Her Yönüyle Gıda Kitabı
567,92 TL
Κατηγορία
μάρκα
Έξυπνος Κωδικός
701.084.60
μεταφορά
556,57 TL
(% 2,00 έκπτωση εμβασμάτων)
* Με δόσεις που ξεκινούν από 65,15 TL!!
Όνομα βιβλίου: Food in Every Aspect
Συγγραφέας: Fügen Durlu Özkaya, Serap Coşansu, Kamuran Ayhan
Εκδότης: Sidas Publishing
Σελίδα: 425
Ημερομηνία δημοσίευσης: 2013
Μέρος 1 Τεχνολογία κρέατος (Καθ. Δρ. Kezban Candoğan)
Μέρος 2: Τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων (Αναπλ. Καθ. Δρ. Fügen Durlu-özkaya)
Κεφάλαιο 3 Τεχνολογία Επεξεργασίας Φρούτων και Λαχανικών (Απ. Καθ. Δρ. Aybuke Ceyhun Sezgin)
Κεφάλαιο 4 Τεχνολογία λαδιών (καθ. Δρ. Fahrettin Göğüş και Derya Koçak Yanık)
Κεφάλαιο 5 Τεχνολογία σιτηρών και προϊόντων σιτηρών (Απ. Καθ. Dr. Serpil Öztürk)
Κεφάλαιο 6 Τεχνολογία Ζύμωσης (Απ. Καθ. Δρ. Omca Demirkol)
Κεφάλαιο 7 Αλλαγή Τροφίμων (Αναπλ. Καθ. Dr. Serap Coşansu)
Κεφάλαιο 8 Ασφάλεια Τροφίμων από το χωράφι στο τραπέζι (Καθ. Δρ. Kamuran Ayhan)
Κεφάλαιο 9: Προϊόντα Έτοιμα προς Επεξεργασία (Απ. Καθ. Δρ. K. Bülent Belibağlı και Tuğba İnanç)
Κεφάλαιο 10; Τουρκική νομοθεσία και έλεγχος τροφίμων (Καθ. Δρ. Nevzat Artı, Καθ. Δρ. Ender Sinan Poyrazoğlu, Dr. Nevzat Konar)
Κεφάλαιο 11 Αισθητηριακή Ανάλυση στα Τρόφιμα (Αναπλ. Καθ. Yonca Karagül-yüceer)
Γράψτε πρώτος μια αξιολόγηση για αυτό το προϊόν!