Glutensiz Tapyoka Nişastası 1 kg
96,25 TL
Κατηγορία
Άμυλο ταπιόκας
, Άμυλα
, Nişastalar
, Αμυλο
, Άμυλο ταπιόκας χωρίς γλουτένη
, Άμυλο ταπιόκας
, Άμυλο ταπιόκας
, Άμυλο ταπιόκας
, Άμυλο ταπιόκας
, Άμυλο ταπιόκας
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Άμυλο ταπιόκας
, Tapyoka Nişastası
, Άμυλο ταπιόκας
, Άμυλο ταπιόκας
, Άμυλο ταπιόκας
, Άμυλο ταπιόκας
, Tapyoka Nişastası
, Άμυλο ταπιόκας
, Tapyoka Nişastası
, Tapyoka Nişastası
, Άμυλο ταπιόκας
, Άμυλο ταπιόκας
μάρκα
Έξυπνος Κωδικός
056.600.01
μεταφορά
94,33 TL
(% 2,00 έκπτωση εμβασμάτων)
* Με δόσεις που ξεκινούν από 37,86 TL!!
Όνομα πρόσθετου τροφίμων:
Değirmencibaşı Άμυλο Ταπιόκας Χωρίς Γλουτένη
Λίστα εξαρτημάτων:
Άμυλο ταπιόκας
Το καθαρό ποσό:
1 κιλό
Φυσική Δομή:
Σκόνη
Αριθμός παρτίδας:
Οι αριθμοί παρτίδων όλων των πρώτων υλών και των υλικών συσκευασίας καταγράφονται για αναδρομική ιχνηλασιμότητα.
Ο αριθμός παρτίδας του προϊόντος αναγράφεται στη συσκευασία του προϊόντος.
Λειτουργική κατηγορία προσθέτων τροφίμων:
Άμυλα
Όνομα της πηγής από την οποία λαμβάνεται το πρόσθετο τροφίμων:
Ταπιόκα
Τρόφιμα στα οποία μπορεί να προστεθεί πρόσθετο τροφίμων:
Χρησιμοποιείται σε επιτρεπόμενα τελικά προϊόντα, λαμβάνοντας υπόψη τους σχετικούς περιορισμούς, σύμφωνα με τους κανονισμούς του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων, τον Κανονισμό για τα Πρόσθετα Τροφίμων και τις κάθετες ανακοινώσεις.
Όταν δεν μπορούν να ληφθούν οι απαραίτητες πληροφορίες στους κανονισμούς και τις ανακοινώσεις, μπορείτε να συμβουλευτείτε τις ρυθμιστικές αρχές της σχετικής χώρας.
Ειδικές συνθήκες αποθήκευσης/χρήσης:
Διατηρείται κλειστό σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Εμπορικός Τίτλος και Διεύθυνση του Υπεύθυνου Τροφίμων:
Έξυπνη Χημεία Εμπόριο. και ο Νταν. Ε.Π.Ε. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 Στ. No: 3/3AO Παράγεται στις εγκαταστάσεις Çiğli/İzmir.
Αριθμός εγγραφής επιχείρησης κατασκευαστή:
TR-35-K-047442
Προέλευση:
Türkiye (Η προέλευση του κύριου συστατικού του τροφίμου διαφέρει από την προέλευση του τελικού προϊόντος.)
Οδηγίες χρήσης:
Σύμφωνα με τον Κανονισμό του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων για τα Πρόσθετα Τροφίμων, στις κάθετες ανακοινώσεις σχετικά με το τελικό προϊόν που παράγεται ή σχεδιάζεται να παραχθεί· Θα πρέπει να χρησιμοποιείται λαμβάνοντας υπόψη τα τρόφιμα στα οποία μπορεί να προστεθεί, τις συνθήκες χρήσης, τις μέγιστες ποσότητες και τους περιορισμούς.
Εάν σχεδιάζεται να χρησιμοποιηθεί σε χώρες εκτός της Τουρκίας, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη οι νομικοί κανονισμοί της σχετικής χώρας.
Η απόδοση του προϊόντος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις συνθήκες παραγωγής, τη δομή και την απόδοση των μηχανημάτων και του εξοπλισμού, τις εποχιακές μεταβλητές και άλλες πρώτες ύλες.
