Μπορείτε να φτιάξετε μαρέγκα στο σπίτι με 2 διαφορετικούς τρόπους.

1. Παρασκευή μαρέγκας μπαιν μαρί

2. Φτιάχνουμε μαρέγκες χωρίς θέρμανση

Σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας τη συνταγή μαρέγκας που φτιάχνεται χωρίς ζέσταμα. Τα υλικά που απαιτούνται για αυτό είναι τα εξής:

- 3 ασπράδια αυγών

- 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

- μια πρέζα αλάτι

Εξοπλισμός;

- πλαστική θήκη

- σακούλα κρέμας

- μίξερ

- γυάλινο μπολ

Ξεχωρίζουμε τα ασπράδια των αβγών που έρχονται σε θερμοκρασία δωματίου και τα βάζουμε σε ένα γυάλινο μπολ . Προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και το χτυπάμε με το μίξερ για περίπου 15 λεπτά μέχρι να αφρίσει ο αφρός .

Προσθέστε σιγά σιγά άχνη ζάχαρη (περίπου 1 κουταλιά της σούπας το καθένα) πάνω στα αφρισμένα ασπράδια και συνεχίστε το χτύπημα. Το χτύπημα πρέπει να γίνεται με μεγάλη ταχύτητα. Αν το μείγμα μείνει στο τέλος του μίξερ όταν σηκώνετε το μίξερ , είναι έτοιμο. Μια υποδοχή τοποθετείται στο άκρο της σακούλας στύψιμο . Γεμίζουμε το μείγμα σε ένα σακουλάκι και το στύβουμε όπως θέλουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα . Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 100 βαθμούς για 60 λεπτά.