Gıda Kimyasının Temelleri Kitabı
1.237,09 TL
Κατηγορία
μάρκα
Έξυπνος Κωδικός
701.501.34
μεταφορά
1.212,35 TL
(% 2,00 έκπτωση εμβασμάτων)
* Με δόσεις που ξεκινούν από 141,90 TL!!
Kategori
Tarım Kitapları
ISBN
978-605-5267-55-1
Yazar
Prof. Dr. Cengiz CANER
Tarım Kitapları
ISBN
978-605-5267-55-1
Yazar
Prof. Dr. Cengiz CANER
Editörlüğünü Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Cengiz Caner tarafından yapılan ve alanında büyük bir boşluğu dolduracak eser hem özel sektöre yönelik hem de Üniversiteler de ders kitabı olarak okutulacak.
Kitapta;Su, Karbonhidratlar, Lipitler, Proteinler, Enzimler, Fenolikler ve Renk Maddeleri, Vitaminler, Mineraller, Gıda Aromaları, konu başlıkları işleniyor.
Γράψτε πρώτος μια αξιολόγηση για αυτό το προϊόν!