Sodyum Benzoat E211 100 g
36,89 TL
Κατηγορία
μάρκα
Έξυπνος Κωδικός
046.760.01
μεταφορά
36,16 TL
(% 2,00 έκπτωση εμβασμάτων)
* Με δόσεις που ξεκινούν από 36,89 TL!!
Όνομα πρόσθετου τροφίμων:
Βενζοϊκό νάτριο
Λίστα εξαρτημάτων:
Βενζοϊκό νάτριο
Κωδικός Ε:
Ε211
Το καθαρό ποσό:
100 γρ
Φυσική Δομή:
Σκόνη
Αριθμός παρτίδας:
Οι αριθμοί παρτίδων όλων των πρώτων υλών και των υλικών συσκευασίας καταγράφονται για αναδρομική ιχνηλασιμότητα.
Ο αριθμός παρτίδας του προϊόντος αναγράφεται στη συσκευασία του προϊόντος.
Λειτουργική κατηγορία προσθέτων τροφίμων:
Προστάτες
Όνομα της πηγής από την οποία λαμβάνεται το πρόσθετο τροφίμων:
Βενζοϊκό οξύ, διττανθρακικό νάτριο, υδροξείδιο του νατρίου, ανθρακικό νάτριο
Τρόφιμα στα οποία μπορεί να προστεθεί πρόσθετο τροφίμων:
Χρησιμοποιείται σε επιτρεπόμενα τελικά προϊόντα, λαμβάνοντας υπόψη τους σχετικούς περιορισμούς, σύμφωνα με τους κανονισμούς του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων, τον Κανονισμό για τα Πρόσθετα Τροφίμων και τις κάθετες ανακοινώσεις.
Όταν δεν μπορούν να ληφθούν οι απαραίτητες πληροφορίες στους κανονισμούς και τις ανακοινώσεις, μπορείτε να συμβουλευτείτε τις ρυθμιστικές αρχές της σχετικής χώρας.
Ειδικές συνθήκες αποθήκευσης/χρήσης:
Διατηρείται κλειστό σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Εμπορικός Τίτλος και Διεύθυνση του Υπεύθυνου Τροφίμων:
Έξυπνη Χημεία Εμπόριο. και ο Νταν. Ε.Π.Ε. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 Στ. No: 3/3AO Παράγεται στις εγκαταστάσεις Çiğli/İzmir.
Αριθμός εγγραφής επιχείρησης κατασκευαστή:
TR-35-K-047442
Προέλευση:
Türkiye (Η προέλευση του κύριου συστατικού του τροφίμου διαφέρει από την προέλευση του τελικού προϊόντος.)
Οδηγίες χρήσης:
Σύμφωνα με τον Κανονισμό του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων για τα Πρόσθετα Τροφίμων, στις κάθετες ανακοινώσεις σχετικά με το τελικό προϊόν που παράγεται ή σχεδιάζεται να παραχθεί· Θα πρέπει να χρησιμοποιείται λαμβάνοντας υπόψη τα τρόφιμα στα οποία μπορεί να προστεθεί, τις συνθήκες χρήσης, τις μέγιστες ποσότητες και τους περιορισμούς.
Εάν σχεδιάζεται να χρησιμοποιηθεί σε χώρες εκτός της Τουρκίας, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη οι νομικοί κανονισμοί της σχετικής χώρας.
Η απόδοση του προϊόντος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις συνθήκες παραγωγής, τη δομή και την απόδοση των μηχανημάτων και του εξοπλισμού, τις εποχιακές μεταβλητές και άλλες πρώτες ύλες.
Πριν από τον καθορισμό της καταλληλότερης ποσότητας χρήσης, θα πρέπει να πραγματοποιούνται δοκιμές με ελάχιστες ποσότητες, λαμβάνοντας υπόψη τους περιορισμούς που καθορίζονται στον Κανονισμό του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων για τα Πρόσθετα Τροφίμων.
Περιοχή χρήσης/Σκοπός πωλήσεων:
Είναι για χρήση σε τρόφιμα.
Τεχνικές πληροφορίες:
Το βενζοϊκό νάτριο είναι ένα χημικό άλας. Λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της εξουδετέρωσης του βενζοϊκού οξέος με διττανθρακικό νάτριο, ανθρακικό νάτριο ή υδροξείδιο του νατρίου.
Το βενζοϊκό νάτριο δεν είναι καθαρό στη φύση, αλλά το βενζοϊκό οξύ από το οποίο προέρχεται βρίσκεται φυσικά σε πολλά ζώα και φυτά και η παραγωγή του παρέχεται από αυτά. Διατίθεται σε λευκό και συμπαγές χρώμα.
Τρόφιμα όπως τα μήλα, η κανέλα, τα δαμάσκηνα, το σκόρδο και οι ωμές σκελίδες είναι παραδείγματα τροφών που περιέχουν βενζοϊκό οξύ.
Ο χημικός του τύπος είναι C6H5CO2Na (C7H5NaO2) και το μοριακό του βάρος είναι 144,11 g/mol και η θερμοκρασία αποσύνθεσής του είναι 300°C. Είναι εύκολα διαλυτό στο νερό.
Το βενζοϊκό οξύ, το οποίο αποτελεί την προέλευση του βενζοϊκού νατρίου, λαμβάνεται στο εμπόριο ως αποτέλεσμα της αντίδρασης οξυγόνου και τολουονίου στην υγρή φάση στους περίπου 200°C. Ως καταλύτες χρησιμοποιούνται άλατα κοβαλτίου και μαγγανίου. Ως εναλλακτική σε αυτή τη μέθοδο παραγωγής, μπορεί να προσφερθεί οξείδωση του βενζολίου με πυκνό θειικό οξύ ή με CO2 παρουσία καταλυτών. Το 90% του παραγόμενου βενζοϊκού οξέος χρησιμοποιείται στη βιομηχανία και το 10% χρησιμοποιείται στην παραγωγή βενζοϊκού νατρίου, το οποίο χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική, τη βιομηχανία τροφίμων και τη βιομηχανία καλλυντικών.
Η θερμοκρασία τήξης του βενζοϊκού νατρίου είναι περίπου 300°C. Το βενζοϊκό νάτριο είναι 200 φορές πιο διαλυτό στο νερό από το βενζοϊκό οξύ.
Το βενζοϊκό κάλιο, ένα άλλο άλας που λαμβάνεται από το βενζοϊκό οξύ, είναι ένα συντηρητικό όπως το βενζοϊκό νάτριο. Η διαφορά του βενζοϊκού καλίου από το βενζοϊκό νάτριο είναι ότι έχει χαμηλή διαλυτότητα και πρέπει να χρησιμοποιείται σε διπλάσια συγκέντρωση για να έχει το ίδιο αντιμικροβιακό αποτέλεσμα.
Γράψτε πρώτος μια αξιολόγηση για αυτό το προϊόν!