Buğday Nişastası 5 kg
293,50 TL
Κατηγορία
Άμυλο σίτου
, Άμυλα
, Nişastalar
, Άμυλα
, Άμυλα
, Άμυλα
, Άμυλα
, Άμυλα
, Nişastalar
, Άμυλο σίτου
μάρκα
Έξυπνος Κωδικός
056.100.15
μεταφορά
287,63 TL
(% 2,00 έκπτωση εμβασμάτων)
* Με δόσεις που ξεκινούν από 115,44 TL!!
Όνομα πρόσθετου τροφίμων:
Değirmencibaşı Άμυλο Σιτάρι
Λίστα εξαρτημάτων:
Άμυλο σίτου
Το καθαρό ποσό:
5 κιλά
Φυσική Δομή:
Σκόνη
Πληροφορίες για αλλεργιογόνα:
Περιέχει γλουτένη.
Αριθμός παρτίδας:
Οι αριθμοί παρτίδων όλων των πρώτων υλών και των υλικών συσκευασίας καταγράφονται για αναδρομική ιχνηλασιμότητα.
Ο αριθμός παρτίδας του προϊόντος αναγράφεται στη συσκευασία του προϊόντος.
Λειτουργική κατηγορία προσθέτων τροφίμων:
Άμυλα
Όνομα της πηγής από την οποία λαμβάνεται το πρόσθετο τροφίμων:
Σιτάρι
Τρόφιμα στα οποία μπορεί να προστεθεί πρόσθετο τροφίμων:
Χρησιμοποιείται σε επιτρεπόμενα τελικά προϊόντα, λαμβάνοντας υπόψη τους σχετικούς περιορισμούς, σύμφωνα με τους κανονισμούς του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων, τον Κανονισμό για τα Πρόσθετα Τροφίμων και τις κάθετες ανακοινώσεις.
Όταν δεν μπορούν να ληφθούν οι απαραίτητες πληροφορίες στους κανονισμούς και τις ανακοινώσεις, μπορείτε να συμβουλευτείτε τις ρυθμιστικές αρχές της σχετικής χώρας.
Ειδικές συνθήκες αποθήκευσης/χρήσης:
Διατηρείται κλειστό σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Εμπορικός Τίτλος και Διεύθυνση του Υπεύθυνου Τροφίμων:
Έξυπνη Χημεία Εμπόριο. και ο Νταν. Ε.Π.Ε. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 Στ. No: 3/3AO Παράγεται στις εγκαταστάσεις Çiğli/İzmir.
Αριθμός εγγραφής επιχείρησης κατασκευαστή:
TR-35-K-047442
Προέλευση:
Türkiye (Η προέλευση του κύριου συστατικού του τροφίμου διαφέρει από την προέλευση του τελικού προϊόντος.)
Οδηγίες χρήσης:
Σύμφωνα με τον Κανονισμό του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων για τα Πρόσθετα Τροφίμων, στις κάθετες ανακοινώσεις σχετικά με το τελικό προϊόν που παράγεται ή σχεδιάζεται να παραχθεί· Θα πρέπει να χρησιμοποιείται λαμβάνοντας υπόψη τα τρόφιμα στα οποία μπορεί να προστεθεί, τις συνθήκες χρήσης, τις μέγιστες ποσότητες και τους περιορισμούς.
Εάν σχεδιάζεται να χρησιμοποιηθεί σε χώρες εκτός της Τουρκίας, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη οι νομικοί κανονισμοί της σχετικής χώρας.
Η απόδοση του προϊόντος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις συνθήκες παραγωγής, τη δομή και την απόδοση των μηχανημάτων και του εξοπλισμού, τις εποχιακές μεταβλητές και άλλες πρώτες ύλες.
Πριν από τον καθορισμό της καταλληλότερης ποσότητας χρήσης, θα πρέπει να πραγματοποιούνται δοκιμές με ελάχιστες ποσότητες, λαμβάνοντας υπόψη τους περιορισμούς που καθορίζονται στον Κανονισμό του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων για τα Πρόσθετα Τροφίμων.
Περιοχή χρήσης/Σκοπός πωλήσεων:
Είναι για χρήση σε τρόφιμα.
Διατροφική σημείωση:
| Ενέργεια και θρεπτικά συστατικά | για 100 γρ |
| Ενέργεια | 354 kcal 1503 kj |
| Λάδι | 0,3 γρ |
| - Κορεσμένο λίπος | 0 γρ |
Υδατάνθρακας | 87 γρ |
| - Καραμέλες | 0 γρ |
| Πρωτεΐνη | 0,4 γρ |
| Αλας | 0,18 γρ |
Τεχνικές πληροφορίες:
Το άμυλο σίτου Tito είναι ένας τύπος αμύλου που παράγεται ως υποπροϊόν ενώ λαμβάνεται ζωτικής σημασίας γλουτένη σίτου από το σιτάρι. Μπορεί επίσης να οριστεί ως αλεύρι σίτου χωρίς γλουτένη.