Πριν από τον καθορισμό της καταλληλότερης ποσότητας χρήσης, θα πρέπει να πραγματοποιούνται δοκιμές με ελάχιστες ποσότητες, λαμβάνοντας υπόψη τους περιορισμούς που καθορίζονται στον Κανονισμό του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων για τα Πρόσθετα Τροφίμων.
Περιοχή χρήσης/Σκοπός πωλήσεων:
Είναι για χρήση σε τρόφιμα.
Δεν περιέχει γλουτένη. Κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.
Διατροφική σημείωση:
| Ενέργεια και θρεπτικά συστατικά | για 100 γρ |
| Ενέργεια | 353 kcal 1476 kj |
| Λάδι | 0 γρ |
| - Κορεσμένο λίπος | 0 γρ |
Υδατάνθρακας | 87,9 γρ |
| - Καραμέλες | 0 γρ |
| - Ινα | 0,54 γρ |
| Πρωτεΐνη | 0 γρ |
| Αλας | 0,01 γρ |
Τεχνικές πληροφορίες:
Η ταπιόκα είναι ένα είδος άγευστου, άοσμου και άχρωμου αμύλου που λαμβάνεται με μέθοδο εκχύλισης από τις ρίζες του φυτού Manihot esculenta. Το φυτό Manihot esculenta, με καταγωγή από τη Νότια Αφρική, καλλιεργείται πλέον παγκοσμίως και ονομάζεται ταπιόκα, πικρή ταπιόκα, μανιόκα, μπόμπα, κάπα στην περιοχή Κεράλα της Ινδίας. Η ταπιόκα είναι μια ουσία που χρησιμοποιείται ευρέως σε όλο τον κόσμο ως πηκτικό στα τρόφιμα. Είναι χωρίς γλουτένη και σχεδόν χωρίς πρωτεΐνη.
Το φυτό ταπιόκας αποτελείται από κόκκινα και πράσινα κλαδιά. Ενώ η κόκκινη ρίζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας σε τρόφιμα, η τοξίνη στην περιεκτικότητά της πρέπει να αποσυντεθεί για να επωφεληθεί από την πράσινη ρίζα.
Στο εμπόριο, το άμυλο ταπιόκας διατίθεται σε δομές λεπτού και χονδρόκοκκου, σε σκόνη, αλεύρι, ραβδί και μαργαριτάρι.
Το άμυλο ταπιόκας, που έχει ορθογώνιο ραβδί και δομή μαργαριταριού, πρέπει να μουλιαστεί πριν το μαγείρεμα γιατί έχει την ικανότητα να απορροφά νερό διπλάσιο από τον όγκο του. Γενικά, όλα τα άμυλα ταπιόκας είναι λευκού χρώματος, ενώ τα άμυλα ραβδιού και μαργαριταριού μπορούν να χρωματιστούν. Σε όλες τις μορφές του, το άμυλο ταπιόκας είναι αδιαφανές και αδιαφανές πριν το μαγείρεμα, αλλά γίνεται ημιδιαφανές μετά το μαγείρεμα.
Το μαργαριταρένιο άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται συνήθως στην πουτίγκα ταπιόκας και πρέπει να εμποτιστεί σε νερό την ημέρα πριν από τη χρήση. Για χρήση σε ροφήματα ταπιόκας, θα πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία σε βραστό νερό για 25 λεπτά.
Βιομηχανία τροφίμων:
Υπάρχουν διαφορετικά χρώματα και μεγέθη αμύλου ταπιόκας που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων. Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα είναι η ταπιόκα με μαργαριτάρι και η ταπιόκα με ραβδί. Τα μαργαριτάρια ταπιόκας, περίπου 2 mm σε διάμετρο, χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή πουτίγκας ταπιόκας, ενώ τα μεγάλα μαργαριτάρια χρησιμοποιούνται σε ορισμένα ταϊβανέζικα ποτά γνωστά ως "Bubble tea" και "Boba milk tea".
