Hammaddeler.com Koruyucular Sodyum Metabisülfit
Sodyum Metabisülfit PDF Yazdır

Sodyum metabisülfit ya da sodyum pirosülfit, disodyum tuzu olarak da bilinir ve inorganik bir maddedir.

Sodyum Metabisülfit satın al!

 

 

 

Sodyum metabisülfit ya da sodyum pirosülfit, disodyum tuzu olarak da bilinir ve inorganik bir maddedir.

 

 

 

Molekül formülü Na2S2O5 şeklindedir. Molekül ağırlığı 190.1 g/mol dür. Özkütlesi 1.1 ila 1.2 g/cm³ arasında değişir.

 

 

 

Normal şartlar altında katı halde bulunur. Beyaz veya sarımtırak pudra görünümündedir. Erime sıcaklığı yaklaşık 150°C ‘dir.

 

 

 

Kuvvetli asitle ve suyla karıştırıldığı zaman hoş olmayan, keskin, insanı rahatsız eden bir koku yayan kükürt dioksit (SO2) açığa çıkar. Havayla teması halinde sodyum sülfata (Na2SO4) oksitlenir. Havanın nemiyle karışınca aynı zamanda SO2 açığa çıkardığı için acı bir kokusu vardır.

 

 

 

Sodyum metabisülfit yüzyıllardan beri yiyeceklerin hazırlanması ve korunmasında kullanılmaktadır. Normal kişilerde yüksek miktarlarda alınmasına rağmen belirgin bir yan etki meydana getirmediği için, ABD dahil birçok ülkede kullanımı serbesttir. Ancak, sülfite duyarlı kişilerde alerjik reaksiyonlara sebep olabilir.

 

 

 

 

 

Kuru meyvelerde sodyum metabisülfit koruyucu olarak kullanılır.

 

 

 

Kullanım Alanları

 

 

 

Sodyum metabisülfit dezenfektan, antioksidan ve koruyucu madde olarak kullanılmaktadır.

 

 

 

Gıda katkı maddesi olarak kullanılır, E223 kodu ile tanımlanır.

 

 

 

Toz haline getirilmiş meyve özütlerinde ve şekerlemelerde bulunur.

 

 

 

Şarap ve bira yapımında kullanılan Campden tabletlerinin ana maddeleri sodyum metabisülfit ya da potasyum metabisülfittir. Vücuda günlük alınma miktarı her kg başına maksimum 0.7 mg dır. Yan etkisi yoktur, karaciğerde, zararsız olan sülfata oksitlenir ardından üre yardımıyla atılır.

 

 

 

Bunun yanı sıra sodyum metabisülfit, temizlik maddesi olarak da kullanılmaktadır.

 

 

 

Özel olarak şarap ve bira yapımında sterilizasyon aracı olmaktadır.

 

 

 

İçilebilir suyu tuzundan ayırmak, aynı zamanda içme suyundan kloramini ayırmak için de kullanılmaktadır.

 

 

 

Kurutulmuş meyve ve sebzelerde koruyucu olarak kullanılır.

 

 

 

 

Saklanması

 

 

 

Serin ve kuru yerde muhafaza edilmelidir. Havayla teması engellenmelidir. Oksidan, asit ve zehirli maddelerden uzak tutulmalıdır.

 

 

 

 

 

Sodyum Metabisülfit adlı koruyucuyu Nereden Satın Alabiliriz?

 

 

 

Hammaddeler.com online mağazasından 7 gün 24 saat, kredi kartınızla vadeli olarak ya da banka havalesi ile peşin olarak sodyum metabisülfit satın alabilirsiniz. (Hammaddeler.com'dan satın aldığınız hammaddelerde vade sürenizi işletmenizin finansal şartlarına göre tamamen siz belirlersiniz.)

 

 


 

Bu hammadde ile ilgili:

Numune İsteyin! Teknik Bilgi İsteyin!

 

 

 

Hammaddeler.com Online Satış Mağazası - İlgilendiğiniz hammaddeyi hemen satın alın!

Teknik Destek Paketleri - İşletmenizi rakiplerinizden bir adım öne geçirin!

 


 

Online mağazamız'dan hemen satın alabileceğiniz gıda hammaddeleri ve yardımcı malzemeleri:

Aminoasitler | Aromalar | Baharatlar | Bakliyatlar | Bira Malzemeleri | Bitkisel Toz Ekstreler | Çikolata Malzemeleri | Dondurma Malzemeleri | Emülgatörler | Emülsiyonlar | Enzimler | Et Katkı Maddeleri | Fırıncılık Malzemeleri | Gıda Güvenliği Malzemeleri | Kahve, Çay & Diğer İçecekler | Kıvam Arttırıcılar | Koruyucular & Asitlik Düzenleyiciler | Köpük Kesiciler | Laboratuar Malzemeleri | Lifler | Meyveler & Sebzeler | Moleküler Gastronomi | MutfakDelisi.com! | Nişastalar | Özel Besinler | Pastacılık Malzemeleri | Proteinler | Renklendiriciler | SporDelisi.com! | Süt Ürünleri Malzemeleri | Şarap Malzemeleri | Şekerleme Malzemeleri | Şekerler & Tatlandırıcılar | Topaklanmayı Önleyiciler | Uçucu Yağlar | Unlar | Vitaminler & Mineraller | Zeytincilik Malzemeleri | Zeytinyağı Malzemeleri


Online mağazamız'dan hemen satın alabileceğiniz diğer sektörel hammaddeler ve yardımcı malzemeler:

Deterjan & Kozmetik Malzemeleri | Havuz Kimyasalları | Hayvancılık & Yem Sektörü | Laboratuar Malzemeleri | Medikal Ürünler | Otel Malzemeleri | Su Arıtma Sektörü | Tarım Sektörü