Sıvı Trisodyum Sitrat E331 %10luk 250 ml
46,50 TL
μάρκα
Έξυπνος Κωδικός
042.705.39
μεταφορά
45,57 TL
(% 2,00 έκπτωση εμβασμάτων)
* Με δόσεις που ξεκινούν από 18,29 TL!!
Όνομα πρόσθετου τροφίμων:
Υγρό κιτρικό τρινάτριο E331 10%
Λίστα εξαρτημάτων:
Νερό, κιτρικό τρινάτριο (10%)
Κωδικός Ε:
E331
Το καθαρό ποσό:
250 ml
Φυσική Δομή:
Υγρό
Αριθμός παρτίδας:
Οι αριθμοί παρτίδων όλων των πρώτων υλών και των υλικών συσκευασίας καταγράφονται για αναδρομική ιχνηλασιμότητα.
Ο αριθμός παρτίδας του προϊόντος αναγράφεται στη συσκευασία του προϊόντος.
Λειτουργική κατηγορία προσθέτων τροφίμων:
Προστάτες
Οξέα και ρυθμιστές οξύτητας
Γαλακτωματοποιητικά Άλατα
Όνομα της πηγής από την οποία λαμβάνεται το πρόσθετο τροφίμων:
Κιτρικό οξύ
Τρόφιμα στα οποία μπορεί να προστεθεί πρόσθετο τροφίμων:
Χρησιμοποιείται σε επιτρεπόμενα τελικά προϊόντα, λαμβάνοντας υπόψη τους σχετικούς περιορισμούς, σύμφωνα με τους κανονισμούς του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων, τον Κανονισμό για τα Πρόσθετα Τροφίμων και τις κάθετες ανακοινώσεις.
Όταν δεν μπορούν να ληφθούν οι απαραίτητες πληροφορίες στους κανονισμούς και τις ανακοινώσεις, μπορείτε να συμβουλευτείτε τις ρυθμιστικές αρχές της σχετικής χώρας.
Ειδικές συνθήκες αποθήκευσης/χρήσης:
Διατηρείται κλειστό σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Εμπορικός Τίτλος και Διεύθυνση του Υπεύθυνου Τροφίμων:
Έξυπνη Χημεία Εμπόριο. και ο Νταν. Ε.Π.Ε. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 Στ. No: 3/3AO Παράγεται στις εγκαταστάσεις Çiğli/İzmir.
Αριθμός εγγραφής επιχείρησης κατασκευαστή:
TR-35-K-047442
Προέλευση:
Türkiye (Η προέλευση του κύριου συστατικού του τροφίμου διαφέρει από την προέλευση του τελικού προϊόντος.)
Οδηγίες χρήσης:
Σύμφωνα με τον Κανονισμό του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων για τα Πρόσθετα Τροφίμων, στις κάθετες ανακοινώσεις σχετικά με το τελικό προϊόν που παράγεται ή σχεδιάζεται να παραχθεί· Θα πρέπει να χρησιμοποιείται λαμβάνοντας υπόψη τα τρόφιμα στα οποία μπορεί να προστεθεί, τις συνθήκες χρήσης, τις μέγιστες ποσότητες και τους περιορισμούς.
Εάν σχεδιάζεται να χρησιμοποιηθεί σε χώρες εκτός της Τουρκίας, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη οι νομικοί κανονισμοί της σχετικής χώρας.
Η απόδοση του προϊόντος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις συνθήκες παραγωγής, τη δομή και την απόδοση των μηχανημάτων και του εξοπλισμού, τις εποχιακές μεταβλητές και άλλες πρώτες ύλες.
Πριν από τον καθορισμό της καταλληλότερης ποσότητας χρήσης, θα πρέπει να πραγματοποιούνται δοκιμές με ελάχιστες ποσότητες, λαμβάνοντας υπόψη τους περιορισμούς που καθορίζονται στον Κανονισμό του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων για τα Πρόσθετα Τροφίμων.
Περιοχή χρήσης/Σκοπός πωλήσεων:
Είναι για χρήση σε τρόφιμα.
Τεχνικές πληροφορίες:
Το τρι κιτρικό νάτριο έχει τις καλύτερες ιδιότητες όσον αφορά το γαλακτωματοποιητικό αλάτι.
Είναι ελαφρώς αλκαλικό και έχει ρυθμιστικές, συμπλοκοποιητικές (δέσμευση Ca) και πρωτεϊνικές ιδιότητες.
Δίνει επίσης μια χαρακτηριστική γεύση στο λιωμένο τυρί.
Τα κιτρικά είναι πολύ εύκολα διαλυτά στο νερό και έχουν πολύ καλή διαλυτότητα πρωτεϊνών.
Από την άλλη πλευρά, οι μαλακτικές και φουσκωμένες ιδιότητες της ζύμης τυριού είναι αδύναμες.
Η ιδιότητα κρέμας του τυριού δεν είναι καλή. Είναι δύσκολο να παραχθεί ένα λιωμένο τυρί με δυνατότητα επάλειψης χρησιμοποιώντας μόνο κιτρικά άλατα.
Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιούνται ως επί το πλείστον στην παρασκευή τυριών τύπου μπλοκ, δηλαδή τυριών που λιώνουν σε φέτες.
Γράψτε πρώτος μια αξιολόγηση για αυτό το προϊόν!
Προτεινόμενα προϊόντα
4.262,20 TL