Στη βραζιλιάνικη κουζίνα, η ταπιόκα χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα. Το συμπυκνωμένο γάλα χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα από σνακ όπως μπανάνα, σοκολάτα, βούτυρο, τυρί, σοκολάτα μπανάνας μέχρι πιάτα με κρέας και σερβίρεται κρύο.
Στη Νοτιοανατολική Ασία, η ταπιόκα γενικά σερβίρεται κομμένη σε φέτες, τηγανητά ως σνακ, παρόμοια με ένα τσιπ πατάτας ή τηγανητές πατάτες.
Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό σε σούπες και πολλά υγρά τρόφιμα. Το άμυλο ταπιόκας σε αλεύρι χρησιμοποιείται σε μαλακό ψωμί, κέικ και μπισκότα. Το κοκκώδες άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται σε γεμίσεις πίτας με πλούσια περιεκτικότητα σε φρούτα.
Η πουτίγκα ταπιόκας (πουτίγκα σάγκο) είναι ένα επιδόρπιο που παρασκευάζεται από άμυλο ταπιόκας και γάλα. Πολλές διαφορετικές ποικιλίες πουτίγκας ταπιόκας παρασκευάζονται σε πολλούς πολιτισμούς. Η πουτίγκα ταπιόκας είναι ένα γαλάκτωμα.
Στην τουρκική κουζίνα, το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται για να προσθέσει χρώμα και γεύση στην πουτίγκα προσθέτοντας απευθείας στην πουτίγκα ή μαγειρεμένο με χυμούς φρούτων.
Ουδέτερη γεύση: Το άμυλο ταπιόκας δεν αλλάζει τη γεύση του φαγητού στο οποίο προστίθεται.
Υψηλή σταθερότητα: Το άμυλο ταπιόκας μπορεί να αντέξει σε υψηλή θερμότητα και όξινες συνθήκες, καθιστώντας το κατάλληλο για χρήση σε σούπες και σάλτσες.
Χωρίς γλουτένη: Το άμυλο ταπιόκας είναι χωρίς γλουτένη, γεγονός που το καθιστά μια βιώσιμη εναλλακτική λύση στο αλεύρι σίτου για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη.
Υφή: Το άμυλο ταπιόκας δίνει στα τρόφιμα μια λεία, γυαλιστερή υφή και βοηθά στην πρόληψη της συνέργειας (απελευθέρωσης υγρών) σε φρουτόπιτες και άλλα αρτοσκευάσματα.
Το άμυλο ταπιόκας έχει την ικανότητα να απορροφά μεγάλες ποσότητες υγρού και στη συνέχεια γέλης, σχηματίζοντας μια παχύρρευστη ουσία που μοιάζει με γέλη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να πήξει σάλτσες και πουτίγκες.
Στις πουτίγκες, το άμυλο ταπιόκας συνήθως συνδυάζεται με ζάχαρη και γάλα ή κρέμα και στη συνέχεια μαγειρεύεται στην επιθυμητή συνοχή. Στη συνέχεια, η πουτίγκα αφήνεται να κρυώσει και να σκληρύνει, δημιουργώντας ένα παχύρρευστο και κρεμώδες επιδόρπιο. Το άμυλο ταπιόκας είναι ένα δημοφιλές συστατικό στις πουτίγκες λόγω της ουδέτερης γεύσης του και της ικανότητάς του να δημιουργεί μια λεία και κρεμώδη υφή χωρίς να επηρεάζει τη γεύση του τελικού προϊόντος.
Βιομηχανία Καλλυντικών
Στη βιομηχανία καλλυντικών, το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται στους ακόλουθους υποτομείς λόγω της ικανότητάς του να απορροφά το λάδι, να παρέχει λεία υφή και να αυξάνει τη σταθερότητα των προϊόντων:
Σκόνες προσώπου: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως βασικό συστατικό στις πούδρες προσώπου για να απορροφήσει τη λιπαρότητα και να προσφέρει ένα λείο, ματ φινίρισμα.
Υγρό foundation: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό σε υγρά foundation για τη βελτίωση της υφής και της σταθερότητάς τους.
Ρουζ: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως βασικό συστατικό στα ρουζ για να προσφέρει μια λεία, αναμίξιμη υφή.
Κραγιόν: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως συνδετικό σε σκευάσματα κραγιόν για τη βελτίωση της σταθερότητας και της υφής τους.
