Τριμμένη φρυγανιά
|  |
Η τριμμένη φρυγανιά, η οποία παραδοσιακά χρησιμοποιείται για την επικάλυψη προϊόντων όπως κρέας, κοτόπουλο, ψάρι και λαχανικά, παράγονται πλέον σε σύγχρονες βιομηχανικές εγκαταστάσεις. Υπάρχουν και στη χώρα μας εταιρείες εξειδικευμένες στον τομέα αυτό.
Στην παραγωγή φρυγανιάς, κυρίως αλεύρι σίτου, νερό, αλάτι, πρόσθετα ψωμιού, μαγιά αρτοποιίας και φυσικές χρωστικές χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ψωμιού. Στη συνέχεια, το ψωμί αυτό ξηραίνεται με ειδική διαδικασία και τέλος αλέθεται στο μύλο.
Η τριμμένη φρυγανιά χωρίζεται σε ποικιλίες ανάλογα με το μέγεθος των σωματιδίων και το χρώμα της φρυγανιάς. Τα χρώματα κυμαίνονται από λευκό και ανοιχτό κίτρινο έως βαθύ πορτοκαλί.
Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι η ποσότητα λαδιού που απορροφούν τα επικαλυμμένα με τριμμένη φρυγανιά τρόφιμα κατά το τηγάνισμα. Ο ρυθμός απορρόφησης λαδιού των τροφίμων που καλύπτονται με τριμμένη φρυγανιά που περιέχουν μεθυλοκυτταρίνη μειώνεται κατά περίπου 30% κατά το τηγάνισμα. Αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό που είναι κατάλληλο για την έννοια της υγιεινής διατροφής και προτιμάται από τους καταναλωτές.
Πού μπορούμε να αγοράσουμε ψίχουλα;
Μπορείτε να αγοράσετε φρυγανιά από το ηλεκτρονικό κατάστημα του Hammadler.com, 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα, με την πιστωτική σας κάρτα σε αναβολή πληρωμής ή με τραπεζικό έμβασμα σε μετρητά. ( Εσείς καθορίζετε την περίοδο ωρίμανσης για τις πρώτες ύλες που αγοράζετε από το Hammadler.com σύμφωνα με τις οικονομικές συνθήκες της επιχείρησής σας.)
Σχετικά με τη φρυγανιά:
