Име на хранителната добавка:
Премиум декстроза
Суровините с европейски произход се използват в нашата серия декстроза Premium Series, а суровините с произход от Далечния изток се използват в нашата серия Standard.
Списък на компонентите:
декстроза
Нетната сума:
1 кг
Физическа структура:
Прах
Партиден номер:
Партидните номера на всички суровини и опаковъчни материали се записват за ретроспективно проследяване.
Партидният номер на продукта се намира върху опаковката на продукта.
Функционален клас хранителна добавка:
бонбони
Име на източника, от който е получена хранителната добавка:
Глюкоза
Храни, към които могат да се добавят хранителни добавки:
Използва се в разрешени готови продукти, като се вземат предвид съответните ограничения, в съответствие с разпоредбите в Турския хранителен кодекс, Регламента за хранителните добавки и вертикалните комюникета.
Когато необходимата информация не може да бъде получена в регламентите и комюникета, може да се направи справка с регулаторните органи на съответната страна.
Специални условия за съхранение/употреба:
Съхранявайте затворени на сухо и хладно място.
Търговско наименование и адрес на хранителния оператор:
Умна търговия с химия. и Дан. ООД сти.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 Св. №: 3/3AO Произвежда се в съоръжения в Çiğli/Измир.
Фирмен регистрационен номер на производителя:
TR-35-K-047442
Произход:
Türkiye (Произходът на основния компонент на храната е различен от произхода на крайния продукт.)
Инструкция за употреба:
В съответствие с регламента на Турския хранителен кодекс относно добавките в храните, във вертикалните комюникета относно готовия продукт, произведен или планиран да бъде произведен; Трябва да се използва, като се вземат предвид храните, към които може да се добавя, условията на употреба, максималните количества и ограниченията.
Ако се планира да се използва в страни, различни от Турция, трябва да се вземат предвид правните разпоредби на съответната държава.
Производителността на продукта може да се различава в зависимост от производствените условия, структурата и работата на машините и оборудването, сезонните променливи и други суровини.
Преди да се определи най-подходящото количество за употреба, трябва да се извършат опити с минимални количества, като се вземат предвид ограниченията, посочени в Разпоредбата на Турския хранителен кодекс относно хранителните добавки.
Област на използване/Цел на продажбата:
Предназначен е за употреба в храната.
Техническа информация:
Декстрозата съдържа шест въглерода и е монозахарид, известен като глюкоза. Декстрозата е кристалната форма на глюкозата и е основният енергиен източник за всички живи метаболизми.
Официалното химическо наименование на обикновената трапезна захар е захароза или захароза на английски. Думата захар е химична група, тясно свързана и идентична с въглехидратите.
Химически, захароза; Това е комбинация от два по-малки въглехидрата, глюкоза и фруктоза.
Английската дума за глюкоза е декстроза. Всъщност декстрозата е различна захар и е компонент на захарозата. Наличието на декстроза, която има 70% сладост от захарозата,
Може да се определи с помощта на решението на Fehling.
Декстрозата, обикновено наричана гроздова захар или кръвна захар, е захар, която се среща широко в природата. В търговската мрежа декстрозата се произвежда чрез хидролиза на нишесте, последвано от пречистване, концентриране и след това кристализация.
В допълнение към хранителните съображения, декстрозата има важна роля в много хранителни приложения поради своите функционални и сензорни свойства.
Може да се използва като източник на захар при контрол на сладост, точка на замръзване и кристализация, цветови баланс и регулиране на осмотичното налягане и ферментации.
Както се посочва в комюникето на Турския хранителен кодекс за захарта,
Той се нарича два вида, декстроза монохидрат и безводна декстроза.
Декстроза монохидрат е пречистена и кристализирана Dглюкоза, съдържаща една молекула кристална вода. Получава се в резултат на процеси като пречистване, изпаряване и кристализация след хидролизата на нишестето.
Безводната декстроза (анхидрат) се нарича пречистена и кристализирана D глюкоза, която не съдържа кристална вода и има съдържание на сухо вещество най-малко 98% от теглото.
Получава се чрез прекристализация на продукта над 60°C.
Области на употреба:
Декстроза, която има по-малко сладост от захарозата; Може да увеличи количеството сухо вещество в продукти като сладолед и шербет, без да увеличава ненужно сладостта. В допълнение, декстрозните разтвори имат по-ниска точка на замръзване от тръстиковата захар, което спомага за постигане на по-гладка и кремообразна текстура.
При липса на декстроза, която действа като хранителен компонент на дрождите в хлебните изделия, дрождите приемат нишестето и глутена като хранителни компоненти, което пряко влияе върху качеството на тестото и това води до значително забавяне на процеса на ферментация. Ако захарта се използва като храна за дрожди, дрождите трябва да я превърнат в декстроза, преди да я консумират. Тази ситуация също води до използването на по-големи количества мая, което води до повяхване на хляба и загуба на свежест поради продължителното чакане преди печене.
Декстрозата, въглехидрат, който може да ферментира, също е най-икономичният източник на въглероден диоксид.
Най-голямото предимство на декстрозата, която се използва широко в готови хранителни продукти, млечни продукти, газирани напитки, конфитюри и желета, пред захарозата може да се смята, че има умерена сладост, не разрушава специфичния за храната аромат и има защитен ефект ефект толкова силен, колкото захарозата.
Калциевият глюконат се получава, когато декстрозата, която се използва широко като суровина в химическата и ферментационната промишленост, се обработва чрез електролитен или ферментационен метод. Хидрогенирането на декстрозата води до образуването на сорбитол, който е от съществено значение за витамин С.
Химичен състав:
Сухо вещество 91,5%
Влажност 8,5%
Сулфатна пепел 0,2%
Saygılarımızla