Λοσιόν και κρέμες: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό σε λοσιόν και κρέμες για να βελτιώσει την υφή και τη σταθερότητά τους και να βελτιώσει την αίσθηση του δέρματος.
Φαρμακευτική βιομηχανία:
Στη φαρμακευτική βιομηχανία, το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται για την ικανότητά του να βελτιώνει τη σταθερότητα, την υφή και τη διάρκεια ζωής των φαρμάκων.
Γεμιστικά: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως πληρωτικό στην κατασκευή δισκίων και καψουλών για την αύξηση του όγκου και τη βελτίωση των ιδιοτήτων ροής της σκόνης φαρμάκου.
Επικαλύψεις: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως υλικό επικάλυψης για τη βελτίωση της σταθερότητας και της διάρκειας ζωής των δισκίων και των καψουλών. Η επίστρωση αμύλου προστατεύει το δραστικό συστατικό από την αποικοδόμηση, αυξάνοντας την αντοχή του στην υγρασία και το οξυγόνο.
Παράγοντες εναιώρησης: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως παράγοντας εναιώρησης σε υγρά φαρμακευτικά προϊόντα για τη βελτίωση της σταθερότητας και του ιξώδους τους.
Συνδετικά: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως συνδετικό στην κατασκευή κόκκων και σφαιριδίων για τη βελτίωση της αντοχής και της σταθερότητάς τους.
Τομέας Γεωργίας:
Προστασία του εδάφους: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως βιοαποδομήσιμη εναλλακτική λύση αντί των συνθετικών πολυμερών για την προστασία του εδάφους και τον έλεγχο της διάβρωσης. Όταν εφαρμόζεται στο έδαφος, το άμυλο σχηματίζει μια ουσία που μοιάζει με γέλη που μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας και στην πρόληψη της διάβρωσης.
Επικάλυψη σπόρων: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως υλικό επικάλυψης σπόρων για τη βελτίωση της βλάστησης και της ανάπτυξης των σπόρων. Το άμυλο βοηθά στην απορρόφηση της υγρασίας και ρυθμίζει την απελευθέρωση νερού στον σπόρο, παρέχοντας ιδανικές συνθήκες για βλάστηση.
Προστασία των καλλιεργειών: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως φυσικό φυτοφάρμακο για τον έλεγχο παρασίτων και ασθενειών στις καλλιέργειες. Όταν εφαρμόζεται στα φύλλα του φυτού, το άμυλο δημιουργεί ένα κολλώδες φράγμα που παγιδεύει τα έντομα και τα εμποδίζει να τραφούν με το φυτό.
Τομέας τροφοδοσίας:
Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως συστατικό στις ζωοτροφές για να παρέχει μια πηγή ενέργειας για τα ζώα. Το άμυλο είναι εύπεπτο και παρέχει αργή απελευθέρωση ενέργειας, καθιστώντας το ιδανική τροφή για τα ζώα.
Τομέας κλωστοϋφαντουργίας:
Στην κλωστοϋφαντουργία, το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως παράγοντας κολλαρίσματος για τη βελτίωση της αντοχής και της σταθερότητας των υφασμάτων.
Ύφανση: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως παράγοντας κολλαρίσματος στην παραγωγή υφαντών υφασμάτων όπως βαμβάκι και λινό, για να αυξήσει την αντοχή των νημάτων και να αποτρέψει το σπάσιμο κατά την ύφανση.
Εκτύπωση: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως συνδετικό στην εκτύπωση κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων για να αυξήσει τη σταθερότητα του χρώματος και να αποτρέψει την αιμορραγία ή το ξεθώριασμα των χρωμάτων.
Φινίρισμα: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως μαλακτικό και είναι φινίρισμα για να βελτιώσει την αφή και την υφή στο φινίρισμα υφασμάτων όπως το βαμβάκι και το λινό.
Κέντημα: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως προσωρινή κόλλα στο κέντημα των υφασμάτων για να συγκρατεί τις κλωστές στη θέση τους κατά τη διαδικασία του κεντήματος.
Βιομηχανία χαρτιού:
Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως συνδετικό και παράγοντας κολλαρίσματος στην παραγωγή χαρτιού.
