Gıda Kimyasının Temelleri Kitabı
640,71 TL
Κατηγορία
μάρκα
Έξυπνος Κωδικός
701.501.34
μεταφορά
627,90 TL
(% 2,00 έκπτωση εμβασμάτων)
* Με δόσεις που ξεκινούν από 73,49 TL!!
Kitap Adı: Gıda Kimyasının Temelleri Kitabı
Yazar: Prof. Dr. Cengiz CANER
Yayınevi: Sidas Medya
Sayfa: 384
Editörlüğünü Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Cengiz Caner tarafından yapılan ve alanında büyük bir boşluğu dolduracak eser hem özel sektöre yönelik hem de Üniversiteler de ders kitabı olarak okutulacak.
Kitapta;Su, Karbonhidratlar, Lipitler, Proteinler, Enzimler, Fenolikler ve Renk Maddeleri, Vitaminler, Mineraller, Gıda Aromaları, konu başlıkları işleniyor.
Γράψτε πρώτος μια αξιολόγηση για αυτό το προϊόν!