Αριθμός

Ονομα

Λειτουργία

Ε500

ανθρακικό νάτριο

Βάση

Ε501

ανθρακικό κάλιο

Βάση

Ε503

ανθρακικό αμμώνιο

Βάση

Ε504

ανθρακικό μαγνήσιο

Αλκαλικός, αντισυσσωματικός παράγοντας

Ε505

σιδηροανθρακικό

Ρυθμιστής οξύτητας

Ε507

Υδροχλωρικό οξύ

Οξύ

Ε508

Χλωριούχο κάλιο

υποκατάστατο αλατιού

Ε509

Χλωριούχο ασβέστιο

μεταλλικό συνδετικό, σκληρυντικό

Ε510

χλωριούχο αμμώνιο

Τρόφιμα με μαγιά, αρωματικά

Ε511

χλωριούχο μαγνήσιο

Ρυθμιστής οξύτητας

Ε512

χλωριούχος κασσίτερος

Αντιοξειδωτικό

Ε513

Θειικό οξύ

Οξύ

Ε514

θειικό νάτριο

Οξύ, αραιωτικό

Ε515

θειικό κάλιο

υποκατάστατο αλατιού

Ε516

θειικό ασβέστιο

σκληρυντικός παράγοντας

Ε517

θειικό αμμώνιο

σταθεροποιητής

Ε518

θειικό μαγνήσιο

συμπλήρωμα διατροφής

Ε520

Θειικό αλουμίνιο

διευκρινιστικός παράγοντας

Ε521

Θειικό νάτριο αλουμίνιο

Ρυθμιστής οξύτητας

Ε523

Θειικό αμμώνιο αλουμίνιο

σταθεροποιητής

Ε524

Υδροξείδιο του νατρίου

Βασικό, χρωστικό διάλυμα

Ε525

υδροξείδιο του καλίου

Βάση

Ε526

υδροξείδιο του ασβεστίου

σκληρυντικός παράγοντας

Ε527

υδροξείδιο του αμμωνίου

Βάση

Ε528

υδροξείδιο του μαγνησίου

Βάση

Ε529

Ασβεστος

Αλκαλίο

Ε530

οξείδιο του μαγνησίου

Αντισυσσωματικό, αλκάλιο

Ε535

σιδηροκυανιούχο νάτριο

αντισυσσωματικός παράγοντας

Ε536

σιδηροκυανιούχο κάλιο

αντισυσσωματικός παράγοντας

Ε537

Σιδηροεξακυανομαγγανικό

αντισυσσωματικός παράγοντας

Ε538

σιδηροκυανιούχο ασβέστιο

αντισυσσωματικός παράγοντας

Ε539

θειοθειικό νάτριο

Αντιοξειδωτικό

Ε540

πυροφωσφορικό όξινο ασβέστιο

διογκωτικό παράγοντα

Ε541

διφωσφορικό αργίλιο νάτριο

διογκωτικό παράγοντα

Ε542

βρώσιμο φωσφορικό οστό

αντισυσσωματικός παράγοντας

Ε543

Πολυφωσφορικό νάτριο ασβέστιο

γαλακτωματοποιητής

Ε544

Πολυφωσφορικά ασβέστιο

γαλακτωματοποιητής

Ε545

Πολυφωσφορικά αμμώνια

γαλακτωματοποιητής

Ε546

πυροφωσφορικό μαγνήσιο

γαλακτωματοποιητής

Ε550

πυριτικά νάτριο

αντισυσσωματικός παράγοντας

E551

Διοξείδιο του πυριτίου

αντισυσσωματικός παράγοντας

E552

πυριτικό ασβέστιο

αντισυσσωματικός παράγοντας

Ε553

πυριτικά μαγνήσιο

αντισυσσωματικός παράγοντας

Ε554

Πυριτικό νάτριο αργίλιο

αντισυσσωματικός παράγοντας

Ε555

Πυριτικό αλουμίνιο κάλιο

αντισυσσωματικός παράγοντας

Ε556

Πυριτικό αλουμίνιο ασβέστιο

αντισυσσωματικός παράγοντας

Ε557

Πυριτικός ψευδάργυρος

αντισυσσωματικός παράγοντας

Ε558

μπεντονίτης

αντισυσσωματικός παράγοντας

Ε559

Πυριτικό αλουμίνιο (Καολίνη)

αντισυσσωματικός παράγοντας

Ε570

Λιπαρά οξέα

αντισυσσωματικός παράγοντας

E571

στεατικό αμμώνιο

αντισυσσωματικός παράγοντας

E572

στεατικό μαγνήσιο

αντισυσσωματικός παράγοντας

Ε573

Στεατικό αλουμίνιο

αντισυσσωματικός παράγοντας

Ε574

Γλυκονικό οξύ

μεταλλικός σύνδεσμος

Ε575

Γλυκονοδελταλακτόνη

μεταλλικός σύνδεσμος

E576

γλυκονικό νάτριο

μεταλλικός σύνδεσμος

Ε577

γλυκονικό κάλιο

μεταλλικός σύνδεσμος

Ε578

γλυκονικό ασβέστιο

Σκληρυντικό, μεταλλικό συνδετικό

Ε579

Σιδηρογλυκονικό

Χρωστικό και θρεπτικό

Ε585

σιδηρογαλακτικός

Τρέφων