Toz Sorbitol E420i 100 g
55,31 TL
Κατηγορία
μάρκα
Έξυπνος Κωδικός
064.610.10
μεταφορά
54,20 TL
(% 2,00 έκπτωση εμβασμάτων)
* Με δόσεις που ξεκινούν από 55,31 TL!!
Όνομα πρόσθετου τροφίμων:
Σορβιτόλη σε σκόνη
Λίστα εξαρτημάτων:
Σορβιτόλη
Κωδικός Ε:
E420i
Το καθαρό ποσό:
100 γρ
Φυσική Δομή:
Σκόνη
Ανάλυση:
Υδατοδιαλυτό
Πληροφορίες για αλλεργιογόνα:
Περιέχει γλουτένη και θειώδη.
Αριθμός παρτίδας:
Οι αριθμοί παρτίδων όλων των πρώτων υλών και των υλικών συσκευασίας καταγράφονται για αναδρομική ιχνηλασιμότητα.
Ο αριθμός παρτίδας του προϊόντος αναγράφεται στη συσκευασία του προϊόντος.
Λειτουργική κατηγορία προσθέτων τροφίμων:
Υγραντήρες
Μεταλλικοί συνδετήρες
Όνομα της πηγής από την οποία λαμβάνεται το πρόσθετο τροφίμων:
Γλυκο καλαμποκι
Τρόφιμα στα οποία μπορεί να προστεθεί πρόσθετο τροφίμων:
Χρησιμοποιείται σε επιτρεπόμενα τελικά προϊόντα, λαμβάνοντας υπόψη τους σχετικούς περιορισμούς, σύμφωνα με τους κανονισμούς του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων, τον Κανονισμό για τα Πρόσθετα Τροφίμων και τις κάθετες ανακοινώσεις.
Όταν δεν μπορούν να ληφθούν οι απαραίτητες πληροφορίες στους κανονισμούς και τις ανακοινώσεις, μπορείτε να συμβουλευτείτε τις ρυθμιστικές αρχές της σχετικής χώρας.
Ειδικές συνθήκες αποθήκευσης/χρήσης:
Διατηρείται κλειστό σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Εμπορικός Τίτλος και Διεύθυνση του Υπεύθυνου Τροφίμων:
Έξυπνη Χημεία Εμπόριο. και ο Νταν. Ε.Π.Ε. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 Στ. No: 3/3AO Παράγεται στις εγκαταστάσεις Çiğli/İzmir.
Αριθμός εγγραφής επιχείρησης κατασκευαστή:
TR-35-K-047442
Προέλευση:
Türkiye (Η προέλευση του κύριου συστατικού του τροφίμου διαφέρει από την προέλευση του τελικού προϊόντος.)
Οδηγίες χρήσης:
Σύμφωνα με τον Κανονισμό του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων για τα Πρόσθετα Τροφίμων, στις κάθετες ανακοινώσεις σχετικά με το τελικό προϊόν που παράγεται ή σχεδιάζεται να παραχθεί· Θα πρέπει να χρησιμοποιείται λαμβάνοντας υπόψη τα τρόφιμα στα οποία μπορεί να προστεθεί, τις συνθήκες χρήσης, τις μέγιστες ποσότητες και τους περιορισμούς.
Εάν σχεδιάζεται να χρησιμοποιηθεί σε χώρες εκτός της Τουρκίας, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη οι νομικοί κανονισμοί της σχετικής χώρας.
Η απόδοση του προϊόντος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις συνθήκες παραγωγής, τη δομή και την απόδοση των μηχανημάτων και του εξοπλισμού, τις εποχιακές μεταβλητές και άλλες πρώτες ύλες.
Πριν από τον καθορισμό της καταλληλότερης ποσότητας χρήσης, θα πρέπει να πραγματοποιούνται δοκιμές με ελάχιστες ποσότητες, λαμβάνοντας υπόψη τους περιορισμούς που καθορίζονται στον Κανονισμό του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων για τα Πρόσθετα Τροφίμων.
Περιοχή χρήσης/Σκοπός πωλήσεων:
Είναι για χρήση σε τρόφιμα.
