Maltodekstrin DE 20 20 kg
1.482,14 TL
Κατηγορία
μάρκα
Έξυπνος Κωδικός
064.500.02
μεταφορά
1.452,50 TL
(% 2,00 έκπτωση εμβασμάτων)
* Με δόσεις που ξεκινούν από 582,98 TL!!
Όνομα πρόσθετου τροφίμων:
μαλτοδεξτρίνη
Λίστα εξαρτημάτων:
μαλτοδεξτρίνη
Το καθαρό ποσό:
20 κιλά
Φυσική Δομή:
Σκόνη
Αριθμός παρτίδας:
Οι αριθμοί παρτίδων όλων των πρώτων υλών και των υλικών συσκευασίας καταγράφονται για αναδρομική ιχνηλασιμότητα.
Ο αριθμός παρτίδας του προϊόντος αναγράφεται στη συσκευασία του προϊόντος.
Λειτουργική κατηγορία προσθέτων τροφίμων:
Ενισχυτές όγκου
καραμέλες
Όνομα της πηγής από την οποία λαμβάνεται το πρόσθετο τροφίμων:
Γλυκο καλαμποκι
Τρόφιμα στα οποία μπορεί να προστεθεί πρόσθετο τροφίμων:
Χρησιμοποιείται σε επιτρεπόμενα τελικά προϊόντα, λαμβάνοντας υπόψη τους σχετικούς περιορισμούς, σύμφωνα με τους κανονισμούς του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων, τον Κανονισμό για τα Πρόσθετα Τροφίμων και τις κάθετες ανακοινώσεις.
Όταν δεν μπορούν να ληφθούν οι απαραίτητες πληροφορίες στους κανονισμούς και τις ανακοινώσεις, μπορείτε να συμβουλευτείτε τις ρυθμιστικές αρχές της σχετικής χώρας.
Ειδικές συνθήκες αποθήκευσης/χρήσης:
Διατηρείται κλειστό σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Εμπορικός Τίτλος και Διεύθυνση του Υπεύθυνου Τροφίμων:
Έξυπνη Χημεία Εμπόριο. και ο Νταν. Ε.Π.Ε. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 Στ. No: 3/3AO Παράγεται στις εγκαταστάσεις Çiğli/İzmir.
Αριθμός εγγραφής επιχείρησης κατασκευαστή:
TR-35-K-047442
Προέλευση:
Türkiye (Η προέλευση του κύριου συστατικού του τροφίμου διαφέρει από την προέλευση του τελικού προϊόντος.)
Οδηγίες χρήσης:
Σύμφωνα με τον Κανονισμό του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων για τα Πρόσθετα Τροφίμων, στις κάθετες ανακοινώσεις σχετικά με το τελικό προϊόν που παράγεται ή σχεδιάζεται να παραχθεί· Θα πρέπει να χρησιμοποιείται λαμβάνοντας υπόψη τα τρόφιμα στα οποία μπορεί να προστεθεί, τις συνθήκες χρήσης, τις μέγιστες ποσότητες και τους περιορισμούς.
Εάν σχεδιάζεται να χρησιμοποιηθεί σε χώρες εκτός της Τουρκίας, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη οι νομικοί κανονισμοί της σχετικής χώρας.
Η απόδοση του προϊόντος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις συνθήκες παραγωγής, τη δομή και την απόδοση των μηχανημάτων και του εξοπλισμού, τις εποχιακές μεταβλητές και άλλες πρώτες ύλες.
Πριν από τον καθορισμό της καταλληλότερης ποσότητας χρήσης, οι δοκιμές θα πρέπει να πραγματοποιούνται με ελάχιστες ποσότητες, λαμβάνοντας υπόψη τους περιορισμούς που καθορίζονται στον Κανονισμό του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων για τα Πρόσθετα Τροφίμων.
Περιοχή χρήσης/Σκοπός πωλήσεων:
Είναι για χρήση σε τρόφιμα.
Τεχνικές πληροφορίες:
Αξία DE 18-20
Η μαλτοδεξτρίνη είναι ένας άγευστος και εύπεπτος υδατάνθρακας που συνήθως προέρχεται από φυσικό άμυλο αραβοσίτου.
Μετά το μαγείρεμα, το άμυλο διασπάται σε μικρότερα πολυμερή χρησιμοποιώντας οξέα και/ή ένζυμα. (Η πέψη των υδατανθράκων στο σώμα μας είναι παρόμοια διαδικασία.)
