Nişastası
μάρκα
Έξυπνος Κωδικός
056.650.02
μεταφορά
182,97 TL
(% 2,00 έκπτωση εμβασμάτων)
* Με δόσεις που ξεκινούν από 186,71 TL!!
Όνομα πρόσθετου τροφίμων:
Άμυλο ταπιόκας Τροποποιημένο Tito
Λίστα εξαρτημάτων:
Τροποποιημένο άμυλο ταπιόκας
Κωδικός Ε:
E1412
Τύπος τροποποίησης:
Ενζυματικά τροποποιημένο
Θερμοκρασία ζελατινοποίησης:
Η ζελατοποίηση ξεκινά στους 67-68 βαθμούς. Η πλήρης ζελατινοποίηση εμφανίζεται στους 73-75 βαθμούς.
Το καθαρό ποσό:
1 κιλό
Φυσική Δομή:
Σκόνη
Αριθμός παρτίδας:
Οι αριθμοί παρτίδων όλων των πρώτων υλών και των υλικών συσκευασίας καταγράφονται για αναδρομική ιχνηλασιμότητα.
Ο αριθμός παρτίδας του προϊόντος αναγράφεται στη συσκευασία του προϊόντος.
Λειτουργική κατηγορία προσθέτων τροφίμων:
μεταφορείς
Όνομα της πηγής από την οποία λαμβάνεται το πρόσθετο τροφίμων:
Ταπιόκα
Τρόφιμα στα οποία μπορεί να προστεθεί πρόσθετο τροφίμων:
Χρησιμοποιείται σε επιτρεπόμενα τελικά προϊόντα, λαμβάνοντας υπόψη τους σχετικούς περιορισμούς, σύμφωνα με τους κανονισμούς του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων, τον Κανονισμό για τα Πρόσθετα Τροφίμων και τις κάθετες ανακοινώσεις.
Όταν δεν μπορούν να ληφθούν οι απαραίτητες πληροφορίες στους κανονισμούς και τις ανακοινώσεις, μπορείτε να συμβουλευτείτε τις ρυθμιστικές αρχές της σχετικής χώρας.
Ειδικές συνθήκες αποθήκευσης/χρήσης:
Διατηρείται κλειστό σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Εμπορικός Τίτλος και Διεύθυνση του Υπεύθυνου Τροφίμων:
Έξυπνη Χημεία Εμπόριο. και ο Νταν. Ε.Π.Ε. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 Στ. No: 3/3AO Παράγεται στις εγκαταστάσεις Çiğli/İzmir.
Αριθμός εγγραφής επιχείρησης κατασκευαστή:
TR-35-K-047442
Προέλευση:
Türkiye (Η προέλευση του κύριου συστατικού του τροφίμου διαφέρει από την προέλευση του τελικού προϊόντος.)
Οδηγίες χρήσης:
Σύμφωνα με τον Κανονισμό του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων για τα Πρόσθετα Τροφίμων, στις κάθετες ανακοινώσεις σχετικά με το τελικό προϊόν που παράγεται ή σχεδιάζεται να παραχθεί· Θα πρέπει να χρησιμοποιείται λαμβάνοντας υπόψη τα τρόφιμα στα οποία μπορεί να προστεθεί, τις συνθήκες χρήσης, τις μέγιστες ποσότητες και τους περιορισμούς.
Εάν σχεδιάζεται να χρησιμοποιηθεί σε χώρες εκτός της Τουρκίας, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη οι νομικοί κανονισμοί της σχετικής χώρας.
Η απόδοση του προϊόντος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις συνθήκες παραγωγής, τη δομή και την απόδοση των μηχανημάτων και του εξοπλισμού, τις εποχιακές μεταβλητές και άλλες πρώτες ύλες.
Πριν από τον καθορισμό της καταλληλότερης ποσότητας χρήσης, θα πρέπει να πραγματοποιούνται δοκιμές με ελάχιστες ποσότητες, λαμβάνοντας υπόψη τους περιορισμούς που καθορίζονται στον Κανονισμό του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων για τα Πρόσθετα Τροφίμων.
Περιοχή χρήσης/Σκοπός πωλήσεων:
Είναι για χρήση σε τρόφιμα.