Τεχνικές πληροφορίες:
Η σορβιτόλη, κωδικός Ε420, είναι ένας φυσικός υδατάνθρακας που βρίσκεται σε πολλά μούρα και φρούτα όπως τα μήλα, τα δαμάσκηνα, τα κεράσια και τα σταφύλια.
Η γλυκαντική του δύναμη είναι η μισή από αυτή της σακχαρόζης και οι θερμίδες του είναι ίσες με αυτές της επιτραπέζιας ζάχαρης.
Αν και είναι γνωστό ότι καίγεται με τον ίδιο τρόπο μετατρέποντας σε φρουκτόζη μετά την απορρόφησή του, δεν είναι γνωστό πόσο γρήγορα ο οργανισμός καίει αυτό το σάκχαρο.
Η σορβιτόλη, η οποία παραμένει σταθερή κατά την αποθήκευση, έχει πολύ καλή ρευστότητα και συμπιεστότητα κατά την επεξεργασία.
Χρησιμοποιείται στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής λόγω των παχύρρευστων και ενυδατικών ιδιοτήτων του και της ικανότητάς του να αυξάνει την απορρόφηση των βιταμινών Β12, Β1 και C.
Σορβιτόλη, πολύ εύκολα διαλυτή στο νερό. Είναι ελαφρώς διαλυτό σε αλκοόλη, μεθανόλη και οξικό οξύ. Σορβιτόλη, η πιο χρησιμοποιούμενη αλκοόλη ζάχαρης. Έχει γλυκύτητα μεταξύ 1/3 και 1/2 σακχαρόζης ανάλογα με τη συγκέντρωση και τη θερμοκρασία και είναι γενικά σε μορφή κρυσταλλικού διαλύματος 70%.
Η σορβιτόλη βρίσκεται φυσικά στα φρούτα, ιδιαίτερα στα φρούτα τύπου βατόμουρου, και παρασκευάζεται επίσης με υδρογόνωση καταλύτη υψηλής πίεσης της γλυκόζης που λαμβάνεται από άμυλο καλαμποκιού.
Μέθοδοι Παραγωγής:
Παράγεται σε 3 κατηγορίες ως καταλυτική υδρογόνωση, ηλεκτροκαταλυτική υδρογόνωση και ενζυματική.
Από οικονομική άποψη, η καταλυτική υδρογόνωση είναι σήμερα η πιο αποδεκτή. Η σορβιτόλη λαμβάνεται με κορεσμό δεξτρόζης με υδρογόνο σε υψηλή πίεση (40100 bar) και υψηλή θερμοκρασία (100-170°C) παρουσία καταλύτη νικελίου Raney ή ρουθηνίου. Έχει 2,6 kcal/gr θερμίδες.
Η σορβιτόλη, η οποία βρίσκει τομείς εφαρμογής όπως γλυκαντικό και υγραντικό στον τομέα των τροφίμων, δρα ως έκδοχο στον τομέα της φαρμακευτικής και επίσης συμμετέχει στις συνθέσεις οδοντόκρεμας, τσίχλας, σταγόνων για τον βήχα, καλλυντικών και προϊόντων καπνού.
Το διάλυμα σορβιτόλης, το οποίο χρησιμοποιείται και στην παραγωγή πολυαιθέρων, δίνει μια αίσθηση φρεσκάδας στο στόμα καθώς έχει ενδόθερμη ενθαλπία διάλυσης. Έχει καθαρτική δράση σε υπερβολική κατανάλωση.
Η σορβιτόλη, η οποία δεν επηρεάζεται από την ινσουλίνη και δεν αυξάνει τον δείκτη σακχάρου στο αίμα, χρησιμοποιείται ευρέως στα σκευάσματα προϊόντων που παράγονται για διαβητικούς.
Αν και δεν προκαλεί σχηματισμό πλάκας στα δόντια, είναι καλό πρόσθετο για τις τσίχλες και δρα ως υγραντικό και γλυκαντικό σε αυτά τα προϊόντα. Η σορβιτόλη, η οποία χρησιμοποιείται και ως αρωματικός παράγοντας, δεν αποσυντίθεται και βρίσκει εφαρμογή στη φαρμακοβιομηχανία ως πρώτη ύλη και υποκατάστατη της γλυκερίνης στην παραγωγή βιταμίνης C.
Γράψτε πρώτος μια αξιολόγηση για αυτό το προϊόν!