Η μαλτοδεξτρίνη μπορεί επίσης να ληφθεί από πατάτες, σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και βρώμη.
Η μαλτοδεξτρίνη χρησιμοποιείται για σκοπούς «πλήρωσης» σε πολλά τρόφιμα. Δίνει όψη και δομή σε μορφή πούδρας σχηματίζοντας δεσμούς με άλλες ουσίες εκτός από τη ζάχαρη.
Τομείς εφαρμογής στον κόσμο:
Βρεφικές τροφές, συμπληρώματα ζωοτροφών, τροφές ηλικιωμένων, άρρωστες τροφές:
Αισθάνεται απαλό στο στόμα και χωνεύεται εύκολα. Μεταφέρει τα αρώματα στο προϊόν και το απλώνει στο προϊόν. Είναι κατάλληλο για ενθυλάκωση.
Ποτά (Ροφήματα σοκολάτας, ροφήματα σε σκόνη, σκόνες καφέ, ροφήματα ειδικής διατροφής):
Χρησιμοποιείται για τις ιδιότητες διατήρησης και πληρότητας του αρώματος, εμποδίζει τα προϊόντα να συγκρατούν την υγρασία.
Στιγμιαία τρόφιμα (Τροφές διαλυμένες σε κρύο νερό: πουτίγκες, στιγμιαίες σούπες, κατεψυγμένα προϊόντα):
Χρησιμοποιείται ως υλικό μεταφοράς. Επιτρέπει στο ρόφημα να διατηρεί τη διαφάνεια και την ελκυστικότητά του όταν διαλύεται σε νερό.
Προϊόντα αρτοποιίας (κέικ και κρέμες):
Χρησιμοποιούνται λόγω των σακχαριτών υψηλού μοριακού βάρους που περιέχουν.
Κέικ και περαιτέρω επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος:
Χρησιμοποιούνται λόγω των ιδιοτήτων τους που συγκρατούν το νερό.
Σούπες σε σκόνη, σάλτσες σε σκόνη, καρυκεύματα, σάλτσες τυριών, σάλτσες κρέμας, σάλτσες πίτσας και σάλτσες για σαλάτες:
Χρησιμοποιείται λόγω των ιδιοτήτων του ενισχυτικού γεύσης, φορέα, σχηματισμού φραγμού οξυγόνου, παχυντή, σχηματισμού ιξώδους. Χρησιμοποιείται επίσης ως ξηραντικό με ψεκασμό.
Γαλακτοκομικά προϊόντα (Λευκαντικά καφέ, απομιμήσεις κρέμες, απομιμήσεις τυριών και ποικιλίες κρέμας):
Χρησιμοποιείται εκτενώς σε αυτά τα προϊόντα.
Ζαχαροπλαστική:
Χρησιμοποιείται σε επικαλύψεις καραμελών, ζαχαρωτά με μαλακό κέντρο, για γυάλισμα και κατάψυξη. Χρησιμοποιείται σε επικάλυψη φυστικιών, επικάλυψη ρεβιθιού για την αύξηση της κολλητικότητας και για την πρόληψη σχηματισμού κρυστάλλων. Βελτιώνει τις υγροσκοπικές ιδιότητες σε σκληρές καραμέλες.
Λειτουργικά προϊόντα διατροφής:
Χρησιμοποιείται ως συνδετικό σε ειδικά ποτά όπως αθλητικά ποτά και συμπληρώματα διατροφής, για τον έλεγχο της πυκνότητας και του ρυθμού διάλυσης.
Διατροφική σημείωση:
| Ενέργεια και θρεπτικά συστατικά | για 100 γρ |
| Ξηρά ύλη | 97,5 % |
| Υγρασία | 2,5% |
| Ενέργεια | 1658kj _ 390 kcal |
| Πρωτεΐνη | <0,02 γρ |
| Υδατάνθρακας | 97,5 γρ |
| καραμέλες | 8,8 γρ |
| σταφυλοσάκχαρο | 2 γρ |
| φρουκτόζη | 0 γρ |
| Μαλτόζη | 2,8 γρ |
| Σακχαρόζη | 0 γρ |
| Ινα | 0 γρ |
| Λάδι | 0 γρ |
Γράψτε πρώτος μια αξιολόγηση για αυτό το προϊόν!