Σχηματισμός φύλλων: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως συνδετικό στην κατασκευή φύλλων χαρτιού για τη βελτίωση της αντοχής και της σταθερότητας των ινών.
Μέγεθος: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως ταξινόμηση μεγέθους στην παραγωγή χαρτιού για να αυξήσει την αντοχή στο νερό και την ικανότητα εκτύπωσης του χαρτιού. Το άμυλο προστίθεται στον πολτό πριν σχηματιστεί το χαρτί και συμβάλλει στη βελτίωση της υδροφοβικότητας των ινών και στην πρόληψη της διάδοσης του μελανιού.
Επικάλυψη: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως συνδετικό σε χαρτί επικάλυψης για να βελτιώσει τις επιφανειακές ιδιότητες και την ανθεκτικότητα του χαρτιού.
Κυματοειδές χαρτόνι: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως συνδετικό σε κυματοειδές χαρτί για να αυξήσει την αντοχή και τη σταθερότητα του φύλλου με ραβδώσεις.
Κατασκευαστική Βιομηχανία:
Πρόσθετο τσιμέντου: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στο τσιμέντο για τη βελτίωση της εργασιμότητας και των ιδιοτήτων σκλήρυνσης του μείγματος. Το άμυλο συμβάλλει στην αύξηση της ρευστότητας του τσιμέντου και στη μείωση της ρωγμής κατά τη σκλήρυνση.
Οπλισμός σκυροδέματος: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως οπλισμός στο σκυρόδεμα για να αυξήσει την αντοχή και τη σταθερότητα του υλικού. Το άμυλο αυξάνει την αντοχή του σκυροδέματος βοηθώντας στη βελτίωση του δεσμού μεταξύ αδρανών και τσιμεντοπολτού.
Κόλλα: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται στην οικοδομική βιομηχανία ως κόλλα για τη συγκόλληση δομικών υλικών όπως τούβλο, πέτρα και ξύλο. Το άμυλο σχηματίζει έναν ισχυρό και ανθεκτικό δεσμό, καθιστώντας το ιδανικό συγκολλητικό για κατασκευαστικές εφαρμογές.
Κονίαμα: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως συνδετικό στο κονίαμα για τη βελτίωση της εργασιμότητας και των σκληρυντικών ιδιοτήτων του υλικού. Το άμυλο συμβάλλει στην αύξηση της ρευστότητας του κονιάματος και στη μείωση της ρωγμής κατά τη σκλήρυνση.
Βιομηχανία χρωμάτων:
Πύκνωση: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται για την αύξηση του ιξώδους του χρώματος, το οποίο βοηθά στη βελτίωση των ιδιοτήτων ροής και της σταθερότητας του χρώματος.
Συνδετικό: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται ως συνδετικό στο χρώμα για να αυξήσει την πρόσφυση και την ανθεκτικότητα του φιλμ βαφής.
Τροποποιητής ρεολογίας: Το άμυλο ταπιόκας χρησιμοποιείται για την αλλαγή των ρεολογικών ιδιοτήτων του χρώματος όπως το ιξώδες, η ροή και η ισοπέδωση. Το άμυλο βοηθά στη βελτίωση της ροής και της ισοπέδωσης της βαφής, μειώνει το σχηματισμό σημαδιών από πινέλο και βελτιώνει την τελική εμφάνιση της βαμμένης επιφάνειας.
| αμυλόζη (%) | Αμυλοπηκτίνη (%) | Θερμοκρασία ζελατινοποίησης | |
| Άμυλο μπιζελιού | 35 | 65 | 50-70˚C _ |
| Άμυλο σίτου | 20-26 | 76-78 | 52-85˚C _ |
| Άμυλο καλαμποκιού | 24-28 | 73-76 | 62-80˚C _ |
| Αμυλο πατάτας | 20-23 | 77-80 | 58-65˚C _ |
| Άμυλο ρυζιού | 16-18 | 82-84 | 61-80˚C _ |
| Άμυλο ταπιόκας | 16-18 | 82-84 | 52-65˚C _ |
Γράψτε πρώτος μια αξιολόγηση για αυτό το προϊόν!