Το ποσοστό αμυλόζης στο άμυλο σίτου είναι 28%, και το ποσοστό αμυλοπηκτίνης είναι περίπου 72%. (Μέσος όρος 1:2,6)
Αν και το μέσο μέγεθος κόκκων είναι 10 μικρά, οι διάμετροι των κόκκων ποικίλλουν μεταξύ 1 και 40 μικρομέτρων.
Ο βαθμός πηκτωματοποίησης φαίνεται να ξεκινά με πολύ υψηλότερους βαθμούς ζελατινοποίησης του φυσικού αμύλου σίτου σε σύγκριση με άλλα φυσικά άμυλα. (80-85°C)
Το άμυλο σίτου αντιπροσωπεύει σημαντικό μέρος της παραγωγής αμύλου στην Ευρώπη και την Αυστραλία.
Δεδομένου ότι είναι ένα φυσικό, καθαρό και ανανεώσιμο πολυμερές, το άμυλο σίτου έχει πολλές χρήσεις.
Προϊόντα αρτοποιίας:
Χρησιμοποιώντας άμυλο σίτου αντί για το ένα τρίτο αλεύρι στα κέικ, ο όγκος, η απαλότητα, η συμμετρική δομή και η ποιότητα κατανάλωσης του κέικ μπορούν να αυξηθούν.
Ελέγχοντας το ιξώδες της ζύμης του κέικ, βελτιώνει τη δομή του κέικ.
Παρέχει δομή ενώ βοηθά στη δημιουργία της ιδανικής εξωτερικής επιφάνειας σε προϊόντα κρέμας (προϊόντα σφολιάτας, κέικ κρέμας, πίτες με κρέμα).
Μπορείτε να ελέγξετε το πλάτος και το πάχος των μπισκότων με άμυλο σίτου.
Διατηρώντας την απαλότητα, μειώνει τη χρήση του λίπους (φυτικό λίπος) στη συνταγή.
Ξηρά Μείγματα:
Σας επιτρέπει να ελέγχετε την υγρασία στα μείγματα κέικ, την απορρόφηση υγρασίας και τη δομή του μείγματος.
Σας επιτρέπει να ελέγχετε το ιξώδες και την απορρόφηση του λαδιού στα μείγματα ντόνατ και να αυξάνετε την απαλότητα.
Σας επιτρέπει να ελέγχετε την επάλειψη σε μείγματα ζύμης γκοφρέτας και τηγανιτών.
Παρέχει απαλή υφή σε πουτίγκα και άλλα μείγματα επιδόρπιων σε σκόνη.
Γενικά, διασφαλίζει ότι όλα τα μείγματα πούδρας είναι ογκώδη και ρευστά, ενώ σίγουρα δεν καλύπτει τις λεπτές οσμές.
Κονσερβοποιημένα προϊόντα και σάλτσες:
Ενώ δίνει μια απαλή συνοχή στο προϊόν στις παιδικές τροφές, επιτρέπει την απελευθέρωση του αρώματος.
Στις πουτίγκες δημιουργεί απαλή υφή ενώ αφήνει ευχάριστη γεύση στο στόμα.
Ενώ παρέχει την απαλή δομή των ντρέσινγκ σαλάτας, διατηρεί επίσης τη σταθερότητα του γαλακτώματος.
Ενισχύει τις γεύσεις των παχύρρευστων σαλτσών και σούπας ενώ επιτρέπει στη θερμότητα να διεισδύσει γρήγορα.
Αλλα προϊόντα:
Ενώ αυξάνει την πρόσφυση στις επικαλύψεις, διασφαλίζει ότι τα προϊόντα απορροφούν λιγότερο λάδι κατά το τηγάνισμα.
Βοηθά τα προϊόντα να φουσκώσουν και τα κομμάτια να γίνουν τραγανά στα δημητριακά πρωινού.
| αμυλόζη (%) | Αμυλοπηκτίνη (%) | Θερμοκρασία ζελατινοποίησης | |
| Άμυλο μπιζελιού | 35 | 65 | 50-70˚C _ |
| Άμυλο σίτου | 20-26 | 76-78 | 52-85˚C _ |
| Άμυλο καλαμποκιού | 24-28 | 73-76 | 62-80˚C _ |
| Αμυλο πατάτας | 20-23 | 77-80 | 58-65˚C _ |
| Άμυλο ρυζιού | 16-18 | 82-84 | 61-80˚C _ |
| Άμυλο ταπιόκας | 16-18 | 82-84 | 52-65˚C _ |
Γράψτε πρώτος μια αξιολόγηση για αυτό το προϊόν!
Προτεινόμενα προϊόντα
1.310,37 TL
162,22 TL
65,03 TL