Τεχνικές πληροφορίες:
Η ταπιόκα είναι ένα είδος άγευστου, άοσμου και άχρωμου αμύλου που λαμβάνεται με μέθοδο εκχύλισης από τις ρίζες του φυτού Manihot esculenta. Το φυτό Manihot esculenta, με καταγωγή από τη Νότια Αφρική, καλλιεργείται πλέον παγκοσμίως και ονομάζεται ταπιόκα, πικρή ταπιόκα, μανιόκα, μπόμπα, κάπα στην περιοχή Κεράλα της Ινδίας. Η ταπιόκα είναι μια ουσία που χρησιμοποιείται ευρέως σε όλο τον κόσμο ως πηκτικό στα τρόφιμα. Είναι χωρίς γλουτένη και σχεδόν χωρίς πρωτεΐνη.
Ενζυματικά τροποποιημένο. Η ζελατοποίηση ξεκινά στους 67-68 βαθμούς. Η πλήρης ζελατινοποίηση εμφανίζεται στους 73-75 βαθμούς.
Το φυτό ταπιόκας αποτελείται από κόκκινα και πράσινα κλαδιά. Ενώ η κόκκινη ρίζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας σε τρόφιμα, η τοξίνη στην περιεκτικότητά της πρέπει να αποσυντεθεί για να επωφεληθεί από την πράσινη ρίζα.
Στο εμπόριο, το άμυλο ταπιόκας διατίθεται σε δομές λεπτού και χονδρόκοκκου, σε σκόνη, αλεύρι, ραβδί και μαργαριτάρι.
Το άμυλο ταπιόκας, που έχει ορθογώνιο ραβδί και δομή μαργαριταριού, πρέπει να μουλιαστεί πριν το μαγείρεμα γιατί έχει την ικανότητα να απορροφά νερό διπλάσιο από τον όγκο του. Γενικά, όλα τα άμυλα ταπιόκας είναι λευκού χρώματος, ενώ τα άμυλα ραβδιού και μαργαριταριού μπορούν να χρωματιστούν. Σε όλες τις μορφές του, το άμυλο ταπιόκας είναι αδιαφανές και αδιαφανές πριν το μαγείρεμα, αλλά γίνεται ημιδιαφανές μετά το μαγείρεμα.
Το μαργαριταρένιο άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται γενικά για την παρασκευή πουτίγκας ταπιόκας και πρέπει να μείνει στο νερό την ημέρα πριν από τη χρήση. Για χρήση σε ροφήματα ταπιόκας, θα πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία σε βραστό νερό για 25 λεπτά.
Περιοχές χρήσης
Υπάρχουν διαφορετικά χρώματα και μεγέθη αμύλου ταπιόκας που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων. Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα είναι η ταπιόκα με μαργαριτάρι και η ταπιόκα με ραβδί. Τα μαργαριτάρια ταπιόκας, περίπου 2 mm σε διάμετρο, χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή πουτίγκας ταπιόκας, ενώ τα μεγάλα μαργαριτάρια χρησιμοποιούνται σε ορισμένα ταϊβανέζικα ποτά γνωστά ως "Bubble tea" και "Boba milk tea".
Στη βραζιλιάνικη κουζίνα, η ταπιόκα χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα. Το συμπυκνωμένο γάλα χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα από σνακ όπως μπανάνα, σοκολάτα, βούτυρο, τυρί, σοκολάτα μπανάνας μέχρι πιάτα με κρέας και σερβίρεται κρύο.
Στη Νοτιοανατολική Ασία, η ταπιόκα γενικά σερβίρεται κομμένη σε φέτες, τηγανητά ως σνακ, παρόμοια με ένα τσιπ πατάτας ή τηγανητές πατάτες.
Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό σε σούπες και πολλά υγρά τρόφιμα. Χρησιμοποιείται ως χημικό συνδετικό (κόλλα) στη φαρμακοβιομηχανία και βαφές. Το άμυλο ταπιόκας σε αλεύρι χρησιμοποιείται σε μαλακό ψωμί, κέικ και μπισκότα. Το κοκκώδες άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται σε γεμίσεις πίτας με πλούσια περιεκτικότητα σε φρούτα.
Η πουτίγκα ταπιόκας (πουτίγκα σάγκο) είναι ένα επιδόρπιο που παρασκευάζεται από άμυλο ταπιόκας και γάλα. Πολλές διαφορετικές ποικιλίες πουτίγκας ταπιόκας παρασκευάζονται σε πολλούς πολιτισμούς. Η πουτίγκα ταπιόκας είναι ένα γαλάκτωμα.
Στην τουρκική κουζίνα, το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται για να προσθέσει χρώμα και γεύση στην πουτίγκα προσθέτοντας απευθείας στην πουτίγκα ή μαγειρεμένο με χυμούς φρούτων.
Γράψτε πρώτος μια αξιολόγηση για αυτό το προϊόν!